En morgenskål med havregryn kan gi deg fordeler mot hjertes helse, inkludert senking av kolesterolet. Havregryn er laget av havregryn som kan gjøres til en rekke matvarer, inkludert porridge, kaker og snacks. Studier har også vist at havregryn har noen hjertesynlige fordeler. Dette skyldes hovedsakelig den rike kilden til vannløselige diettfibre, spesielt beta-glukan, som finnes i havremel.
Gjennom årene har det vært mange undersøkelser som har vist fordelene med havregryn ved å senke kolesterolnivået. Den amerikanske Food and Drug Administration er overbevist. Havregryn var en av de første matvarene for å bære hjertet sunt skillet på etiketten på grunn av lovende forskningsresultater.
Hvordan hjelper havregryn redusere kolesterolet?
Det antas at havrefibrene i havremel blandes med kolesterol i tynntarmen, bind deretter til kolesterolmolekylene og bære den ut av kroppen i stedet for at den blir absorbert i blodet.
Havremel synes å være mest effektive når det gjelder å senke LDL- kolesterol ("dårlig" kolesterol). Ifølge studier hos voksne kan LDL-kolesterolet senkes med 10 prosent i noen tilfeller. I disse studiene ble hvor som helst mellom 40 og 60 gram (eller omtrent en bolle) havremelk konsumert av hvert individ per dag. De kolesterolreduserende fordelene med havremel er også doseavhengige.
Det vil si, jo mer havregryn du spiser, jo lavere vil kolesterolet ditt gå.
Selv om havremel er nyttig i å senke kolesterol , kan noen av ingrediensene i havregryn ikke være. Disse inkluderer smør , sjokolade, helmelk og ost. Havregryn kan brukes til å lage granola eller snackbarer, men ofte er det resulterende produktet høyt i sukker og fett.
Pass på å sjekke ingrediensene i havremelprodukter og fettinnholdet per porsjon hvis du vil oppnå full kolesterolsenkende effekt av havregryn.
Øyeblikkelig havregryn reduserer også kolesterol
Hvis du er ute etter kolesterolreduserende virkninger, gjør øyeblikkelig havregryn eller hurtigkokende havre jobben, så vel som stålskåret havre eller valsede havre. De anses fortsatt å være et helkorn. Men fordi disse skjemaene er laget i svært tynne flager som er raskere å fordøye, har de mer effekt på å øke blodsukkernivået. For å forhindre en rask økning i blodsukkeret, er det lurt å ha litt magert protein eller sunt fett med øyeblikkelig havregryn, som fettfattig melk eller hakkede nøtter.
Du må også være forsiktig når du kjøper pakket smaksatt instant havregryn for å merke ingrediensene. Disse skjemaene inkluderer ofte sukker og smaker som du kanskje ikke vil ha.
> Kilder:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. Effekten av havre-p-glukan på LDL-kolesterol, ikke-HDL-kolesterol og apoB for CVD-risikoreduksjon: en systematisk gjennomgang og meta-analyse av randomiserte kontrollerte forsøk. British Journal of Nutrition . 2016; 116 (08): 1369-1382. doi: 10,1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Chu Y. Systematisk gjennomgang av effekten av bearbeiding av fullkorn havregryn på glykemisk respons. British Journal of Nutrition . 2015; 114 (08): 1256-1262. doi: 10,1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Kolesterolreduserende effekter av havre-glukan: en meta-analyse av randomiserte kontrollerte studier. American Journal of Clinical Nutrition . 2014; 100 (6): 1,413 til 1,421. doi: 10,3945 / ajcn.114.086108.