Apple cider eddik er en væske produsert under gjæring av eple cider. Under denne prosessen blir sukkeret i epler gjæret av gjær og / eller bakterier i cider, deretter til alkohol og til slutt til eddik.
Som andre typer eddik er nøkkelkomponenten i eddiksyre eddiksyre. Appelsineddik inneholder også andre stoffer som melkesyre, sitronsyre og eplesyre og bakterier.
Proponenter hevder at eple cider eddik (og eddik generelt) kan øke helsen din på følgende måter:
1) Hjelp kontroll blodsukker og forebygge diabetes
Eddiksyre i eddik ser ut til å blokkere enzymer som hjelper deg med å fordøye stivelse, noe som resulterer i et mindre blodsukkerrespons etter stivelsesholdige måltider som pasta eller brød. I en rapport publisert i 2017, gjennomførte forskere tidligere publiserte kliniske studier på effekten av eddikinntak med et måltid og fant at eddik bidro til å redusere svingninger i blodsukker og insulin etter måltidet.
For å innlemme eple cider eddik i måltidene dine, prøv å legge til et sprut til salater, marinader, vinaigrettes og sauser. Hvis du har diabetes eller prediabetes , bør du konsultere legen din dersom du vurderer å bruke mengder som er større enn de som normalt finnes i matlaging. Eddik kan interagere med diabetesmedisinering, og den bør ikke brukes av personer med visse helsemessige forhold, som gastroparesis .
2) hjelpemiddel i vekttap
Proponenter hevder at forbruker eddik før eller med et måltid kan ha en satiating effekt. En japansk studie undersøkte effekten av daglig eddikinntak på kroppsfett hos voksne som var overvektige. Ved slutten av 12-ukers studien hadde deltakerne som hadde spist eddik, en svært beskjeden reduksjon i kroppsvekt.
Kroppsmasseindeks (BMI), midjeomkrets, triglyserider og visceralt fett ble også redusert. Ytterligere studier er imidlertid nødvendig for å forstå sammenhengen mellom eddik og vekt.
Folk har en tendens til å konsumere større enn normale mengder eplecidereddik når de bruker det til vekttap, med noen selv tar det i tablettform. Det er imidlertid fare for at piller kan skade mage-tarmkanalen. Ifølge en rapport, for eksempel, hadde en kvinne en ACV-tablett innlagt i halsen i 30 minutter og utviklet smerte og ømhet i halsområdet og problemer med å svelge det som varte i seks måneder.
3) bli kvitt flass
For å behandle flass, finner noen mennesker at det er lett å spritere et eplecidereddike og vannoppløsning på hodebunnen, og bekjemper vedvarende flak, kløe og irritasjon. Eddik eddiksyre kan endre hodebunnen pH, noe som gjør det vanskeligere for gjær-en av de viktigste bidragsyterne til flass å blomstre. Sprayet er vanligvis igjen i håret i 15 minutter før skylling og brukes en eller to ganger i uken.
Når spritende hår eller skyll ut løsningen, unngå å få eple cider eddik i øynene eller ørene. Det skal alltid fortynnes og brukes i små mengder.
Du kan ønske å bruke øyevern. Hvis du har fargebehandlet hår, ta kontakt med fargetekniker da det kan påvirke fargen din.
4) Stopp Itchy Bug Bites and Stings
Hvis du har myggbitt, giftig ivy, eller maneter, kan en svak eplecidereddikløsning løsnet på biter og stikk, hjelpe kløe og irritasjon.
5) Frisk hår mellom vasker
For å holde håret frisk i mellom vasker, prøv å spritende eplecidereddik løsning på røttene for å kontrollere oljen. Eksperter anbefaler å legge til fem dråper eplecidereddike til fem gram vann i en sprøyteflaske og spritzing røttene flere ganger, en eller to ganger i uken.
Vær forsiktig så du ikke får løsningen på ansikt, øyne eller ører. Hvis håret ditt er fargebehandlet, er det en god ide å konsultere fargestoffet før du bruker det.
Selv om eple cider eddik er noen ganger anbefalt som et hår skyll for å fjerne shampoo oppbygging og klargjøre kjedelig hår, må løsningen være veldig fortynnet fordi det er vanskeligere å holde de større mengdene som brukes i skyll fra å komme i ansiktet, øynene , og delikat hudområde når du vasker det hjemme.
6) lindre mindre solbrenthet
Mens den mer vanlige anbefalingen om mild solbrenthet er et kjølig vannkompress, kjølig bad, aloe gel eller fuktighetskrem, sverger noen av eple cider eddik. Det kan legges til et kjølig bad eller blandes med kaldt vann og lett spritzed på berørte områder (unngå ansiktet) for å lindre smerte og ubehag.
