Se etter skjult gluten
Det er noen gode nyheter om du er i ferd med å starte glutenfri diett : Mange mennesker - halv eller mer i min erfaring - begynner å føle seg bedre innen bare noen få dager.
Noen symptomer kan forbedre seg snart mens andre tar lengre tid
Det betyr imidlertid ikke at du kommer tilbake til å føle deg helt normal innen en ukes tid. Det vil ta mye mer tid enn det å gjenopprette helt, spesielt hvis du hadde alvorlige cøliaki symptomer før du blir diagnostisert.
Mange rapporterer deres fordøyelsessymptomer begynner å forbedre seg innen noen dager med å slippe gluten fra deres dietter. Tretthet og enhver hjernefeil du har opplevd, synes å begynne å bli bedre i den første uken eller to også, selv om forbedring det kan være gradvis.
Andre symptomer, som kløende utslett dermatitt herpetiformis , kan ta mye lengre tid å rydde opp.
Sult kan være en bivirkning
Du kan føle deg alltid sulten i løpet av de første ukene du er glutenfri, og du vil kanskje spise hele tiden. Dette er helt normalt - det er kroppens måte å prøve å gjøre opp for å ikke ha vært i stand til å absorbere mat. Din ravenøse appetitt skal roe seg til slutt.
Se etter skjult gluten
Du kan også oppleve at du føler deg betydelig bedre i noen dager etter at du har startet dietten, men opplever deretter en sterk gjentagelse av dine symptomer. Hvis dette skjer med deg, sjekk dietten for skjult gluten. Det er ganske mulig at du ved et uhell har tatt noen inn.
Det er lett å gjøre feil når man først går glutenfri.
Dessverre er det normalt at dine reaksjoner på gluten - til og med til en liten bit av gluten - er veldig dårlige når du har gått glutenfri. Du må alltid beskytte glutenforurensning, men ikke bekymre deg, det vil snart bli en annen natur for deg.
Glutenskilder
Med mindre mat er merket glutenfritt, må du lese etiketter og se etter følgende kilder til gluten:
- Hvete
- Derivater av hvete, som hveteberries, stavet, farina, durum, graham, farro, emmer, semolina, khorasan hvete og ensom hvete
- rug
- Bygg
- malt
- Brewer's gjær
- rughvete
- Hvetestivelse
Matvarer som vanligvis inneholder gluten
Vær også oppmerksom på matvarer som vanligvis inneholder gluten, inkludert:
- pasta
- Korn
- Frokostmat som pannekaker, vafler, pannekaker og kjeks
- granola
- brød
- Kaker, slik som paj, donuts og ruller
- krutonger
- Flour tortillas
- kjeks
- panering
- Øl
- Bakt varer, som muffins, bananbrød og kaker
Fokus på Glutenfri Ernæring
I tillegg til å føle seg bedre før, kan det hende du må adressere noen celiac-forårsaket underernæring . Mange cøliaki finner at de har vitamin- og mineralmangel når de blir diagnostisert som kan forstyrre deres velvære. Snakk med legen din om hva kosttilskudd du bør vurdere, og pass på at du bare bruker glutenfrie vitaminer.
Føler seg helt bedre tar tid
Selv om du burde begynne å føle seg litt bedre raskt, tar det mest folk som var veldig syk før diagnosen lange måneder, vanligvis å føle seg helt "normal" igjen.
Ikke bli motløs hvis du ikke spretter tilbake umiddelbart. Så lenge du fortsetter å se gradvis forbedring, går du i riktig retning. Men hvis du ikke føler som om du gjør nok fremgang, må du snakke med legen din om dine pågående symptomer.
> Kilder:
> Celiac Disease Center ved Columbia University. Kosthold: Glutenfri diett.
> Celiac Disease Foundation. Kilder til gluten.