Noe gjør amerikanerne fete. Og de siste årene bruker mer enn halvparten av alle amerikanere mer enn $ 16 milliarder dollar om året på jakt etter det unnvikende svaret.
Ifølge en skygge av fjernsynsannonser er ikke den siste skurken i slaget på bulgen ikke en av de vanlige mistenkte, som fastfood, en stillesittende livsstil eller den meget malignerte "karb." Nei, skyldige er et hormon som heter kortisol.
Cortisol er et hormon, produsert av binyrene når kroppen er under stress. Hypothalamus, via hypofysen, styrer binyrene for å utsette både kortisol og adrenalin. Kortisol frigjøres som en del av din daglige hormonelle syklus, men begge hormoner kan også frigjøres i reaksjon på oppfattet stress - både fysisk og emosjonell - som en del av kroppens kamp-eller-flyrespons som er avgjørende for overlevelse. Adrenalin gjør deg energisk og våken og øker stoffskiftet. Det hjelper også fettceller til å frigjøre energi. Cortisol hjelper kroppen din til å bli enda mer effektiv ved å produsere glukose fra proteiner, og er utviklet for å raskt øke kroppens energi i stressetider.
Det er ikke den klassiske stress- eller flyspenningen som antas å forårsake vektproblemer, for i slike situasjoner løses en stressende hendelse raskt, og kortisolen frigjøres absorberes i våre systemer, hjulpet av økt sirkulasjon fra et knusende hjerte.
I stedet tror noen eksperter nå at problemet for mange av oss er i en konstant tilstand av stress, av ulike årsaker. Dette fører til en konstant tilstand av overflødig kortisolproduksjon. Overdreven kortisol stimulerer glukose produksjon. Dette overskytende glukose blir deretter typisk omdannet til fett, og slutter som lagret fett.
Det finnes en rekke forskningsstudier som har vist at fettceller kan, i nærvær av for mye adrenalin, bli resistente mot effektene av adrenalin. Til slutt blir fettcellene ikke reagerende på adrenalstimulering for å frigjøre fett, men gjennom nærvær av høy kortisol er de mer lydhør overfor fettlagring. Samtidig øker høye nivåer av sirkulerende kortisol risikoen for fedme og økt fettlagring - og særlig abdominal fedme, en av de farligste typer fedme, og en som bidrar til økt risiko for metabolisk syndrom , diabetes og hjertesykdom .
Insulinresistens og metabolisk syndrom
En faktor vi vet kan forårsake ubalanser i kortisol er overforbruk av enkle karbohydrater. Når du har spist en konsentrasjon av enkle karbohydrater - en snack av en candy bar og / eller en brus, for eksempel - genererer kroppen et sterkt insulinrespons for å forhindre overflødig blodsukker. Denne store insulinresponsen kan i sin tur føre til en dramatisk nedgang i blodsukker - noen ganger til nivåer som er enda for lave - i 3 til 5 timer etter at det enkle karbohydratet ble spist. Når blodsukkernivået faller, utløser dette en bølge av binyrens stresshormoner, inkludert adrenalin og kortisol.
(Noen ganger kan dette forårsake nervøsitet, angst, irritabilitet og selv hjertebank. Dette er fenomenet observert hos noen barn når de har "for mye sukker".)
Det samme opp og ned mønsteret av insulin-, glukose- og binyrehormonivåer skjer ikke i det hele tatt, eller er alvorlig stumpet, etter å ha spist et komplekst karbohydrat, proteiner, fett, et balansert måltid som inkluderer fett, proteiner og fiber ved siden av karbohydrater, fordi prosessene for fordøyelse og absorpsjon er redusert.
Over tid kan høyere blodsukkernivåer oppstå av flere årsaker:
- Forbruk av for mange karbohydrater , spesielt enkle, raffinerte karbohydrater
- Spiser for mange kalorier, så de overflødige kaloriene blir lagret som fett og deretter utgitt som glukose
- Svært høye stressnivåer stimulerer kortisolproduksjonen
- Andre dysfunksjoner i metabolske og hormonelle systemer
Hva som kan skje er noe kjent som "insulinresistens." I insulinresistens, klarer hjernen og noen av kroppens celler ikke å reagere på forekomsten av insulin i blodet.
Det er ikke så alvorlig som diabetes, der cellene ikke kan utskille nok insulin for å opprettholde sikre blodsukkernivåer. I stedet kan insulinnivåene faktisk være høye, og bukspyttkjertelen fortsetter å pumpe ut, enda mer insulin, i et forsøk på å lagre glukosen igjen i blodet. Men cellene kan ikke reagere på insulin som frigjøres, og glukosen fortsetter å sirkulere i blodet. Da, når du spiser, øker glukosenivået enda høyere. Etter noen år begynner den overarbeidede bukspyttkjertelen å dekke og kan miste evnen til å produsere noe insulin i det hele tatt, noe som fører til type 2 diabetes. Insulinresistens blir faktisk kalt pre diabetes, fordi det ofte fører til type 2 diabetes.