Apple cider eddik bør ikke påføres full styrke eller i sterke konsentrasjoner på huden, da surheten kan ytterligere skade huden. Det bør heller ikke brukes til mer alvorlige forbrenninger. Sørg for å konsultere din helsepersonell for å få hjelp til å bestemme alvorlighetsgraden av solbrenthet.
7) Klar akne og kviser
Apple cider eddik kan bidra til å tørke ut pimples når en løsning er dabbed på kviser. Det bør fortynnes før det påføres ansiktet, da det kan forårsake hudskader eller kjemiske forbrenninger hvis det ikke er fortynnet nok.
Selv om eple cider eddik anbefales som hud toner, anbefales det ikke fordi eddiksyrekonsentrasjonen i ACV varierer mye.
8) beroligende ondt i halsen
En ærekjert elixir i halsen, eplecider eddikdrikker og gurgler sies å lindre smerten av ondt i halsen . Selv om det finnes mange forskjellige oppskrifter og protokoller, krever en grunndrikkeoppskrift en teskje eplecidereddik, en teskje honning, og en liten klype cayennepepper rørt i en kopp varmt vann.
Selv om noen forutsetninger hevder at eplecidereddik har bakteriefremmende egenskaper og capsaicin i varme paprika, lindrer smerte, har det ikke vært noen undersøkelser om eplecidereddikens evne til å bekjempe ondt i halsen.
Noen kilder anbefaler en sterkere løsning eller til og med tar eple cider eddik ved skjeen, men surheten kan forårsake irritasjon i munn og hals eller kjemiske forbrenninger.
Mens de fleste sår i halsen er små, hvis du har andre symptomer eller er bekymret, bør du kontakte din helsepersonell.
9) Lett halsbrann og fordøyelsesbesvær
Apple cider eddik sies å lette noen typer halsbrann , acid reflux og fordøyelsessykdommer som forstoppelse eller diaré. For halsbrann, eple cider eddik antas å fungere fordi det er surt, og mangel på magesyre antas å utløse halsbrann symptomer hos noen mennesker.
Likevel innebærer det allment aksepterte halsbrann dietten at du reduserer sure matvarer, så det er en god ide å snakke med helsepersonell før du legger sur mat til kostholdet ditt.
Mens noen kilder anbefaler å ta det med skjeen, kan eplecidereddikens surhet føre til munn-, hals- eller spiserørirritasjon eller brannskader. En mer moderat retningslinje ville være å ha et beløp du normalt ville spise i et måltid (vanligvis en teskje eller mindre) fortynnet i en kopp vann eller tatt i mat.
10) Cure Hiccups
For å stoppe hikke foreslår proponentene å spise en teskje sukker med flere dråper eplecider eddik tilsatt sukkeret. Sukkers kornete tekstur og eddikens sure smak sies å utløse nerver i halsen og munnen som er ansvarlig for å kontrollere hikkerefleksen.
Hvis hikke er en vanlig forekomst for deg, sørg for å se legen din. Du vil ikke regelmessig stole på tilsatt sukker i kostholdet ditt for å bli kvitt hikke. Hikke kan også være et tegn på en underliggende tilstand, som GERD eller en hiatal brokk .
11) Stamp ut fotlukt
For å bidra til å holde stinkende føtter under kontroll, hevder proponentene eplecider eddik kan bidra til å balansere hudens pH og bekjempe bakteriene som forårsaker fotlukt. Vanligvis blandes en smule eplecidereddik i vann. Babyservietter, bomullskuler eller puter, små håndklær eller bomullsfilt kan dyppes inn i løsningen, skrues ut og brukes til å tørke bunnen av føttene. Visker kan gjøres fremover og lagres i en lufttett beholder.
Selv om en eddik duft vil bli merkbar, blir det ofte spredt når eddikoppløsningen har tørket. Unngå å bruke sko laget av materialer som skinn som kan bli skadet av surheten.
12) Bytt ut din deodorant
En eple cider eddik løsning kan bidra til å nøytralisere lukt-forårsaker armhulen bakterier. Vanligvis er bomullsputer, toweletter eller bomullsfusk lett spritzed med en svært svak løsning og swiped på armhulene. Eddik lukten bør dissipate som det tørker.
Det er en god idé å teste eplecidervineddoppløsningen i et mindre område først og unngå å bruke det hvis du har fine fibre, som silke.
Typer Apple Cider eddik
Apple cider eddik er tilgjengelig filtrert eller ufiltrert. Filtrert eplecider er en klar lysebrun farge. Ufiltrert og upasteurisert ACV (som Braggs eplecidereddik) har et mørkt, uklar sediment nederst på flasken. Kjent som "moder av eddik" eller "mor", består dette sedimentet hovedsakelig av eddiksyrebakterier.
Apple cider eddik er også tilgjengelig i tablettform. En studie fra 2005 testet imidlertid åtte merker av eplecider eddiktilskudd og fant ut at ingrediensene ikke stemte overens med ingrediensene som er oppført på etiketten. Dessuten har kjemiske analyser av prøvene ført til at forskerne spurte om noen av produktene var eplecider eddik eller bare eddiksyre.
