Det virker som et faktum i livet. Hvis du har hyppig halsbrann, er det sannsynligvis noen matvarer som fører til halsbrann for deg. Hvorfor forårsaker noen matvarer halsbrann og andre ikke?
Det går en pågående debatt om hvorvidt visse matvarer kan forårsake halsbrann. Hvis du sjelden har halsbrann, er mat vanligvis ikke forbundet med et angrep. Men hvis du har det på jevnlig basis, kan du merke at noen matvarer synes å utløse det for deg.
Det er noen grunner til at noen matvarer er mer sannsynlig å forårsake en episode av halsbrann.
Matvarer som slapper av i nedre esophageal sphincter
Den nedre esophageal sphincter (LES) er ventilen mellom spiserøret og magen din. Normalt lukkes det tett for å holde mat og magesyre i magen. Hvis det slapper av når det ikke skal, kommer mat og magesyre tilbake i spiserøret, og du kan føle halsbrann.
Følgende er eksempler på matvarer som kan slappe av LES:
- Stekt (fettete) matvarer
- Høyverdig kjøtt
- Smør og margarin
- Majones
- Kremete sauser
- Salat dressinger
- Helmelk meieriprodukter
- Sjokolade
- Peppermynte
- Koffeinholdige drikker (f.eks. Brus, kaffe, te, kakao)
Matvarer som stimulerer syreproduksjon
Halsbrann kan også oppstå når magen produserer for mye syre, og dette rygger opp i spiserøret. Matvarer som kan stimulere syreproduksjon og øke halsbrann er:
- Koffeinholdige drikker
- Kullsyreholdige drikker
- Alkohol
- Krydret mat
- Svart pepper
- Sitrusfrukter og juice (f.eks. Oransje, grapefrukt)
- Tomat juice
Finne hvilke matvarer som utløser halsbrann
Alle er forskjellige, så det kan være nyttig å holde en matdagbok for å bestemme hvilke matvarer som er problematiske for deg. Det er også viktig å huske at når du spiser og hvor mye du spiser, kan det også spille en rolle i forekomsten av halsbrann.
Å spise for nær sengetid, eller spise for mye av et måltid senere om natten, kan bidra til nattlig halsbrann .
Forebygging av halsbrann når du spiser handler ikke bare om hva mat du spiser - det har også mye å gjøre med hvordan du forbereder maten og hvordan du spiser den. Du kan følge noen tips til måltidsplanlegging for å forhindre halsbrann.
Forhindre halsbrann når du spiser ute
Også, hvis du liker å spise ute, men er redd for å være på grunn av muligheten for halsbrann, er det noen ting du kan gjøre forut for å hjelpe til med å forhindre halsbrannspisoder. Som hjemme kan spise visse matvarer i restauranter utløse halsbrann. Det finnes metoder du kan bruke til å begrense halsbrann. Disse metodene inkluderer mat valg, å vite hvordan maten er forberedt, drikke utvalg og porsjonsstørrelser.
Før du bestiller, spør deg selv om måltidet du vil bestille inneholder matvarer som er utløsermatene dine. Her er tips for bestemte typer mat:
- Hvordan spise på en kinesisk restaurant uten halsbrann
- Hvordan spise på en italiensk restaurant uten halsbrann
- Hvordan spise på en meksikansk restaurant uten halsbrann
Når du spiser ute, må du spørre om hvordan forskjellige retter blir tilberedt. Du kan også be om at kjøttet ditt er grillet i stedet for stekt.
Mange retter inkluderer fettfattige gravser og sauser som du kan be om å ha byttet til en fettfattig erstatning eller servert på siden.
> Kilder:
> Halsbrann. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> GERD Livsstil og hjemmemedisin. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Symptomer og årsaker til GER & GERD. Nasjonalt institutt for diabetes Fordøyelsessykdommer og nyresykdommer. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.