Går kostholdsvannrisikoen for gikt og osteoporose?
Low-carb dietter er populære og de er kontroversielle på samme tid. Når det ikke brukes med riktig total ernæring i tankene, kan et lav-carb diett føre til mer langsiktige helseproblemer. Blant dem øker risikoen for gikt og osteoporose.
The Fad
Bøker, produkter og programmer som fremmer vekttap, er store bedrifter. Fad dietter har matet vekttap frenesi i mange tiår.
Likevel kommer dietter og går. Kan vi til og med huske navnene på alle de populære vekttapene?
Hvor lenge en kjeppediet varer, avhenger stort sett av:
- Hvor vanskelig det er å følge.
- Hvorvidt raske resultater kan oppnås.
Populære dietter
Hvis du ikke har hørt om "low-carb" dietten, ser du ikke eller lytter. Det er overalt. Buzzordene "low carb" er nå slått på så mange matvareetiketter som mulig.
Low-carb dietter som har generert mye publisitet inkluderer:
- Atkins dietten
- Karbohydratavhengigens kosthold
- South Beach Diet
- SugarBusters!
- The Zone
Publisiteten har vært både gunstig og ugunstig. Rapporter om kortsiktig vekttapssuksess og forbedrede nivåer av god kolesterol (HDL) og triglyserider er vanlige. På den andre siden viser rapporter om potensielle negative helsekonsekvenser den negative siden av noen av disse faddietene.
Noen leger, ernæringsfysiologer og forskere har stilt spørsmålstegn ved sikkerheten til lav-carb dietter.
Hvordan de jobber
Det grunnleggende konseptet bak lav-karbo diett er at karbohydrater fremmer insulinproduksjon som i sin tur fremmer opphopningen av fett.
Summelt , her er hvordan det virker:
- Et lavere daglig inntak av karbohydrater får kroppen til å brenne lagrede karbohydrater for energi.
- Da denne prosessen med å brenne lagrede karbohydrater (aka glykogen) oppstår, slippes vann, og vekttap følger.
- Kroppen begynner også å brenne fett for energi.
Et slikt kosthold kalles et "ketogen" diett fordi det forårsaker akkumulering av ketoner (biprodukter av fettoksidasjon) i blodet (som fjernes av nyrene).
Teorien: I en tilstand av det som har blitt kalt evig ketose eller godartet diett-ketose, mister en person uansett hvor mange kalorier som forbrukes fra fett og protein.
Langsiktig helseeffekter
Nå som vi bedre forstår hva et ketogent diett er, kommer sikkerheten til en slik diett tilbake i spørsmålet. De langsiktige risikoene og konsekvensene av et lav-karbo diett blir undersøkt, og det foreligger ingen definitiv eller avgjørende bevis ennå.
Sammenlignet med nasjonale retningslinjer for ernæring og vekttap inneholder noen lavkarbo dietter høye mengder mettet fett, animalsk protein og kolesterol. Samtidig mangler de næringsstoffer, fiber og komplekse karbohydrater som anses nødvendig for å opprettholde god helse.
Helseeksperter som uttrykker bekymring over sikkerheten på lang sikt, foreslår at noen karbohydrater koster risikoen for visse sykdommer som:
- Hjertesykdom
- Kreft
- Nyresykdom
- gikt
- osteoporose
Lav karb dietter og gikt
Gikt er en av de mest smertefulle typer leddgikt. Den foreslåtte sammenhengen mellom et lavt carb diett og en økt risiko for gikt synes åpenbart.
Gikt er forårsaket av et overskudd av urinsyre i kroppen. En diett som består av matvarer som er rike på puriner (dvs. kjøtt, fjærfe, sjømat, nøtter, egg, etc.) brytes senere ned i urinsyre i kroppen.
Ifølge NIH kan å spise færre enn 130 gram karbohydrat om dagen føre til opphopning av ketoner i blodet. Ketose kan også øke urinsyre nivåer.
Lav karb dietter og osteoporose
Osteoporose er en tilstand som er preget av tap av normal tetthet av bein, noe som resulterer i sprø bein. Sprøyte bein er utsatt for brudd. Sykdomsprosessen kan være stille (uten symptomer) i flere tiår.
Det er også en potensiell økt risiko for osteoporose med lavt karbo diett der kalsiumtap kan oppstå hvis proteininntaket forblir høyt og kalsiuminntaket forblir lavt. Forholdet mellom inntak av animalsk og vegetabilsk protein kan også bidra til tap av bein.
Bunnlinjen
Som det fremgår av analysen av utbredelsen av fedme data, er vekttap et betydelig problem. Det er imidlertid viktig å innse at ikke alle dietter er sunne, og noen kan ha alvorlige langsiktige helsekonsekvenser.
Du bør diskutere din generelle helse situasjon med legen din før du velger et vekttap plan. Sammen kan du gjennomgå dine personlige medisinske fakta og muligheter, og ha bedre sjanse til å unngå bivirkninger av et bestemt vekttap.
For noen kan det bare være at det gammeldags konseptet om å spise mindre og trene mer er alt som kreves.
Mer informasjon:
- Ekstra pounds øke smerte
- 15 vanlige myter om vekttap, ernæring og kosthold
kilder:
Lavt karbohydrat dietter: Er de trygge og effektive? MayoClinic.com, 11/26/03.
Leger veiledning til populære lavt karbohydrat vekttap dietter, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.