Kokens melkallergi - en vanlig matallergi hos barn - forekommer hos ca 2,5 prosent av alle barn. Odds er at 80 prosent av barn med melkallergi vil se denne allergioppløsningen innen 5 år, selv om nyere studier indikerer at omtrent halvparten av barna fortsatt vil ha en melkallergi ved 8 års alderen. I ungdomsårene vil de fleste barna ha utgrodd melkallergi .
Nåværende forskning pågår for å teste melken muntlig immunterapi som en måte å utvikle toleranse mot melkeprotein.
Symptomer på koens melkallergi
Symptomer knyttet til kummelkallergi forekommer ganske raskt, med de fleste individer som reagerer i løpet av minutter til to timer etter å ha drukket melk eller spiser mat laget med melk.
Symptomene kan omfatte:
- Hudreaksjoner som utslett, elveblest eller eksem.
- Gastrointestinale symptomer som kvalme, magesmerter, oppkast eller diaré .
- Luftveis symptomer inkludert hvesning, hoste eller rennende nese.
- Hevelse, også kjent som angioødem , av lepper, tunge eller ansikt.
- Alvorlige reaksjoner, som kalles anafylaksi , kan forekomme, noe som forårsaker at flere organsystemer er involvert.
Hva det ikke er
Kokens melkallergi er ikke en tilstand som kalles laktoseintoleranse , hvor melkesukker (laktose) som finnes i melk, ikke fordøyes godt eller tolereres, noe som resulterer i gass, oppblåsthet, gastrointestinal kramper og diaré.
Symptomer på laktoseintoleranse kan oppstå umiddelbart etter å ha drukket melk eller spiser mat som inneholder melk, som is eller ost, eller det kan ha forsinket inntreden i opptil 12 timer etter inntak.
Hvis du har laktoseintoleranse, kan du tolerere kumelk med laktosen fjernet, for eksempel Lactaid-melk, eller ved å bruke Lactaid-piller for å fordøye laktosen.
Noen individer med laktoseintoleranse kan tolerere yoghurt som inneholder levende, aktive kulturer, eller til og med små mengder melkbakket i produkter. Individuell toleranse for laktose er svært variabel. Tvert imot ville en person med kummetallergi ikke tolerere laktosfri melk fordi allergien er for kummelkproteinkomponenten, ikke karbohydratkilden (laktose).
Behandling for koens melkallergi
Unngåelse av melk og produkter laget med melk er gullstandarden for behandling av melkallergi. Mens forskere er på utkikk etter en kur, eksisterer ingen på dette tidspunktet. Immunoterapi for melkallergi er et område for forskning i dette arbeidet.
Hvordan unngå koens melk
Som nevnt må all kumelk melk (skummet melk, 1 prosent melk, 2 prosent melk og fullmælk) fjernes fra kostholdet for å unngå allergisk reaksjon. Like viktig er å unngå alle matvarer som er laget med melk, som ost og andre produkter som bruker melk i behandling, som kjeks, frokostblandinger, bakevarer og mer. Skjult melk kan være en overraskelse, så unngår ved et uhell å spise melk ved å lese ingrediensetiketten på matvarer . Maten allergi merking lov (FALCPA) insisterer produsenter liste melk som en potensiell allergen ingrediens for forbrukeren.
Ikke bare vil du finne denne informasjonen i ingredienslisten, men det vil også være på pakken. Noen produkter vil ikke ringe ut melkebaserte ingredienser på etiketten. Det er to ting du kan gjøre i denne situasjonen: Ring produsenten og spørre om de spesifikke ingrediensene i produktet, og / eller hopp over å spise produktet.
Flere nyttige tips
Å unngå melk for en melkallergi betyr å eliminere en hel matgruppe fra kostholdet ditt. Når du må gjøre dette, må du gjøre en innsats for å erstatte de viktige næringsstoffene som tilbys av den eliminerte matgruppen. På denne måten kan du holde kostholdet ditt næringsrikt lyd.
For eksempel, når det gjelder melkallergi, må du finne erstatninger (mat eller kosttilskudd) for kalsium og vitamin D.
For små barn, være på utkikk etter problemer med vekst og vekst. Forskere har funnet ut at barn med melkallergi og / eller flere matallergier kan være mer sannsynlig å oppleve vekstproblemer på grunn av deres begrensede diett.
> Kilder:
> Boyce JA et al. Retningslinjer for diagnose og behandling av matallergi i USA: Rapport fra NIAID-sponset ekspertpanel. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Mat allergi Forskning og utdanning (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milkallergy