Kan spise visse matvarer forårsake multippel sklerose?
"Best Bet Diet" er arbeidet til Ashton Embry, PhD, som først skrev om forbindelsen mellom MS og ernæring i 1996. Han er for tiden president og forskningsdirektør for DIRECT-MS, en kanadisk non-profit organisasjon viet til å gi vitenskapsbasert informasjon om rolle næringsfaktorer i MS og finansiering av forskning rundt kosthold og MS.
Theory Bak The Best Bet Diet
Hypotesen bak Best Bet-dietten starter med den ganske etablerte ideen om at MS er en autoimmun sykdom.
Nærmere bestemt, at våre immunceller angriper myelin, fettskjeden rundt nervestrukturer i hjernen og ryggmargen. Ifølge forfatterne og tilhørerne av Best Bet-dietten, starter hele autoimmune prosessen i mage-tarmsystemet hos personer som opplever " leaky gut syndrom ." I disse menneskene har tarmene blitt porøse (kanskje på grunn av lave mengder magesyre) og ufordøyd matprotein kan flykte inn i blodet.
Immunsystemet ser disse proteinpartiklene som inntrengere og skaper antistoffer mot dem. Teorien fortsetter at disse matproteinene ligner proteinene i myelin (kalt "molekylær mimicry"), og antistoffene dannet som svar på matproteinene begynner å angripe myelin. Selvfølgelig, for at det skal skje, må de krysse blodhjernebarrieren, som også må kompromitteres på en eller annen måte for at disse immuncellene skal ende opp i sentralnervesystemet.
Kravene til den beste innsatsen
Jeg har søkt ganske mye, og ingen steder kan jeg finne påstanden om at Best Bet-dietten vil "kurere" MS. Dette overrasker meg ikke, da jeg føler sterkt at det ikke er en kostholdsbehandling for multippel sklerose (det er heller ikke en ikke-kostholdsbehandling for den saks skyld). På flere steder har jeg sett at Best Bet-dietten vil bremse utviklingen av funksjonshemming og lavere sjanser for tidlig død fra MS.
Det er også implikasjonen at slektninger til mennesker med MS kan forhindre at MS oppnås ved å følge Best Bet-dietten, da det er en genetisk komponent som øker risikoen for å utvikle multippel sklerose (selv om dette fortsatt er ganske lavt).
Grunnleggende om den beste innsatsen
Det er to hovedkomponenter i Best Bet Diet. For det første unngå potensielle "problem" matvarer, og for det andre, ta vitamin-, mineral- og urte-kosttilskudd. Tanken bak å unngå potensielle "problem" matvarer er å unngå mat med proteiner som ligner de i myelin som er angrepet av immunsystemet. Disse inkluderer:
- Meieri : Unngå alle animalske melker. Unngå også alt smør, oster, yoghurt og produkter som inneholder dem.
- Gluten : Unngå all hvete, rug og bygg. Unngå også produkter som inneholder dem.
- Legumes : Unngå alle bønner og erter. Unngå også jordnøtter. Soyabønner og soyaprodukter er også no-nos.
- Raffinerte sukker : Dette unngås også på grunn av generelle inflammatoriske egenskaper, med forslag om bruk av andre søtningsmidler i stedet, for eksempel honning, lønnesirup og stevia.
- Egg : Ideen her er å begrense, i stedet for å kutte ut, egg (med mindre du har en allergisk reaksjon på dem).
- Gjær : Samme ide som egg. Med mindre du er allergisk, er begrensede mengder tillatt.
Tar vitamin, mineral og urte kosttilskudd:
- Vitamin D3: "Headliner" i Best Bet Diet er vitamin D3 (cholecalciferol), som anbefales i mengder 2000 IE / dag om sommeren og 4000 IE / dag om vinteren - men det anbefales sterkt at du får testet for 25 (OH) D for å finne ut hva de riktige nivåene er i ditt tilfelle.
- Kalsium: Dette anbefales på mellom 800 til 1200 mg / dag, og enda høyere hvis du er bekymret for osteoporose (et vanlig problem hos personer med MS).
- Magnesium: Skal tas i kalsium: magnesium-rasjon mellom 2: 1 til 1: 1. Derfor, hvis du tar 1000 mg kalsium, bør du ta mellom 500 og 1000 mg magnesium om dagen.
- Andre vitaminer, oljer, mineraler og antioksidanter: Embry anbefaler omega-3 fiskeolje , vitamin A, vitamin B-kompleks og vitamin B12 , vitamin C, vitamin E, sink, kobber, selen , mangan, gingko biloba, druefrø ekstrakt , koenzym Q10, acidophilus, lecitin og aminosyrer.