De høye nivåene av insulin som sirkulerer gjennom blodbanen, stimulerer også lagring av fett og aminosyrer og hindrer nedbrytning av fett og protein. Det forhindrer også utgivelsen av glukagon.
Fettcellene i magen din er spesielt følsomme for høyt insulin og er svært effektive for å lagre energi - langt mer, slik at fettcellene du finner i andre områder som underkroppen (dvs. hofter, bakenden, lårene). Fordi abdominal fettcellene er så nær fordøyelsesorganene, og det er et omfattende nettverk av blodkar som sirkulerer i bukområdet, er det enda lettere for fettceller å lagre overflødig glukose der.
Insulinresistens - før den har utviklet seg til fullskala type 2 diabetes - er en reversibel tilstand. Trening, reduksjon i enkle karbohydrater og reduksjon i kalorier kan alle bidra til å redusere insulinnivåer. Øvelse hjelper celler til å reagere mer effektivt på insulin - som deretter bidrar til å redusere overflødig glukose i blodet før den lagres som fett. Færre enkle karbohydrater reduserer de totale blodsukkernivåene i blodet. Og unngår overeating forhindrer overskytende kalorier fra alle kilder fra å bli sluppet ut i blodet som glukose. Jo mindre glukose, jo mindre insulin, og når insulinnivåene er lave, blir kroppen til fettreserver for energi og begynner å bryte ned store fettmolekyler i fettsyrer for enkel energiproduksjon. Noen kosttilskudd, inkludert kanel og glukosol, kan også bidra til å redusere insulinnivået. Og reseptbelagte legemidler som Glucophage (metformin) kan hjelpe insulinfølsomhet.
Når insulinresistensen ikke blir merket, kan den utvikle seg til en tilstand som kalles metabolisk syndrom (tidligere kjent som "syndrom X.") Metabolisk syndrom er vanligvis preget av insulinresistens, pluss forhøyede nivåer av kolesterol og triglyserider, samt fedme. Metabolisk syndrom gir deg langt større risiko for hjertesykdom og hjerneslag.
De offisielle diagnostiske kriteriene for metabolisk syndrom inkluderer:
- Fedme - med en kroppsmasseindeks (BMI) større enn eller lik 25
- Abdominal fedme (midje omkrets> 40 tommer hos menn, og mer enn 35 tommer hos kvinner)
- Triglyseridnivåer over 150 mg / dL
- Lavt HDL- kolesterolnivå, på mindre enn 40 mg / dL hos menn og <50 mg / dL hos kvinner
- Høyt blodtrykk, større enn eller lik 130/85 mm Hg
- Høyt fastende glukose nivå, med fastende blodsukker mer enn 110 mg / dL
Noen eksperter anslår at så mange som en av fire - eller 47 millioner - voksne i USA har metabolsk syndrom. Disse tallene forventes å stige etter hvert som befolkningen er eldre.
CortiSlim-kontroversen
Ifølge Shawn Talbott, Ph.D. og William Kraemer - forfatterne til en bok The Cortisol Connection - stress, og den resulterende kroniske overbelastningen av kortisol gjør at du føler deg sliten og usløs. Så du overtar for å fornye din energi og trøste deg selv. Resultatet? Akkumulert ekstra tommer rundt midten.
Basert på denne teorien har Talbott formulert et kostbart tillegg som er sterkt annonsert på nettet, i blader og på kabel og nettverks-TV. I følge reklamefilmene skal en daglig dose av produktet - CortiSlim - bidra til å undertrykke kortisolnivåene. Med kortisol under kontroll, skal du redusere din tendens til å lagre fett og miste uønsket vekt. (Et annet sterkt annonsert produkt som heter Relacore hevder å utføre mye samme magi.) Både CortiSlim og Relacore er klassifisert som urte kosttilskudd, noe som betyr at de ikke er pålagt å gjennomgå testing eller forskning for å sikkerhetskopiere disse kravene.
CortiSlim, som vanligvis koster så mye som $ 50 for en måneds 60-kapseltilførsel, inneholder vanlige ingredienser, inkludert vitamin C, kalsium, krom, sammen med det de hevder er en proprietær blanding av magnolia bark ekstrakt, l-theanin, grønn te blad ekstrakt, bitter appelsinskall ekstrakt, banaba blad ekstrakt og vanadium. Relacore, på $ 50 for 90 kapsler, inneholder også vitamin C, kalsium, B-vitaminer, magnesium, magnolia bark, pluss en rekke blomster og røtter, samt aminosyren fosfatidylserin.
