Hvis du har høyt blodtrykk (høyt blodtrykk), er sjansen din lege vil at du skal gå på en saltbegrensning diett. Begrensning av salt (natriumklorid) kan spille en viktig rolle ved å redusere blodtrykket.
Saltfølsomhet
Natrium levert av diett salt spiller en viktig rolle i å kontrollere blodtrykket og opprettholde balansen mellom væsker i kroppen.
De fleste kan håndtere en svært bred variasjon i kostholdssalt - fra svært lave nivåer til meget høye nivåer - uten betydelige problemer.
Noen individer vil imidlertid ha en høyde i blodtrykket, så vel som mer "stivhet" i blodårene, når de inntar mer diett salt enn de trenger. Disse menneskene kalles "saltfølsomme."
En relativt stor andel mennesker med høyt blodtrykk synes å ha saltfølsomhet.
Om en person har saltfølsomhet eller ikke ser ut til å stole på flere faktorer, inkludert genetikk, rase (svarte personer er mer sannsynlig å være saltfølsomme), har kroppsmasse (overvektige mennesker en høyere forekomst av saltfølsomhet), forekomsten av metabolsk syndrom (som øker saltfølsomheten), og treningsnivåer (trening kan redusere saltfølsomhet).
Hvorfor Salt Restriktivive Dietter Hjelp
Selv om ingen tilgjengelige test kan avgjøre hvem som er og hvem som ikke er saltfølsom, er nåværende anbefalinger for nesten alle med høyt blodtrykk som skal legges på et saltbegrensende diett.
Denne anbefalingen er laget av tre grunner. Først, hvis du har hypertensjon, er sjansene for at du er saltfølsom, relativt høy. For det andre, selv om du ikke er spesielt saltfølsom, er det sannsynlig at du vil ha minst en reduksjon i blodtrykket med redusert saltdiett. Og for det tredje, begrenser saltet i kostholdet ditt, kan de fleste antihypertensive medisiner bli mer effektive.
Anbefalinger på saltbegrensning
Alle de store ekspertpanelene som har veid inn på saken, anbefaler saltbegrensende dietter for personer med høyt blodtrykk.
Matetiketter lister faktisk ikke saltinnhold, men viser i stedet natriuminnhold.
Følgelig anbefaler de fleste av de publiserte retningslinjene for behandling av hypertensjon redusert diett natrium ned til 100 mekv / dag, eller enda mindre. (44 mekv natrium er 1 gram.) Den typiske amerikanske dietten inneholder i kontrast fra 150 til 200 mekv / dag. Dette er en betydelig reduksjon.
De fleste eksperter anbefaler også lignende saltbegrensninger til personer med prehypertensjon .
Videre, siden mye salt vi får hver dag, kommer fra bearbeidede matvarer, er folkhelseeksperter (og andre) lobbyvirksomhet for regjeringsforskrifter som vil begrense mengden natrium som brukes i matforedling. Deres mål er å redusere saltinntaket betydelig over hele befolkningen. Mens deres hjerter er på rett sted, og mens de kan gjøre et rimelig argument for å ha lyst til å nå dette målet, virker en hel del kontroverser rundt en utbredt, føderalt regulert saltbegrensningspolitikk.
- Les om "saltkrigen" - fordeler og ulemper med en utbredt offentlig politikk for saltbegrensning.
Praktiske tips for å redusere saltinntaket
- Kast bort saltskakeren din; Legg aldri salt ved bordet.
- Sjekk etikettene til krydder og næringsmiddel, hvorav mange er helt lastet med salt.
- Faktisk sjekke etikettene på noen bearbeidede matvarer du kan spise - som sauser, hermetisert grønnsaker og frokostblandinger - og se etter lavnatrium merker.
- Spis mye frisk frukt og grønnsaker; Blandt andre fordeler bidrar kaliumet i disse matvarer til å balansere effekten av salt.
- Prøv å ikke lage mat med salt; Hvis du må legge til salt, legg det til ved slutten av matlagingsprosessen (du vil bruke mindre).
- Les om kontroversen over hypertensjonsretningslinjer.
kilder:
Adrogue, HJ, Madias, NE. Natrium og kalium i patogenesen av hypertensjon. N Engl J Med 2007; 356: 1966.
Weinberger, MH. Saltfølsomhet av blodtrykk hos mennesker. Hypertensjon 1996; 27: 481.
Kotchen TA, Cowley AW Jr, Frohlich ED. Salt i helse og sykdom - en delikat balanse. N Engl J Med 2013; 368: 2531.
Choi HY, Park HC, Ha SK. Saltfølsomhet og hypertensjon: En paradigmeskift fra nyrefeil til vaskulær endoteldysfunksjon. Elektrolytblodtrykk 2015; 13: 7.