Eliminerende dietter kan hjelpe deg med å identifisere problematiske matvarer
Hvis du lider av kronisk diaré, forstoppelse, magesmerter eller gassiness, kan et eliminerende diett hjelpe deg med å avgjøre om symptomene dine skyldes spesielle matfølsomheter.
Slik bruker du elimineringsdieter på en sikker og effektiv måte, sammen med matbøker og nye medisinske tester, for å eliminere smerten i tarmen.
Elimineringsdiett: Bekreftelse av Allergitesting
En eliminerende diett, noen ganger kalt en utelukkelsesdiett, er et verktøy som brukes av leger for å bekrefte resultatene av allergitesting .
Eliminerende dietter er også en populær alternativ medisinbehandling for forhold som spenner fra leddgikt til irritabelt tarmsyndrom .
Til tross for eliminerende dietter som representerer en så stor del av å behandle matallergi og følsomhet, har det ikke vært mange studier for å se om disse eliminasjonsdietene egentlig virker. I studier som er utført, har resultatene blitt blandet.
For eksempel viste en gjennomgang av ni studier at eliminasjonsdiettene av seg selv, uten nytte av allergitesting, ikke forbedret symptomene for personer med eksem . En annen studie viste imidlertid at babyer med eksem som hadde en positiv eggallergietest, forbedret eggfri dietter.
I mellomtiden har forskere funnet ut at elimineringsdieter drevet av resultatene av allergitesting kan være nyttige i tilstanden eosinofil esofagitt , noe som kan forårsake skade på spiserøret og symptomer som halsbrann og problemer med å svelge.
På samme måte har elimineringsdiettene etter allergitesting bidratt til å dempe symptomer på irritabelt tarmsyndrom og migrene.
Reaksjoner kan bli verre på lang sikt
Det er noen bevis på at langsiktige elimineringsdieter faktisk kan øke kroppens allergiske respons på mat. Hvis din allergiske reaksjon hadde vært forholdsvis liten før elimineringsdiet, kan dette ikke være en velkommen utvikling (og det kan i noen tilfeller være farlig).
For eksempel fant en studie gjort på Johns Hopkins University at barn som hadde vokst opp sine peanøt allergier, men som fortsatte å eliminere peanøtter og peanøtprodukter fra deres dietter, hadde en gjentakelse av alvorlige allergier. I tillegg finner folk som eliminerer proteinglutenet fra dietten deres ofte at deres reaksjoner blir mye verre når de utilsiktet bruker matvarer som inneholder gluten.
En advarsel: Hvis du har symptomer på klassisk matallergi , som f.eks. Elveblest, hevelse av lepper og tunge, eller anafylaksi , bør det bare gjøres om innføring av mat i kostholdet når det blir overvåket av en lege.
Hvordan bruke en eliminering diett
Her er trinnvise eliminering diett instruksjoner du kan følge (konsulter legen din først):
- Fullstendig eliminere maten fra kostholdet ditt i to uker. Mens du gjør dette, spiser du enkle matvarer som du forbereder deg, for å unngå mulig krysskontaminering. For eksempel, hvis du fjerner soya, spis fersk frukt, grønnsaker og kjøtt i stedet for alt som kommer i en pakke eller er forberedt på en restaurant, med mindre det er gjort i et sertifisert soy-fritt anlegg.
- Hold styr på symptomene dine for å se om de forbedres. Hvis de ikke forbedrer seg, er maten du eliminert mest sannsynlig ikke problemet.
- Hvis de forbedrer, må du gjenta maten i sin mest grunnleggende form for å se om du har en reaksjon. Dette kalles en "utfordring." I tilfelle av soya, ville en god utfordring være en soyabønne, i stedet for soyasaus eller en mat med flere ingredienser. Noen mennesker med køliaki er så følsomme for gluten at de kan reagere på mikroskopiske glutenspor som kan være tilstede på grunn av krysskontaminering på utsiden av en grønnsak eller i et produkt som er merket glutenfritt.
- Hvis symptomene dine blir verre etter å ha spist maten, prøv prosessen med eliminering og utfordre igjen for å bekrefte resultatene . Det er mulig at første gang var en tilfeldighet. For eksempel, maten du brukte for din utfordring, er fettete og opprørt i magen, men du kan tolerere maten i en annen form.
Mat dagbok bruk
En matdagbok kan bidra til å gjøre elimineringsdiet mer nøyaktig og vellykket. Å holde oversikt over maten du spiser og symptomene dine lar deg lete etter mønstre. Det kan også bidra til å identifisere mulige kilder til kryssforurensning, eller andre matvarer som kan bidra til symptomene dine.