Samtidig inneholder grønn te-ekstrakt høye mengder koffein, og bitter oransje, også kjent som synephrine, er en stimulant, akkurat som den nå forbudte ephedra. Mens stimulanter kan noen ganger øke stoffskiftet kunstig, kan de ha negative, noen ganger dødelige effekter på dieters, fordi de kan øke hjertefrekvensen og blodtrykket.
Dr. Pamela Peeke, forfatter av Fight Fat After Forty , er også opptatt av å ta kosttilskudd for høy kortisol. Peeke er bekymret fordi det antatte høye kortisolsymbolet for abdominal fedme kan faktisk peke på metabolsk syndrom - inkludert tilhørende hjerteproblemer eller høyt blodtrykk - som kan gå udiagnostisert og ubehandlet.
Generelt har flere av ingrediensene - for eksempel kalsium og fosfatidylserin - vist seg å ha litt mild vektpåvirkning, men vanligvis i mengder høyere enn de som finnes i disse produktene.
Samlet sett er det lite bevis, unntatt i studier produsert av produktets egne beslutningstakere for bruk i annonseringen deres, at CortiSlim-formuleringen kan gi en unik innvirkning på kortisolnivåene.
I slutten av oktober 2004 fant Federal Trade Commission også feil med noen av de krav som ble fremmet av CortiSlim. Det påtalte beslutningstakere, inkludert Shawn Talbott, med falsk reklame. FTC fortalte dem at de måtte opphøre og desistorere at CortiSlim garanterer et permanent vekttap på 10 til 15 pounds, og at det ble støttet av 15 års vitenskapelig forskning.
For å takle Federal Trade Commissions bekymringer har CortiSlim produsert noen nye TV-annonser. Men sannheten er fortsatt at supplementet sannsynligvis ikke har liten betydning for vekttap, og kan til og med utgjøre en helsearme hvis folk tar det overse og ignorerer potensielle tegn på hjertesykdom eller høyt blodtrykk.
Ifølge en artikkel som ble skrevet nylig i Salt Lake City Tribune , har Talbott og hans medarbeidere gjort mer enn $ 50 millioner dollar fra desperate dieters som kjøpte produktet. Noen kritikere har anklaget Talbott for alvorlig forbrukssvindel, og for å være villig til å ta et slag på håndleddet av FTC i bytte for en rask bukke opptjent på bekostning av intetanende kunder.
Så hva kan du gjøre hvis du vil redusere kortisol?
Redusere kortisol
Hvis vi aksepterer at kronisk stress og forhøyet kortisol kan være faktorer i vektproblemer, hva kan vi gjøre, foruten plunking ned $ 50 i måneden for kosttilskudd som er tvilsomt effektive?
Først fokuser på å bli stressbestandig. En av de beste tingene for å redusere stress og forbedre insulinfølsomheten, for eksempel, blir regelmessig mosjon, selv en daglig rask spasertur.
For det andre, utøve stressreduksjonsteknikker - som yoga, tai chi, meditasjon, pusteøvelser, sinnebehandlingsterapi, terapeutisk massasje, lytte til beroligende musikk eller andre lignende teknikker. Disse typer tilnærminger kan bidra til å redusere kroppens fysiologiske respons på daglige stressorer.
Tredje, få nok søvn! I november 2004 så vi forskning som viser sammenhengen mellom utilstrekkelig søvn og vektproblemer . Kronisk søvnmangel øker stress, reduserer immunforsvaret, og gjør det mer sannsynlig at du blir overvektig. Faktisk fant forskerne at de mellom 32 og 59 som sov fire timer eller mindre per natt, var 73 prosent mer sannsynlig å være overvektige enn de som sov mellom syv og ni timer hver natt. Så snuggle opp og få de zzz's.
Til slutt, for de som fortsatt ønsker å prøve kosttilskudd, foreslår jeg at du begynner med å få en kopi av boken min, The Thyroid Diet. Jeg har et helt kapittel viet til kosttilskudd for vekttap og metabolisme, evaluering av dem basert på ulike forskningsresultater, og diskutere deres fordeler og ulemper. Boken beskriver en rekke forskjellige kosttilskudd du kan prøve og diskuterer lenge, de som jeg har funnet, fungerer spesielt godt for meg.
Og hvis du er fast bestemt på å prøve den spesielle blandingen av kosttilskudd, finner du i CortiSlim eller Relacore, husk at du i det minste kan spare penger. Det finnes andre merker som tilbyr samme kombinasjon av ingredienser i tilsvarende mengder, til langt mindre kostnad. For eksempel, CortiSol Balance ligner CortiSlim, men koster omtrent halvparten av prisen, og Relora av Source Naturals ligner Relacore).