Det finnes noen få metoder som kan brukes til diabetisk måltidsplanlegging. Det er godt å undersøke mer enn en, men også viktig å huske at diabetespesjonsbehovene kommer til å variere basert på kjønn, alder, aktivitetsnivå, medisiner, høyde og vekt. Hvis du ennå ikke har møtt med en registrert diettist, kan du finne ut hvem som kan hjelpe deg med å utvikle en individuell måltidsplan som vil tilfredsstille alle dine spesifikke behov.
Karbohydrat Counting Metode for Diabetisk Mål Planlegging
Karbohydrat teller er den vanligste måltidsplanleggingsmetoden. De fleste diabetiske måltidsplaner må ha 45 til 60 gram karbohydrat per måltid, men husk at dine personlige behov kan være litt forskjellige. Likevel er det et godt beløp å begynne med.
For denne metoden må du lære hvilke matvarer som har karbohydrat i dem, hvilken informasjon du skal se etter på et matmerket , og hvordan du skal omtrentlig en serving av karbohydrat når en matmerket ikke er tilgjengelig. Når du er kjent med disse, vil du enkelt kunne spore karbohydrater for å sikre at du ikke bruker for mye. Du vil kanskje holde en logg gjennom hele dagen.
Carbohydrate Foods
- Stivelsesholdige matvarer som brød, frokostblandinger, ris og kjeks
- Frukt og juice
- Tørkede bønner og soyaprodukter
- Stivelsesholdige grønnsaker , som poteter og mais
- Godteri og mat
Mat etiketter
Mat ser kanskje ut til å bli pakket inn i individuelle serveringsstørrelser, selv om de inneholder to eller flere porsjoner per pakke.
For å avgjøre det, se på "serveringsstørrelse" og "porsjoner per beholder" øverst på en hvilken som helst matteikett. For eksempel, hvis en serveringsstørrelse er 1 og det er 2 porsjoner per beholder, må du fordoble alle næringsverdiene på etiketten for å få et klart bilde av verdien av hele beholderen.
Total karbohydrat vil bli lokalisert etter kalorier, totalt fett, kolesterol og natrium på etiketten. Det vil bli brutt ned lenger inn i hvor mye av karbohydrater kommer fra fiber, og hvor mye kommer fra kostholdssukker. For karbohydrat teller trenger du bare å være oppmerksom på total karbohydrat.
Omtrentlig visning av karbohydrat
Noen matvarer har ikke etiketter for å sjekke, og det er derfor å vite at noen anslår karbohydrattal kan hjelpe deg. Følgende representerer 15 gram karbohydrat:
- 1 lite stykke frisk frukt (4 oz)
- 1/2 kopp hermetisert eller frossen frukt
- 1 stykke brød (1 oz) eller 1 (6-tommers) tortilla
- 1/2 kopp havremel eller 3/4 kopp mest usøte tørre kornblandinger
- 1/3 kopp tilberedt pasta eller ris
- 4-6 kjeks
- 1/2 engelsk muffin eller hamburger bun
- 1/2 kopp sorte bønner eller stivelsesholdige grønnsaker
- 1/4 av en stor bakt potet (3 oz)
- 2/3 kopp vanlig fettfri yoghurt (6 oz)
- 1 kopp fettfri eller 1% melk (8 oz)
- 2 små kaker
- 2-tommers firkantet brownie eller kake uten frosting
- 1/2 kopp iskrem eller sherbet
- 1 ss sirup, syltetøy, gelé, sukker eller honning
- 2 ss lys sirup
- 6 kylling nuggets
- 1/2 kopp gryte
- 1 kopp suppe
- 1/4 servering av et middels fransk yngel
- 1/8 av en 12 "tynn skorpe pizza
Platemetoden for diabetisk måltidsplanlegging
De fleste av de nylig diagnostiserte typene 2 diabetikerklienter foretrekker å starte med Plate Metoden for måltidsplanlegging.
Det er litt mindre overveldende og krever ikke å legge opp karbohydrater. Det krever at du lærer hvilke matvarer som tilhører hvilken kategori.
Ved hjelp av en vanlig middagsformet tallerken, til frokost, lag halvparten av tallerkenstivelsen, og den andre halvdelen frukt og magert protein. Til lunsj og middag, gjør halvparten av platen ikke stivelsesholdige grønnsaker, og de andre halvt stivelsesholdige matvarer og magre proteiner. Til lunsj og middag må du legge til en ikke-feit melk, lavmælk eller annen stivelse pluss en porsjon frukt.
Stivelsesholdige matvarer
- Brød
- Tortillas eller pitabrød
- Engelsk muffin eller bagel
- Hamburger eller pølser
- Ris eller pasta
- Havregryn eller usøtet tørt frokostblanding
- kjeks
- Bakt eller moset hvit eller søtpotet
- Vinter squash
- Erter, mais eller bakt bønner
Frukt (til lunsj og middag - 1 stk eller 1/2 kopp)
- eple
- Banan
- druer
- appelsiner
- Ferskener
- pærer
- ananas
- Jordbær, blåbær eller bringebær
- Vannmelon, cantaloupe eller honningdewmelon
- Usøtet fruktjuice
Ikke-fett eller lavmælksmelk (til lunsj og middag - 1 kopp)
- Fettfri eller 1% melk
- Fettfri vanlig eller fettfattig yoghurt
- Fettfri eller fettfattig soyamelk
Ikke-stivelsesholdige grønnsaker
- Asparges
- Grønne bønner
- Brokkoli
- rosenkål
- Kål
- Gulrøtter
- Blomkål
- Selleri
- Agurk
- Aubergine, sommer squash eller courgette
- Salatgrønt
- sopp
- Peppers
- tomater
Lean Protein Foods
- Kylling eller kalkun med huden fjernet
- Magerbiff som rund, mørbrad, flankbiff, mørbrad eller malt rundt
- Mager svinekjøtt som skinke, kanadisk bacon, mørbrad eller senterløkkoteletter
- Fersk eller frossen torsk, flundre, hyse, kveite, ørret, tunfisk eller tunfisk hermetisert i vann eller laks
- Fettfri eller lite fett hytteost
- Kraftig delikatesser som kalkun
- Lavmette oster
- Egg erstatning eller egg hvitt
- Mager pølse eller pølser
- Lavmette jordnøtt smør
Eksempel på frokost
- 2 skiver hel hvete toast med fettfri smør spray
- 1 stekt egg, tilberedt i en non-stick skillet med fettfri kokespray og fersk sort pepper
- 1 medium fersk fersken
- 1 kopp kaffe med fettfri halv og halv og sukker erstatning
Eksempel lunsj
- 1 kopp salatgrønn toppet med 1 kopp gulrøtter, agurker og tomater
- 2 ss fettfri italiensk salatdressing
- 1 skiver og grillet skinless kyllingbryst
- 1 hvete rulle
- 1 kopp skummet melk
- 1 skarpt, fersk eple
Eksempelmiddag
- 1 kopp grønne bønner sautéed med fettfri olivenolje smaksatt spraysprøyte og fersk sort pepper
- 2/3 kopp kokt brun ris blandet tilberedt med hakket rød paprika og lavnatrium kylling bouillon
- 1 laksfilet som handler om størrelsen på håndflaten din, bakt med sitronsaft, lavnatrium kylling bouillon og fersk sort pepper
- 1 kopp skummet melk
- 1 kopp skivede jordbær
- 2 ss lett eller fettfri pisket topp