Et aspekt av Paleo og Caveman dietter kan være problemer for skjoldbrusk problemer
Mens mange aspekter av "Paleo" -stilen, inkludert eliminering av matvarer som kan utløse betennelser, som korn og gluten , kan være til nytte for skjoldbruskkjertelpasienter, krever et aspekt av Paleo-stil dietten en ekstra advarsel.
Problemet er at de fleste Paleo dietter anbefaler å unngå kostholdssalt og de fleste meieriprodukter. Bordsalt og meieriprodukter er vanlige kilder til diett for mange amerikanere.
Mens ingen er uenige om at redusert saltinntak eller kutte på noe meieri kan ha fordeler for helse og vekttap, er iodisert bordsalt en viktig kilde til jod for mange mennesker, og jod er avgjørende for riktig skjoldbruskfunksjon.
Paleo dietter, også kjent som "forfedrester" eller "hule diett", har varierende tolkninger, men de legger generelt vekt på:
- Hele matvarer i deres opprinnelige, ubehandlede former er foretrukket. Behandlede matvarer anbefales vanligvis ikke.
- Gressmatet, hormonfritt kjøtt, egg og sjømat anbefales.
- Pesticidfrie og ellers "organiske" grønnsaker er foretrukne.
- Noen frukter, nøtter og frø er inkludert.
Paleo dietter anbefaler vanligvis å unngå matvarer som vanligvis utløser betennelser, allergier, følsomhet og andre reaksjoner, inkludert:
- Korn, og spesielt gluten
- Legumes og bønner
- Sukker
- Bearbeidet mat
- Dairy
- Salt
Disse diettretningslinjer har blitt stadig mer populært som en del av antiinflammatoriske protokoller for å kontrollere autoimmunitet, inkludert skjoldbrusk autoimmunitet som Hashimotos sykdom og Graves 'sykdom .
Ifølge en nylig studie som ble utført i Sverige, opplevde kvinner som spiste i henhold til et modifisert Paleo diett over en toårsperiode mild til moderat jodmangel, sammenlignet med andre fag som fulgte en "Nordic Nutrition" -basert diett, som anbefaler:
- Tilstrekkelig inntak av enumettede fettstoffer
- Begrensning av mettet fett
- 25-35 korn daglig av kostfiber
- Tilstrekkelig, men ikke overdreven protein
- Begrenset tilsatt sukker
- Økt vitamin D og selenrik mat
- Regelmessig moderat intensitetsaktivitet ukentlig
En gruppe forskere fra Sverige presenterte disse resultatene på det årlige møtet i den amerikanske skjoldbruskforeningen i 2013. Paleo dieters spiste et høyprotein, høyt fettfattig, karbohydratholdig kosthold med fokus på magert kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker, egg og nøtter. De ekskluderte alt gluten, korn, bønner, raffinerte matvarer, sukker, salt og brus.
Paleo-gruppens jodnivå reduserte seg betydelig på toårspunktet. I tillegg steg median TSH nivåer etter 2 år, og de frie T3 nivåene gikk ned i Paleo gruppen etter seks måneder, mens de i den nordiske diettgruppen ikke gjorde det.
Om jodmangel
Jod er nødvendig for optimal skjoldbruskfunksjon. Jod er råmaterialet - brukt av skjoldbruskkjertelen - for å produsere skjoldbruskhormon. Uten jod kan vi ikke produsere skjoldbruskhormon.
En alvorlig jodmangel kan forårsake hypothyroidisme, og til og med utviklingshjernesykdommer og alvorlig goiter (forstørrelse av skjoldbruskkjertelen.) Mindre alvorlig jodmangel er knyttet til hypothyroidisme, skjoldbrusk utvidelse og hypertyreose.
I den andre enden av spektret er overdreven jodinntak - både alvorlig og moderat - også forbundet med hypothyroidisme og goiter, og med forverring av Hashimotos autoimmune skjoldbruskkjertel sykdom.
Selv om jodmangel var antatt å bli eliminert i mange land (inkludert USA) der salt ble iodisert, blir det i stadig større grad observert lave nivåer av jod, på grunn av den økende bruken av dietter som bevisst utelukker iodisert salt og jodrik mat som meieri. Les mer om jodmangel .
Hva burde du gjøre?
Paleo dietter kan være sunn og kan redusere betennelse og hjelpe med vekttap.
Du bør imidlertid sørge for at du får nok jod. Hvis du eliminerer iodisert salt og melkeprodukter fra kostholdet ditt, vil du kanskje sørge for at du tar et multivitamin som inneholder jod, eller inneholder litt jodrik mat i kostholdet ditt.
Noen av de mest jodrike, ikke-meieriprodukter inkluderer:
- Sea Grønnsaker, inkludert kombu, wakame, tangsalater
- Tranebær
- Navy Beans
- jordbær
- Torsk
- kalkun bryst
- Tunfisk
- egg
- Bakt potet
Kilde: 83rd årlig amerikansk skjoldbruskforening, plakatsøkt, oktober 2013