Slik holder du en matdagbok
- Hold en liten notisbok der du tar opp alt du spiser på hvert måltid. Prøv å skrive ned de viktigste ingrediensene i maten du spiser. For eksempel vil det ikke være så nyttig å skrive ned "stuvning" som et notat om "strew laget med biff, poteter, gulrøtter, rosmarin og hvitløk."
- Gjennom dagen må du registrere dine symptomer. Hadde du diaré? Hoste? Rennende nese? På hvilket tidspunkt oppstod symptomene dine? Oppstod de umiddelbart etter å ha spist, eller ble de forsinket? Hvor alvorlig var de? Hvis du har symptomer på klassisk matallergi, vil det være en god tid å finne en god allergiker.
- Etter noen uker, se etter et mønster av mat og symptomer. Det kan ta en måned eller mer før du kan se et mønster. Det kan være umulig å se et mønster i symptomene dine hvis du reagerer på en mat du spiser hver dag. For eksempel, hvis du spiser en sandwich på hvetebrød hver dag til lunsj, ser du kanskje ikke en variasjon i dine symptomer fra dag til dag, selv om hveten på smørbrødet gjør deg syk.
Medisinsk Testing Assistance
Du kan ikke tro at symptomene dine er alvorlige nok til å garantere medisinsk testing, men testing kan hjelpe deg med å målrette mat til elimineringsdietet, eller til og med fjerne behovet for å gå gjennom prosessen.
La ctose intoleranse har nå en ikke-invasiv test som kan gjøres i et laboratorium, og du kan skjerme for cøliaki med blodprøver (selv om du fortsatt trenger en endoskopi for å bekrefte din cøliaki-diagnose ).
Noen ganger kan testene være ufullstendige og vil kreve et eliminerende diett for å følge opp resultatene. Det er mulig å få et positivt allergi testresultat for en mat, men ikke en allergisk reaksjon på den maten. Allergistene anbefaler generelt at personer som ikke har hatt alvorlige allergiske reaksjoner på en mat, eliminerer det fra kostholdet og utfordrer mat i deres kontorer.
Medisinsk testing kan også avgjøre om symptomene dine skyldes noe annet enn matfølsomhet. Gallstene kan forårsake diaré og magesmerter når du spiser feit mat, noe som kan virke som laktoseintoleranse hvis den fettete maten i spørsmålet var en ostelig pizza. En gastroenterolog kan bidra til å sette sammen stykkene av puslespillet og finne ut årsaken til smerten din.
Et ord fra
Noen alternative medisinutøvere vil anbefale å faste i lange perioder eller spise kosthold som består av bare noen få matvarer som en metode for å bestemme matfølsomhet. Noen dietter er begrenset til mat som en bestemt diett anser som "ikke-allergifremkallende", selv om det er mulig å være allergisk mot omtrent alle matvarer. Andre begrenser deg til en eller to matgrupper - bare frukt og grønnsaker, for eksempel.
Vær forsiktig når du fjerner mat fra kostholdet ditt. Redusere antall matvarer du spiser kan føre til dårlig ernæring, spesielt for barn.
Noen mennesker kan unngå mat som de faktisk kan tolerere. En studie utført ved National Jewish Health fant at barn med diagnostisert matallergi var i stand til å spise 84% av maten de hadde fjernet fra deres dietter etter å ha prøvd matvaren på legekontoret. Derfor, før du fjerner mat fra kostholdet ditt eller fra barnets kosthold, sørg for å diskutere det med legen din.
kilder:
Aydinlar EI et al. IgG-basert elimineringsdiett i migrene og irritabel tarmsyndrom. Hodepine. 2013 Mar; 53 (3): 514-25.
Fleischer DM, et al. Peanøttallergi: gjentakelse og styring. J Allergy Clin Immunol. 2004 november; 114 (5): 1195-201.
Bath-Hextall FJ, Delamere FM, Williams HC. Kosttilskudd for etablerte atopiske eksem. The Cochrane Database of Systematic Reviews 2010 Utgave 10
Fleischer DM, et al. Orale matutfordringer hos barn med diagnose av matallergi. J Pediatr. 2010 27. okt.
Jennifer J. Schneider Chafen; Sydne J. Newberry; Marc A. Riedl; et al. Diagnostisere og administrere vanlige matallergier: En systematisk gjennomgang. JAMA. 2010; 303 (18): 1848-1856
Syrigou E et al. Allergi-testdrevet elimineringsdiett er nyttig hos barn med eosinofiløsofagitt, uavhengig av alvorlighetsgraden av symptomer. Pediatrisk allergi og immunologi. 2015 juni; 26 (4): 323-9.