Halsbrann Diet og mat valg
Hvis du lider av halsbrann , kan en syre refluks diett hjelpe. Målet med dietten er å velge mat som kan minimere (og i noen tilfeller bidra til å nøytralisere) magesyre mens du gir deg midler til å opprettholde et sunt, balansert kosthold.
Mens noen matvarer er kjent for å forverre halsbrann, har andre lite eller ingen potensial for skade. Men det betyr ikke nødvendigvis at "safe" -listen er den samme for alle mennesker.
Til slutt må du nærme dietten på en strukturert måte i minst et par uker og holde en dagbok for mat for å registrere hvilke matvarer som fungerer for deg, hvilke som ikke gjør det, og som synes å forbedre symptomene.
Det er like viktig å holde rede på hvordan du forbereder måltidene dine. Selv om det kan virke som om det er åpenbart at dypfryst mat er en nei, enkle ting som krydder du bruker eller om mat inneholder nitrit eller ikke, kan gjøre stor forskjell i hvordan magen reagerer.
-
Følelse av halsbrann? Spis disse matene i moderasjon
-
Matvarer du bør unngå hvis du lider av halsbrann eller sur refluks
I noen tilfeller kan det ikke være matvarene som utløser et syreangrep, men de små ekstramaterialene folk overser.
Det samme gjelder røyking og alkohol, som begge utløser refluks på overraskende og lumske måter.
Hvorfor visse matvarer forårsaker oss skade
Før du bryter ned listen over matvarer som du kanskje eller ikke kan spise, er det nyttig å ha en generell forståelse for hvorfor visse matvarer forårsaker tilbakestrømning.
I noen tilfeller kan det virke åpenbart. Syrerike drikkevarer som appelsinjuice (som inneholder sitronsyre og askorbinsyre) og tranebærsaft (som har en kombinasjon av sitronsyre, appelsin, kinsyre, benzoesyre og glukuronsyrer), legger ganske enkelt til saltsyre i magen.
Andre problemer kan ikke være så åpenbare. Fettfattige matvarer, for eksempel, er plagsomme fordi de har en tendens til å sitte i magen lenger, og for å fordøye dem, trenger kroppen å produsere overflødig syre. I motsetning til dette kan koffeinholdige matvarer, som i seg selv er høye i syrer, faktisk stimulere produksjonen av magesyre, noe som gjør en allerede dårlig situasjon verre.
Samtidig kan mengden mat du spiser føre til problemer. For eksempel, hvis du overstuff deg selv, er magen din tvunget til å strekke seg. Dette kan føre til at muskelen som skiller magen fra esophagus (kalles den nedre esophageal sphincter, eller LES ) for å åpne litt og såpe syre i feil retning. Å gå til sengs med full mage gjør det bare verre.
Alkohol har en lignende effekt ved å slappe av LES, slik at mageinnholdet kan refluksere tilbake. Og det er ikke bare at alkohol slapper av muskelen; Det fører til at det blir uregelmessig, noe som resulterer i fysisk smerte eller ubehag. Røyking reflekterer disse effektene og forverrer problemet ved å inflamme ikke bare luftrøret (luftrøret), men spiserøret også.
Safe Foods i et surt refluks diett
I kontrast er visse matvarer kjent for å ha en alkaliserende effekt. Alkalisk er i hovedsak det polære motsatte av syre. Ved å spise disse matvarene kan du motvirke minst noen, om ikke alle, av overflødig syre som produseres av magen.
Slik vet vi at visse matvarer er "trygge" hvis du lider av sporadisk halsbrann eller gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) .
| Food Group | Matvarer med lite potensial for å forårsake halsbrann |
| Frukt | Apple, friskt Apple, tørket eplejuice Banan |
| grønnsaker | Bakt potet Brokkoli Kål Gulrøtter Grønne bønner erter |
| Kjøtt | Biff, ekstra magert Biff, magert Kyllingbryst, hudløs Tyrkia mørbrad Eggehviter Egg erstatning Fisk, uten tilsatt salt |
| Dairy | Ost, feta eller geit Kremost, fettfri Rømme, fettfri Soyost, fettfattig |
| korn | Brød, flerkorn eller hvit Korn, kli eller havregryn cornbread Graham kjeks pretzels Ris, brun eller hvit Riskaker |
| drikkevarer | Mineralvann Urtete, ikke-koffeinfri * |
| oljer | Salat dressing, lavt fett |
| snacks | Cookies, fettfri Gelé bønner Rød lakris Potetgull, bakt |
* Unngå peppermynte og spearmint te.
Et ord fra
Kontrollere symptomene på tilbakestrømning handler om mer enn bare hva du spiser. Du kan også gjøre med enkle livsstilsendringer. Blant dem:
- Tyggegummi produserer spytt som kan bidra til å kontrollere refluks. Når det er sagt, unngå peppermynte eller spearmint smak, noe som kan gjøre ting verre.
- Ikke spis før sengetid. Planlegg middagen tre til fire timer på forhånd.
- Ikke legg deg ned umiddelbart etter å ha spist. Bli sittende for et par timer.
- Løft hodet på sengen flere tommer for å redusere symptomene når du sover.
- Bruk en antacid når det er nødvendig.
- Unngå alkohol.
- Slutt å røyke.
> Kilde:
> Kubo, A .; Block, G .; Quesenberry, C .; et al. "Kostholdsretningen for gastroøsofageal reflukssykdom." BMC Gastroenterology . 2014; 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144.