En studie legger lys på en overraskende årsak til GERD
Har du hørt at å gripe saltskakeren kan være dårlig for din acid reflux? La oss lære om rollen som salt i halsbrann ifølge noen nyere studier.
Halsbrann og sur refluks (gastroøsofageal reflukssykdom eller GERD)
Mange mennesker takler med jevne mellomrom halsbrann, og forekomsten av syre refluks har økt de siste årene. Vi har også lært at brenningen forbundet med syre refluks er mer enn en plage.
Det kan føre til komplikasjoner som spenner fra erosiv esfagitt mot esophageal cancer . Av denne grunn er det viktig for forskning å finne risikofaktorer og årsaker til sykdommen, med et mål om forhåpentligvis å kunne forebygge sykdommen i første omgang.
Salt som en risikofaktor for halsbrann - Den første studien
Vi har lært mye de siste årene om mat og vaner som kan føre til utvikling av acid reflux (gastroøsofageal reflux sykdom eller GERD) eller forverre halsbrann allerede tilstede, men det var ikke før en stor studie publisert i 2004 ut av Sverige at saltens rolle i våre dietter ble kalt til tvil. Før dette ble salt sjelden nevnt som en risikofaktor for sykdommen.
I den studien ble det funnet at regelmessig salting av matvarer (rister litt mat fra skakeren ved bordet) økte risikoen for å utvikle syre refluks med 70 prosent sammenlignet med de som ikke tilsatt salt til maten ved bordet.
I tillegg økte spising av saltet fisk eller kjøtt tre ganger i uka risikoen for GERD med 50 prosent i forhold til de menneskene som aldri er i salt mat.
Det var også andre interessante funn i denne studien. Selv om vi lenge har vurdert alkoholinntak for å være en risikofaktor for GERD, syntes det å ha liten innvirkning på utviklingen av syre refluks.
Det samme gjaldt kaffe og te. En konklusjon av studien var at alkohol, kaffe og te kan forverre GERD, men spiller ikke en stor rolle i utviklingen av syre refluks i første omgang.
Studien bekreftet en oppførsel som er knyttet til mer enn bare sur refluks. Regelmessig mosjon (like lite som en 30-minutters økt en gang i uka) og å spise høyt fiberbrød var knyttet til lavere risiko for tilbakeløp.
Videre studier på salt og halsbrann
Siden denne svenske studietiden er det gjort noen andre studier som ser på hva som helst, hvilken rolle natriuminntaket har på utviklingen eller forverringen av GERD.
En liten studie inkluderte målinger av magesekken og spiserørparametrene knyttet til halsbrann. Saltinntaket, i den studien, var korrelert med nedsatt tone i den nedre esophageal sphincter ("ventilen" som hindrer materiale i magen fra å refluksere opp i spiserøret.) Vi har kjent at risikofaktorer som reduserer tonen i denne sphincteren kan føre til halsbrann. I denne studien var målinger av nedre esophageal spinctertone faktisk lavere i de med mer salt, men disse menneskene hadde ingen økning i halsbrann.
En 2013-studie som ser på effekten av diett på halsbrann igjen bemerket at salt ser ut til å være korrelert med utviklingen av halsbrann.
I tillegg til salt inneholdt matvarer som var knyttet til GERD kjøtt, oljer og kalsium. I motsetning til dette var matvarer som var forbundet med redusert risiko for refluks inkludert dietter som var høye i protein, matvarer som poteter, frukt, korn, egg, samt matvarer høyt i vitamin C.
Hvorfor ville saltinntak bidra til sur refluks?
Vi er ikke sikre på hvorfor et høyere saltinntak ville være knyttet til utviklingen av syre refluks. Det er mulig at folk som legger mye salt i maten, også kan spise ferske matvarer, matvarer som kan øke risikoen for halsbrann, men vi vet ikke akkurat nå.
Betyr det at alkohol og koffein ikke er et problem for refluks?
Mens den opprinnelige saltstudien ikke fant at alkohol, kaffe og te ikke syntes å forårsake sur refluks, kan de tydelig forverre symptomene for de som allerede er diagnostisert med sykdommen. Og som nevnt tidligere går behandlingen av GERD utover bare å lindre symptomer for å forhindre alvorlige komplikasjoner som kan oppstå med sykdommen.
Røyking og GERD
Som i mange studier har den opprinnelige studien som viser en sammenheng mellom saltinntak og refluks funnet at røyking øker risikoen for å utvikle GERD, med de som røykt daglig i 20 år eller mer, er 70 prosent mer sannsynlige enn at ikke-røykere har sur refluks . Det er mange måter røyking kan føre til halsbrann , og røykeslutt er trolig en av de beste tingene som noen kan gjøre for å redusere symptomene eller redusere risikoen for å utvikle refluks i utgangspunktet.
Redusere symptomene på halsbrann
Hvis du blir plaget av halsbrann, er det en rekke ting du kan gjøre for å få lindring. Det er imidlertid viktig å forstå at halsbrann er mer enn en irritasjon, og arbeider for å forhindre at symptomene dine også kan forhindre komplikasjoner relatert til syre refluks i fremtiden. Hva kan du gjøre?
- Lær om matvarer som kan gjøre halsbrann verre , så vel som matvarer som generelt er godt tolerert av mennesker med GERD.
- Hvis du røyker, avslutter du.
- Minimere alkoholinntaket ditt.
- Spør legen din om du har medisiner som kan forårsake halsbrann , og i så fall hvis det er et alternativ.
- Snakk med legen din om medisiner for refluks . Det finnes mange forskjellige alternativer, og legen din kan hjelpe deg med å velge de beste medisinene for symptomene dine med de minste potensielle bivirkningene.
kilder:
Aanen, M., Brdenoord, A., and A. Smout. Effekt av kostholdig natriumklorid på gastroøsofageal refluks: En randomisert kontrollert prøve. Skandinavisk Journal of Gastroenterology . 2006. 41 (10): 1141-6.
Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K., and J. Lagergren. Livsstilsrelaterte risikofaktorer i etiologien av gastroøsofageal refluks. i> Gut. 53 (12): 1730-5.
Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. et al. Diettinntak og risiko for tilbakeslagsvesofagitt: En case-kontrollstudie. Gastroenterologi Forskning og praksis . 2013. Artikkel-ID 691026.