Hva å unngå og bedre valg på et surt refluks diett
Å spise visse matvarer i restauranter kan utløse halsbrann, akkurat som de gjør hjemme. Det finnes imidlertid metoder du kan bruke for å redusere sjansene for at du får syrerefleks utløst av hva du spiser og drikker . Disse inkluderer regulering av matvarevalg, å vite hvordan maten er tilberedt, drikkevarevalg og begrensende porsjonsstørrelser.
Når du spiser ute, spørre hvordan parabolen er tilberedt, og om den serveres med saus eller saus.
Be om en fettfattig erstatning eller for sausen skal serveres på siden. Sjekk om måltidet inneholder noen av utløsermatene som du vet, blir ofte fulgt av en brekning av syre refluks.
Følgende anbefalinger om hva du skal unngå og hva som er bedre å spise, dekker mange av utløsermatene og sikrere matvarer identifisert av personer med halsbrann. Hold en matrekord for å identifisere hvilke som ofte er et problem for deg. Dette vil hjelpe deg med å lage smarte valg for en halsbrannfri matopplevelse.
Mat å unngå på et surt refluks diett
Disse matvarene er ofte identifisert som å sette av halsbrann.
- Stekt mat, som burgere, stekt kylling, stekt fisk
- Smørbrød smelter (grillet med ost)
- Club smørbrød
- Matvarer tilberedt med smør eller olje
- Høyfedrett, som pommes frites
- Høysette sauser, salatdressinger, saus, majones
- Kremet suppe
- chili
- Retter med masse sitrusfrukter
- Peppers
- løk
- Mat med mye ekstra ost
- Tomatbaserte matvarer, inkludert catsup
- Sitrus drikker som appelsinjuice og sitronade
- Koffeinholdige drikker som kaffe, te, iste og cola
- Alkoholholdige drikker
- Sjokolade
Bedre valg for ditt sure refluks diett
Disse matvarene er mindre sannsynlig å sette av halsbrann.
- hvitt kjøtt
- Lean kutt av kjøtt
- Smørbrød med kalkun, kylling eller roastbiff på fullkornsbrød
- Grillet mat
- Buljongbaserte supper
- Dampede grønnsaker
- Bakt poteter toppet med fett salat dressing
- Lette eller ikke-fete salatdressinger
- Lettere desserter, for eksempel engelmatkake
Type kjøkken
Å spise ute på din favoritt kinesiske, meksikanske eller italienske restaurant kan bety at du har mindre kontroll over dine måltidsmuligheter. Hvis du ikke er sikker på hva som er i en tallerken eller hvordan parabolen er forberedt, vær ikke redd for å spørre og be om endringer eller utskiftninger. Her er noen forslag til å spise ute på en av følgende spesielle typer restauranter
Kinesiske restauranter og ditt sure refluks diett
Asiatisk mat kan variere fra mild til veldig krydret og bruk preparat stiler som er halsbrann-vennlig eller ikke. Det kan være best å unngå buffeer og i stedet bestille av menyen som ber om type forberedelse og ingredienser som du best tolererer. Bruk disse tommelfingerregelen.
Mat å unngå
- Breaded og stekt entrees
- Eggruller
- ribbe
- Sauser fortykket med egg og smør
- Sterk og sur suppe
- Crispy friterte nudler
- Altfor krydret retter
- Søte og sure retter
Bedre valg
- Forretter som biff med brokkoli, fløyelkylling eller reker med sopp og bambusskudd
- Wonton suppe
- Steamed dumplings
- brun ris
- Retter laget med grønnsaker i en lett saus
- Ristede eller dampede retter med lette vin- eller hummersåser
- Sauser fortynnet med buljong og maisstivelse
- Fortune cookies til dessert
Meksikanske restauranter og ditt sure refluks diett
En typisk kjedenrestaurant kan ha retter som er tunge på ost, sure ingredienser og krydder. Kurven med stekte tortilla chips og salsa er sannsynligvis best unngått. Men du bør kunne finne valg som er mer halsbrennevennlige og be om milde krydder.
Mat å unngå
- chimichangas
- Chorizo (meksikansk pølse)
- Stekt tortilla chips
- Dypfryst tortilla chips og taco skaller
- Oster og rømme pålegg
- Refried bønner
- Chile paprika
- Salsa, tomat og løk
- Mole (sjokolade) saus
- Flan eller andre rike desserter
- Sangria og margaritas (sitrus)
Bedre valg
- Grillet kylling eller fisk
- Lavfett refried bønner og ris
- fajitas
- burritos
- tortillas
- Mild guacamole på en mel tortilla
- Buljongbaserte supper
- Retter tilberedt med urter som spisskummen og koriander
Italienske restauranter og ditt syre refluks diett
Visjoner av tomatsaus og ost kan komme til tankene når du tenker på italiensk mat. Du må lære å spørre om forberedelse og sauser som er mindre sannsynlig å utløse halsbrann.
Mat å unngå
- Tung tomat eller fløtesaus
- Pizza pålegg som dobbel ost, masse saus, pølse og pepperoni, varme paprika
- Oljebaserte salatdressinger
- Antipastos med ost, salami og krydret peppers
- Noe karbonara (krem, ost og bacon)
- Noe parmigiana (stekt, smothered i tomatsaus og mozzarella)
- Eventuelle matvarer tilberedt med masse hvitløk og krydder
- Rike, tunge desserter, som ostekake eller tiramisu
Bedre valg
- Retter med liten eller ingen ost
- Kalvekjøtt eller kylling i en lett soppsaus
- Grillet kjøtt, fjærfe eller fisk.
- Pasta "en brodo", som er en lett buljong-type saus
- Minestrone (grønnsak) eller pasta fagioli (makaroni og bønne) supper
- Vegetabilske retter uten hvitløk eller for mye olivenolje
- Pasta primavera uten saus
- Risotto eller polenta retter laget med grønnsaker, ikke smør og ost
- Pasta i kjøttkraftbasert saus
- Grønnsaker uten hvitløk
- Pizza med liten saus og ost
- Biscotti (crunchy italienske cookies) til dessert
> Kilder:
> Spise, kosthold og ernæring for GER & GERD. Nasjonalt institutt for diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition.
> Halsbrann risikofaktorer. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545.
> Kubo A, Block G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Kostholdsretningslinjer for gastroøsofageal reflukssykdom. BMC Gastroenterology . 2014; 14 (1). doi: 10,1186 / 1471-230x-14-144.