Beviset støtter den beste innsatsen
Hittil har det ikke vært noen formell forskning publisert på Best Bet-dietten, selv om en klinisk prøve ble gjennomført tidlig i 2006 av Dr. Jonathan O'Riordan, en nevrolog i Skottland. Resultatene er ikke publisert enda.
Tilleggsinformasjon / tips om den beste innsatsen
T-celler eller B-celler (eller begge)?: Det er for øyeblikket litt av et immunologisk puslespill rundt hvilke typer immunceller som angriper myelin hos mennesker med MS. I lang tid ble det antatt at de "rogue cellene" var T-celler, som ikke produserer antistoffer (antistoffer er laget av B-celler), men angrep på egen hånd. Dette ville "debunk" lekkende tarm og MS-forbindelse bak Best Bet Diet. Imidlertid er det nå motstridende rapporter om rollen som spilles av anti-myelin-oligodendrocyt-glykoproteinantistoffer og anti-myelin basiske proteinantistoffer. Noen studier har vist at disse er involvert i MS, mens andre sier at de ikke spiller noen rolle. Selvfølgelig kan det være andre antistoffer på jobben som ennå ikke er oppdaget.
ELISA-test: Foresøkere av dietten anbefaler at folk får en ELISA-blodprøve gjort for å identifisere hvilke matvarer som kan ha rømt over "lekkende tarm", ideen var at immunsystemet ville ha produsert identifiserbare antistoffer mot disse matvarene.
Ingen D-vitamin i seg selv og overvåke blodnivåer: Forespråkene til Best Bet-dietten er veldig tilstøtende at de anbefalte vitamin D-kosttilskudd bare skal tas i forbindelse med passende mengder kalsium og magnesium. I tillegg bør serumkalsiumnivåene overvåkes regelmessig (Best Bet Diet-folk anbefaler tester i oktober og april i de første to til tre årene) for å sjekke om hyperkalsemi, en tilstand av for mye kalsium som sirkulerer i blodet.
Hvis vitamin D-nivåene er for høye og det ikke er nok tilskudd av kalsium, kan dette føre til at kalsium blir utlakket fra bein (benresorpsjon) og forårsaker symptomer som forstoppelse, forvirring, tretthet, kvalme og sår. Et mer sannsynlig resultat av dette ville være en økt risiko for osteoporose. De fleste eksperter er enige om at nivåer under 10 000 IE / dag er usannsynlig å forårsake problemer, men det er viktig at doc vet hva du gjør og bestemmer hvordan du best kan overvåke nivåene dine.
Bunnlinjen
Jeg er nølende med å anbefale en diett over en annen for å bremse, stoppe eller forebygge multippel sklerose. Jeg vil si dette, men jeg har en følelse av at mange av oss med multippel sklerose (og andre autoimmune sykdommer) sannsynligvis har en tendens til matfølsomhet, noe som betyr at visse matvarer forårsaker betennelse i våre systemer.
Jeg kommer til å følge et glutenfritt og legumefritt kosthold. Jeg skjønte at disse matene ikke var enige med meg før jeg selv hørte om Best Bet-dietten.
Jeg vet ikke om gluten eller bønner / peanøtter bidrar til sykdomsprogresjonen, men jeg vet at mange av MS-symptomene mine føler meg mye verre etter at jeg har brukt disse matvarene (jordnøttene er den verste synderen). Jeg vil si at det aldri gjør vondt for å eksperimentere med å eliminere bestemte matvarer og gjeninnføre dem for å teste reaksjonen på dem.
Jeg er litt mer forsiktig rundt tilskudd og føler at dette er et spørsmål å diskutere med legen din, spesielt hvis du tenker på å prøve doser ut av det anbefalte daglige tilskuddsområdet. Mange av oss har ulike typer medisiner som kan påvirkes av noen av disse kosttilskuddene. I det minste, sørg for at du kjører alt du vurderer gjennom Drug Interactions Checker for å se om det er noen advarsler som dukker opp.
kilder
Ponomarenko, N. et al. Autoantistoffer mot myelinbasisk protein katalyserer stedsspesifikk nedbrytning av antigenet deres. PNAS DOI: 10,1073 / pnas.0509849103 (2006).
Kuhle J et al. "Manglende tilknytning mellom antimyelinantistoffer og fremgang til multippel sklerose." N Engl J Med. 2007; 356: 371-8.
Vieth R. "Vitamin D og kreft mini-symposium: risikoen for ekstra vitamin D." Ann Epidemiol. 2009 jul; 19 (7): 441-5.