I de fleste tilfeller er lim faktisk glutenfritt.
Vanligvis er lim ikke noe barn og voksne med køliaki og ikke-celiacgluten følsomhet må bekymre seg for mye om. Men det er noen unntak fra denne regelen.
Likheten mellom ordene "lim" og "gluten" er ingen tilfeldighet - begrepet "gluten" betyr "lim" på latin, og gluten er et klebrig, kuttende protein.
Hvetemel gjør faktisk ganske kjempemessig lim (noensinne eksperimentert med papir mache?), Og tilbake i gamle dager, noen limer - spesielt hjemmelagde lim - inneholdt hvetemel som en komponent.
Imidlertid dannet animalske proteiner fra bein og bindevev seg selv mesteparten av limen. Gammel melk tjente også som en viktig limbestanddel.
Disse dager, men nesten alle limene jeg har møtt på markedet, er laget av syntetiske materialer, ikke fra materialer som kommer fra planter eller dyr. Elmer er, kanskje den vanligste merkevaren av husholdningslim i USA, i sine ofte stilte spørsmål at alle limene er glutenfrie.
Mer spesialiserte limprodukter som epoxier vil definitivt ikke inneholde noen gluten i dem, så du trenger ikke å bekymre deg for dem i det hele tatt, i hvert fall fra et glutenperspektiv. Noen spesialiserte epoksyder jeg har brukt inneholder farlige materialer som krever forskjellige typer forholdsregler.
Lim som har gluten
Du bør sørge for å unngå hjemmelagd lim og papir mache lim fordi de nesten sikkert vil inneholde gluten. Ikke la barnet ditt delta i papir mache-prosjekter på skolen.
Selv om du advarer henne om ikke å spise ting, er hun fortsatt i fare for å bli syk fra å inhalere luftbåren gluten som den blir blandet og brukt.
Det finnes også lim som brukes i hjemmebygging og oppussing som inkluderer hvete som ingrediens: tapetpasta og noen flisegrynsprodukter representerer en risiko.
Nå skal du åpenbart ikke spise disse produktene, men du kan inhalere gluten når du jobber med dem, spesielt hvis du fjerner tørket pasta og gammel fugemasse.
Hvis du planlegger å henge tapet, bør du se etter en tapetpasta laget hovedsakelig av en leirebase; Disse pastaene, som vanligvis kommer i brun eller grå, fungerer best med vinyl eller folie bakgrunnsbilder. I mellomtiden har de fleste oppussingsbutikker bærepute laget av syntetiske materialer (selv om det vanligvis er det dyreste alternativet).
Hva om konvoluttlim?
Det er en annen limklass som kan utgjøre en bekymring for oss: konvolutt og stempellim .
Envelope Manufacturers Association sier at lim på konvolutter er laget av maisstivelse og inneholder ikke hvete eller ruggluten (jeg vet ikke hvorfor de ikke nevner bygg også). Imidlertid kjenner jeg noen som brukte et EZ Gluten-testtest på en konvolutt og fikk et positivt resultat, noe som tyder på at limet inneholdt mer enn 10 deler per million gluten, forutsatt at testen ble gjort riktig.
Det ville ærligst ikke skremme meg for å få vite at produsentene av konvolutt og stempellim ikke var veldig forsiktig med å holde hvetekorn ut av kornet de bruker (eller til og med å lære at de av og til erstattet hvete når korn var dyrt).
Heldigvis er det en enkel løsning: Kjøp selvklebende konvolutter og skrell-og-pinne frimerker. Konvoluttlim kan være en mindre risiko (eller muligens ikke en risiko i det hele tatt), men hvis det er en risiko, er det en som er veldig enkelt å unngå.