Det finnes to typer fiber: løselig fiber og uoppløselig fiber. Mens begge disse er viktige å inkludere i kostholdet ditt, har studier vist at en type fiber også kan bidra til å senke kolesterolet.
Vi har allerede kjent noen av de andre sunne fordelene som fiber har å tilby. Det hjelper med normal tarm funksjon og det legger masse til mat for å få deg til å føle deg fyldigere.
Imidlertid er det tegn på en annen, viktig fordel som fiber kan ha, er at det kan forbedre hjertets helse.
Typer Fiber
Selv om det finnes flere former for fiber, kan de klassifiseres i to hovedgrupper: oppløselig fiber og uoppløselig fiber. Mens begge er gode for kroppen, har bare en gruppe vist seg å være gunstig når det gjelder å senke kolesterolet.
Oppløselig fiber kan oppløses i vann og danner en gelignende konsistens i fordøyelseskanalen. På den annen side kan uoppløselig fiber ikke oppløses i vann, slik at den passerer gjennom fordøyelseskanalen relativt uendret. Når det gjelder ditt hjertehelse, ser det ut til at bare løselig fiber er gunstig når du senker kolesterolet ditt. Faktisk har studier vist at forbruker 10 til 25 gram løselig fiber om dagen kan senke kolesterolet med 18%.
Det ser imidlertid ut til å bare senke ditt "dårlige" kolesterol ( LDL ); Din "gode" kolesterol (HDL) og triglyserider påvirkes kun av minimal løselig fiber.
I tillegg synes uoppløselig fiber ikke å påvirke kolesterolnivået, men det er viktig å opprettholde et sunt kolon.
Hvordan løselig fiber reduserer kolesterolet
Oppløselig fiber senker kolesterol ved å binde seg til tynntarmen. En gang i tynntarmen festes fiberen til kolesterolpartiklene, slik at de ikke kommer inn i blodet og reiser til andre deler av kroppen.
I stedet vil kolesterol gå ut av kroppen gjennom avføringen.
Oppløselig fiber ser ut til å være bare effektiv mot LDL-kolesterolet ditt, så hvis du også trenger å senke triglyseridene dine eller øke HDL, kan løselig fiber kanskje ikke hjelpe deg med dette, siden effekten kan variere fra svært liten til ingen fordel ved alle. I tillegg bør du ikke bare stole på fiber for å senke kolesterolet ditt, siden effekten er bare liten. I studier til dags dato kan LDL-kolesterolet senke med høyst 18 prosent ved å konsumere omtrent 30 gram oppløselig fiber daglig.
Den andre typen fiber, uoppløselig fiber, finnes også i mange sunne matvarer. Mens denne typen fiber også ser ut til å ha mange helsemessige fordeler, reduseres ikke kolesterolnivået.
Hvor å få løselig fiber
En rekke matvarer inneholder løselig fiber. Ved å konsumere de anbefalte mengder frukt, grønnsaker, hele korn og belgfrukter i Food Pyramid, bør du kunne oppnå den anbefalte mengden løselig fiber hver dag.
Mens fibertilskudd kan brukes til å oppfylle dette kravet, anbefales det ikke at du bruker dem som erstatning for å spise et sunt kosthold . Frukt og grønnsaker inneholder også viktige næringsstoffer, for eksempel vitaminer, som ikke kan oppnås gjennom et fibertilskudd.
kilder:
Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 3. ed 2005.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R, et al. Ikke-farmakologisk kontroll av plasmakolesterolnivå. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW, et al. Kolesterol-senkende effekter av kostfiber: en meta-analyse. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
Tredje rapport fra NCEPs ekspertpanel for deteksjon, evaluering og behandling av høyt blodkolesterol hos voksne (PDF), juli 2004, National Institutes of Heath: National Heart, Lung, and Blood Institute.