Diagram over vanlig problem Mat for sur refluks
Finner du at du får halsbrann etter å ha spist på bestemte matvarer? Mens mat ikke er et problem for hver person som har syre refluks, for mange er det en daglig bekymring. Derfor er det viktig å vite hvilke matvarer som kan forårsake syrerefleks for deg og begrense disse matvarene.
Matene som er oppført i tabellen nedenfor, er de vanligste matvarene som kan produsere halsbrann.
Dette er på ingen måte en komplett liste, og i din personlige situasjon kan du enten finne at du kan spise maten fra gruppen "Unngå" uten problem eller ha problemer med matvarer som ikke er oppført. Du kan holde en halsbrann eller matdagbok for å lære hva som er ditt personlige "problem" mat. I omtrent to uker skriv ned hva du spiser, når du spiser og eventuelle symptomer du kan oppleve. Dette vil hjelpe deg og legen din planlegger kostholdet ditt og bestemmer deg for eventuelle endringer i spisevaner du måtte trenge.
Mat til å begrense på acid reflux dietten
| Food Group | Mat å unngå |
| Frukt | appelsinjuice Sitron Limonade Grapefrukt juice Tranebærjuice Tomat |
| grønnsaker | pommes frites Løk, rå Spicy peppers |
| Kjøtt | Kjøttbiff, chuck Marmorert mørbrad Chicken nuggets kyllingvinger |
| Dairy | Rømme Milkshake Iskrem Hytteost, vanlig |
| korn | Makaroni og ost Spaghetti med saus |
| drikkevarer | Brennevin Vin Øl Alkohol Kaffe, koffeinfri eller vanlig Te, koffeinfri eller vanlig |
| Fett / Oljer | Salat dressing, kremaktig Salat dressing, olje og eddik |
| Søtsaker / desserter | Smørkake, høyt fett |
| snacks | Corn chips Potetgull, vanlig |
| sauser | Varm saus Pepper salsa |
Risikostoffer for sur refluks
Noen av de risikofylte matene har spesifikke effekter på den nedre esophageal sphincter (LES) som kan resultere i sur refluks. Alkohol, sjokolade og peppermynte alle slappe av LES-tomater, tomatprodukter. sitrusfrukter og juice, kaffe og te er sure og utløse syre refluks hos mange mennesker.
Fett og stekt mat, spesielt når de spises i store måltider, sitter i magen lengre og bygger press på LES. Disse inkluderer kjøtt og melkeprodukter med høy fettinnhold. Friterte matvarer bør unngås eller bare spises i svært små mengder. Å spise mindre måltider kan bidra til å redusere risikoen. Kombinasjonsretter som lasagne, pizza eller pasta med tomat og kjøttsaus øker risikoen fra to eller flere matvarer som bør begrenses (tomater og fett kjøtt og ost).
Hva kan du spise?
For en liste over matvarer som vanligvis forårsaker lite eller ingen halsbrannproblem, sjekk ut et bord med matvarer som har lite potensial til å forårsake halsbrann . For en liste over matvarer som du kanskje kan nyte av og til, sjekk ut et bord for matvarer som kan konsumeres med skjønn .
> Kilder:
> Spise, kosthold og ernæring for GER & GERD. Nasjonalt institutt for diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition. Publisert 1. november 2014.
> Halsbrann Risikofaktorer. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545. Publisert 7. august 2014.
> Kubo A, Block G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Kostholdsretningslinjer for gastroøsofageal reflukssykdom. BMC Gastroenterology . 2014; 14 (1). doi: 10,1186 / 1471-230x-14-144.