Det er ikke noe som en flott stranddag med familie og venner. Men for personer med diabetes kan det ikke være så enkelt som å ta et håndkle og plukke opp en sandwich eller bagel på vei. Å ha diabetes betyr ikke at du ikke kan gå til stranden, men du må sannsynligvis gjøre litt ekstra planlegging. Hvordan vil du holde diabetesforsyningene dine kule? Hva vil du ha på føttene for å beskytte dem mot den varme sanden?
Og det vanligste spørsmålet ble spurt: Hva vil du spise ?
En av de mest praktiske matene til stranden er en sandwich. Den er bærbar, lett å holde seg kult og lett å spise. Hvis du har diabetes, har du kanskje hørt at brød er fienden og smørbrød er forbudt. Dette er ikke sant. Mens brød hovedsakelig er karbohydrater, trenger folk med diabetes ikke å unngå karbohydrater i sin helhet. I stedet for å spise et modifisert karbohydrat diett som er rik på fiber, kan folk med diabetes nå blodsukker og vektmål. To brødskiver inneholder vanligvis ca 30 gram karbohydrater, som er en akseptabel mengde karbohydrater til lunsj. I stedet for å kjøpe en sandwich som er overpriced og overstuffed, redd deg selv på kalorier, karbohydrater og penger ved å pakke din egen.
Nøkkelen til å skape en sunn sandwich er alt i konstruksjonen. Velg riktig brød og ingredienser i mellom, og du vil ha en næringsrik, fiber og proteinpakket lunsj.
Følg disse tipsene, og dine følgesvenner vil kanskje spise din sandwich i stedet for sine egne.
Hvordan velge brød
Å velge et sunt brød kan være en veldig forvirrende oppgave. Med hundrevis av alternativer, vil være en kunnskapsrik forbruker som forstår etiketter, være svært viktig. Før du slår av gangene, redd deg litt tid ved å unngå alle hvite brød.
Hopp over bagels, ruller og andre hvite brød med den første ingredienslisten "beriket hvetemel". Beriket hvetemel er rett og slett hvitt brød som har fått vitaminer og mineraler lagt tilbake i det som ble fjernet under behandlingen.
Også, ikke bli lurt av brød merket 7-korn, multi-korn eller 9-korn. De fleste av disse brødene er bare hvite melbaserte brød som inneholder flere korn. Alle disse brødtyper mangler i fiber og vil sannsynligvis spike blodsugere raskere enn et helkornsbrød. Når du velger brød, er det viktig å alltid se en ingrediensliste. Du kan identifisere et helkorn hvis den første ingrediensen sier "hel". Eller du kan se etter 100% helkornstempelet. Et godt brød vil være et helkorn som inneholder minst 3 g fiber og ca 15 g karbohydrat per skive. Hold din servering til 2 skiver, eller 1 helkorn engelsk muffin, wrap, sandwich thin eller pita.
Hvordan velge protein
Proteinvalget ditt vil være grunnen til sandwichet ditt. Hold det lunt. Unngå høyt fett kjøttpålegg som bologna, salami eller ost og i stedet for lavnatrium skinke, kalkun eller roastbiff. Be om tynne skjærede kjøttpålegg og begrense din porsjon til ca 3 til 4 gram (hvis skiver tynn er dette omtrent 5 til 6 skiver, hvis skiver større, ca 3 til 4 skiver).
Hvis du følger en natriumbegrenset diett, vil du kanskje unngå forkjølelse. I stedet kutte rester av grillet kylling, kalkun, svinekjøtt eller annet magert protein fra kveldsmåltider. Til slutt, hvis du ikke er i noen av disse typer protein, prøv tunfisk (pakket i vann) eller egg hvitt.
Slik legger du til volum
Å legge volum til smørbrød hjelper deg med å holde deg full og øke næringsinntaket. Bulk opp sandwichet ditt for å fullføre måltidet ved å legge til ikke-stivelsesholdige grønnsaker . Legg hakkede selleri, gulrøtter eller løk i tunfisk, egg eller egg hvitt salat eller legg salat, tomat, stekt eller kirsebær paprika eller et annet vegetabilsk valg på toppen av protein for å legge til knase, farge og smak.
Ikke vær redd for å kaste inn noen gjenværende grønnsaker. Å bli kreativ vil gjøre sandwichet mer tiltalende og velsmakende.
Hvordan velge et kjøtt
Unngå høyt fettblandinger som majones, smør, kremost og kremete dressinger for å spare på kalorier og mettet fett. I stedet kan du bare smørke opp sandwichet med en sennepstopp. Eller smør ditt brød med hummus eller avokado for ekstra hjerte-sunn, monoumettet fett. Du kan også lage tunfisk eller eggsalat med avokado eller hummus i motsetning til majones. Husk å holde fast i en serveringsstørrelse, ca 2 ss eller 1/3 avokado.
Pair din smørbrød med en lavkarbohydratmat
Unngå høyt karbohydrattilskudd som kjeks, sjetonger og pretzels når du spiser en sandwich til lunsj. For mange karbohydrater ved ett måltid kan forårsake hyperglykemi (høyt blodsukker). I stedet pakker rå gulrøtter, kutt opp crudité, en salatsalat eller en håndfull nøtter. Hvis du skal spise din mat noen timer etter lunsj, kan du prøve en av disse 20 diabetes-vennlige snacks for 200 kalorier eller mindre