Hvordan bruke Apple Cider eddik
Selv om de fleste foreslåtte bruksområder involverer fortynning av eplecidereddike før det påføres kroppen, er sikkerheten til forskjellige eddik-til-vann-forhold ikke kjent. Et forhold på 1:10 er anbefalt når det brukes direkte på huden, men det bør være svakere (eller unngås helt) på svak eller delikat hud.
Selv om en teskje til en spiseskje blandet i 8 gram vann er ofte foreslått som en rimelig mengde for intern bruk, er sikkerheten til forskjellige doser ikke kjent.
Du kan prøve å bruke det fortynnet, men mengden eddiksyre i kommersiell eplecidereddik varierer (i motsetning til hvit eddik, som er 5 prosent eddiksyre), noe som gjør det umulig å være sikker på den sanne styrke.
Bivirkninger og sikkerhet
Apple cider eddik er en populær husholdnings ingrediens, som kan føre deg til å tro at det er helt trygt. Selv om det ikke er noen årsak til alarm hvis du er generelt sunn, er det noen potensielle effekter å være oppmerksom på, spesielt hvis konsentrasjonen er for sterk eller i lang tid er i kontakt med kroppen din.
Apple cider eddik, for eksempel, kan forårsake kjemiske forbrenninger. Det har vært saksrapporter om kjemiske forbrenninger etter at eplecidereddik ble brukt til vorter og en hudtilstand kjent som molluskum contagiosum.
Selv om eple cider eddik er mye forutsatt som et hjem middel til å tette tenner eller friske pusten, utsette tennene for surhet kan utrydde tann emalje og føre til hulrom.
Når det tas internt, kan ACV føre til redusert kaliumnivå, hypoglykemi, irritasjon i halsen og allergiske reaksjoner. Det er en syre (en pH-verdi på mindre enn 7 er en syre, og mange eple cider vinegars har en pH-verdi på 2 til 3) og kan forårsake forbrenning og skade på fordøyelseskanalen (inkludert halsen, spiserøret og magen), spesielt når tatt ufortynnet eller i store mengder.
En saksrapport knyttet til overdreven eplecidereddikforbruk med lavt blodkaliumnivå (hypokalemi) og lavt benminnetetthet.
Apple cider eddik kan interagere med visse medisiner, inkludert avføringsmidler, diuretika, blodfortynnere, og hjertesykdom og diabetes medisiner.
Hvis du vurderer å bruke eple cider eddik for enhver helsemessig formål, må du snakke med helsepersonell for å se om det er riktig for deg, heller enn å behandle selv og unngå eller forsinke standardbehandling. Mennesker med visse forhold (som magesår, hiatal brokk, Barrett's esophagus eller lavt kalium) må kanskje unngå eplecidereddik helt.
Apple cider eddik bør ikke brukes som en nesespray, sinusvask eller i en nettpotte, og det bør ikke legges til øyedråper. Eddik hjelper ikke i behandlingen av lus.
Et ord fra
Et sprut av eple cider eddik kan lyse opp mange retter (ikke bare salater) og legge til fantastisk smak til matlagingen.
Det er mange anekdotiske bruksområder og noen foreløpige bevis som tyder på at det kan hjelpe visse forhold. Mens du kanskje finner ut at du drar nytte av egenskapene, er det nødvendig med store kliniske studier før det kan anbefales som behandling.
Hvis du fortsatt vurderer å prøve det, må du først snakke med helsepersonell og bare bruke den i små, fortynnede mengder.
> Kilder:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Effekt av eplecidereddik ved forsinket gastrisk tømming hos pasienter med diabetes mellitus type 1: en pilotstudie. BMC Gastroenterol. 2007 20 desember, 7: 46.
> Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Esophageal skade ved apple cider eddik tabletter og påfølgende evaluering av produkter. J er Diet Assoc. 2005 jul; 105 (7): 1141-4.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, Harris LN, Ryals RH. Undersøkelse av antiglykemiske egenskaper av eddik hos friske voksne. Ann Nutr Metab. 2010; 56 (1): 74-9.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Eddikinntak reduserer kroppsvekt, kroppsfettmasse og serum triglyseridnivåer i overvektige japanske personer. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 aug; 73 (8): 1837-43.
> Ansvarsfraskrivelse: Informasjonen på dette nettstedet er kun ment for utdanningsformål og er ikke en erstatning for råd, diagnose eller behandling av en lisensiert lege. Det er ikke ment å dekke alle mulige forholdsregler, narkotikainteraksjoner, omstendigheter eller bivirkninger. Du bør søke rask medisinsk hjelp for eventuelle helseproblemer og konsultere legen din før du bruker alternativ medisin eller endrer din diett.