Skoler velger å eliminere nøtter eller jordnøtter for å beskytte svært allergiske barn
Skoler forbyder peanøtter eller trærøtter når det er alvorlig allergiske barn påmeldt, fordi de barna kan reagere til små spor av peanøtter eller mutterstøv i luften, eller til peanøtter eller mutterrester på en overflate som et lunsjbord. I verste fall kan disse reaksjonene være livstruende.
Dessverre er ikke peanøtter og tremut allergier som andre allergier.
De fleste med matallergier - selv alvorlige allergier - kan klare allergier ved å ikke spise mat som inneholder disse allergenene. De leser etiketter, ikke spiser mat hvis de ikke stoler på maten, og de stiller spørsmål om potensiell kryssforurensning .
Folk med peanøtter og tremut allergi følger alle disse trinnene også. Imidlertid må de ta ytterligere forholdsregler, fordi det er mulig for dem å reagere på spor av mutterstøv i luften (fra f.eks. Peanutskjell).
I tillegg er nøtter og peanøtter fulle av naturlige oljer som gir rester. Selv om disse resterene kan fjernes med vanlige husholdningsrenere, kan det være vanskelig eller umulig å rengjøre bord i midten av lunsj, for eksempel, eller for skolens rengjøringspersonale å vite å rengjøre oljer av skjulte vegger eller dørhåndtak i skoledagen.
På grunn av disse problemene, og fordi peanøtter og tremut allergier kan være livstruende, har mange skoler svart ved å utpeke peanøtter eller nøtterfrie lunsjbord eller klasserom, eller til og med ved å erklære hele campus peanøtter- eller mutterfri.
Finne Peanut-og Nut-Free School Snacks
Foreldre til barn med disse allergiene lærer å lese matetiketter for å sikre at de er trygge, men for foreldre som er nye til å pakke lunsjer eller snacks for et peanøt eller nøttfritt klasserom, kan lærekurven være bratt. Produsenter i USA er ikke pålagt å oppgi nærværet av allergifremkallende ingredienser på deres produksjonslinjer, noe som gjør oppgaven enda mer utfordrende.
Her er noen tommelfingerregler for å lese etiketter:
- Under føderal lov må jordnøtter og trærøtter klart identifiseres i en matmerket hvis de brukes som ingrediens. Se etter ordet "peanøtter" eller en bestemt type tre nøtter-macadamia nøtter, brasiløtter, cashewnøtter, mandler, valnøtter, pekannøtter, pistasjenøtter, kastanjer, beechnuts, hasselnøtter, pinjekjerner (pignoli eller pinon), gingko nøtter eller hickory nøtter -I listen over ingredienser, eller etter ordet "Inneholder", som vises (ofte i fet skrift) umiddelbart under ingredienserklæringen.
- Matvarer som utgjør mulighet for produksjon av kryssforurensning, er ikke tillatt i peanøtter og nøtter uten klasserom. Korsforurensning kan produseres når jordnøtter eller nøtter behandles på en bestemt produksjonslinje, og deretter blir det laget en annen peanøtfri eller nøtterfri mat på samme linje, der det potensielt kunne være forurenset. Se etter advarsler som "kan inkludere spor av jordnøtter" eller "produsert på en felles linje med tre nøtter." Pakke merknader til effekten av "laget i et nøttefri anlegg" indikerer trygge snacks. Mange produkter inkluderer imidlertid ingen advarsler i det hele tatt. Hvis du vil pakke en slik mat til barnet ditt, sjekk skolens liste over anbefalte snacks (hvis tilgjengelig), eller ring produsenten for å sjekke muligheten for krysskontaminering.
- Vær oppmerksom på at produksjonsformuleringer og praksis ofte varierer. Selv om du har kjøpt en matbit før, må du alltid se på etiketten hver gang du kjøper den for å forsikre deg om at ingrediensene eller kryss-forurensningsvarslene ikke har endret seg. Noen ganger er det laget snacks i forskjellige fasiliteter, hvorav noen kan komme med advarsler mens andre ikke kan.
- Pass på at du følger skolens anvisninger. Noen skoler vil kreve at du sender snacks i individuelle pakker, mens andre kan tillate deg å dele større pakker med godkjente matvarer i mindre porsjoner.
Anbefalt snacks å vurdere å ta med
Så hva slags mat er det bra å ta med til peanøtter eller nøtter uten klasserom?
Det er vanskelig å anbefale spesifikke merker med snacks, med unntak av ett dedikert nøttfritt selskap (se nedenfor), fordi ingredienser og produksjonspraksis kan og endres uten varsel. Din skole kan gi en liste over akseptable snacks, skjønt, og en god kilde til nåværende informasjon vil være foreldre til klassekameraten med mutterallergi. Sjekk alltid etiketter på emballerte matvarer.
Her er noen anbefalte snacks:
- Fersk frukt . Bananer er populære året rundt, epler og pærer er gode på høsten, og clementines er enkle å skrelle og tilgjengelig gjennom vinteren. Det er åpenbart mange andre valg.
- Ost . De fleste ost er nøtterfri, inkludert barnevennlig strengost og praktiske ostebiter. Sjekk alltid etiketten for å være sikker på at produktet er trygt.
- Grønnsaker . Baby gulrøtter, kirsebær tomater, brokkoli og blomkål er blant grønnsakene noen barn vil spise rå. Små beholdere med vanlig yoghurt, salat dressing eller rømme kan være gode dips.
- Rosiner og andre tørkede frukter . Du kan kanskje finne disse i pakker med barnstørrelse, men kontroller alltid etiketten eller kontakt produsenten for å være sikker på at de behandles trygt.
- Pudding kopper . Igjen, sjekk alltid etiketten for å være sikker på at merket du velger er trygt.
- Luftpoppet popcorn . Vær oppmerksom på at noen popcorn er poppet med usikre oljer.
- Applesauce . Den sunneste og mest hensiktsmessige typen er usøtet epleauce i enkle serveringskopper.
- Frukt snacks . Unngå noen merker som også gjør kombinasjoner av frukt og nøtter.
- Potet, tortilla og multigrain chips . Pass på å sjekke etikettene for å forsikre deg om at produsenten ikke bruker usikre oljer (noen gjør), og for å være sikker på at det ikke er noen risiko for krysskontaminering.
- Lunsj kjøtt og sandwich brød . Disse er generelt trygge, men kontroller alltid etikettene for å være sikker.
- Juice, vann, brus og de fleste andre drikker.
- Noen kaker, snack kaker og kjeks . Disse typer snacks er mye mer sannsynlig å inneholde nøtter eller å utgjøre krysskontamineringsrisiko enn andre elementer på denne listen, så kontroller du også etikettene nøye eller vurdere å kjøpe disse produktene fra en nøtterfri produsent som Enjoy Life Foods (tilgjengelig nasjonalt ).
Et ord fra
Det kan virke skremmende å levere peanøtter og nøttefri snacks til barnets klasserom, siden du skjønner at et barns helse er involvert. Ikke vær redd for å nå ut til læreren, skoleadministrasjonen, eller (hvis du kjenner personen) til det allergiske barnets foreldre for å stille spørsmål og fjerne eventuelle snacks. Det kan virke som om mange populære snacks er utelukket, men i virkeligheten er det nok av flotte barnevennlige matvarer du kan sørge for klassen.
> Kilde:
> Mat allergi Forskning og utdanning. Administrere Food Allergy at School faktaark.