Forskning i hvordan mattilsetninger påvirker IBD Remains Inconclusive
Det har alltid vært en betydelig spekulasjon rundt hvor mye diett påvirker utviklingen og løpet av inflammatorisk tarmsykdom (IBD) . Det virker rimelig at diett vil ha effekt på en sykdom som forårsaker symptomer i fordøyelseskanalen, men så langt har det ikke vært overbevisende bevis på nøyaktig hvordan eller hvorfor dette kan skje, eller om det til og med gjør det i det hele tatt.
Kosthold er et polariserende problem, og mennesker med Crohns sykdom og ulcerøs kolitt er naturlig nok investert i hvordan dietten kan eller ikke påvirker deres symptomer. Ettersom forholdet mellom diett og IBD blir studert videre, har en viss forskning på emnet en tendens til å skape litt sensasjon når den publiseres.
Forholdet mellom kolitt (betennelse i kolon) og et matadditiv som kalles titandioxid er et slikt problem. Det er foreløpig ikke mye bevis som peker på en sammenheng mellom IBD og titandioksid. Det er imidlertid noen tidlig stadiumsforskning som sannsynligvis vil føre til mer studier inntil det er en bedre forståelse av hvordan disse typer mattilsetninger, som også kan snakkes om som nanopartikler eller mikropartikler, kan samhandle med IBD. For tiden er det ingen brede anbefalinger for personer med IBD for å unngå mattilsetninger, og personer med IBD som har bekymringer bør spørre legen om diettrekommendasjoner.
Hva er titandioxid?
Titandioxid (TiO2) er en nanopartikkel som er et additiv som brukes i matvarer, medisiner, forbrukerprodukter og personlig pleieprodukter, for eksempel kosmetikk. Det er et hvitt stoff som kan gjøre at produktene vises lysere eller hvitere, for eksempel øyenskygge, løspulver, papir eller til og med kakefrosninger.
Titandioxyd brukes også som UV-filter (UV-filter) i solkrem for å beskytte huden mot solbrenthet. Derfor er dette et produkt som konsumeres av mennesker i mat eller medisinering, og legges på kroppen og absorberes i huden, for eksempel med kosmetikk eller solkrem.
Når titandioksid brukes i medisiner, er det en inaktiv ingrediens , også noen ganger kalt en hjelpestoff. En inaktiv ingrediens kan brukes i en medisin av forskjellige grunner, enten for å "hjelpe" den aktive ingrediensen eller for å få et medisin til å se eller smake bedre. Det brukes fordi det ikke skal ha noen handling på kroppen.
Titandioksid forekommer naturlig, men er også menneskeskapt. Beskrivelsen av den kjemiske sammensetningen av titandioksid kan bli ganske teknisk fordi det finnes forskjellige typer. Produsenter er ikke pålagt å oppgi typen titandioksid som brukes i produkter, og den har mange forskjellige handelsnavn.
Hvor trygg er titandioxid?
Titandioxid er godkjent for bruk i matvarer, medisiner og kosmetikk, så det regnes som trygt av de offentlige organisasjonene som godkjente bruken av dette. Mengden som brukes i produkter vil variere, men det er ofte ikke stort. Dens bruk over hele verden har økt de siste årene, spesielt i USA, og det har en tendens til å være ganske billig.
Det er anslått at voksne i USA kan bli utsatt for 1 mg titandioksid per kilo kroppsvekt per dag. For en person som veier, for eksempel 150 lbs, ville det være 68 mg eksponering om dagen.
Det er imidlertid beskrevet av Verdens helseorganisasjon (WHO) som "svakt giftig" og "muligens kreftfremkallende for mennesker", fordi i mye høyere doser har studier vist at det har forårsaket kreft hos rotter. Det er imidlertid viktig å merke seg at Den store bekymringen bak WHO-klassifiseringen er å beskytte arbeidstakere i plantene der titandioksid er laget.
Arbeidstakere vil bli utsatt for høyere mengder, muligens inhalerer det, i løpet av jobbene sine.
Disse arbeidstakere må beskyttes mot skadelige virkninger, spesielt når de arbeider med stoffer som titandioksid over lange perioder. Det er imidlertid ingen bevis for at bruken av titandioksyd i mindre mengder, som for eksempel kakefryst eller medisiner, setter folk i økt risiko for kreft.
Studier av titandioxyd og IBD
En studie så på begge effektene titandioksid hadde hos mus som ble indusert med kolitt. Forskere brukte kjemikalier på musene for å skape kolitt, som refererer til betennelse i kolon og er ikke akkurat det samme som ulcerøs kolitt som det er kjent for mennesker. Inducerende mus med kolitt er vanligvis gjort i disse typene av første studier, for å se om det kan være grunn til å gå videre til større studier eller for videre forskning.
Det som ble funnet i disse musene var at når de hadde kolitt og ble gitt høye mengder titandioksid daglig i vannet (enten 50 mg eller 500 mg per kilo kroppsvekt), ble kolittene forverret. Mus som ikke hadde kolitt og som fikk titandioxydet, hadde ingen endringer i kolonene. Forskerne konkluderte derfor med at titandioksid bare kan være skadelig hvis det allerede er betennelse i tykktarmen.
Den samme studien hadde også en human komponent, og personer med Crohns sykdom og ulcerøs kolitt ble studert. Hva forskerne fant var at personer med ulcerøs kolitt i flare opp hadde økt mengde titan i blodet. Forskerne konkluderte med at å ha betennelse i tykktarmen mente at mer titan ble tatt opp der og deretter kommet seg inn i blodet. Med dette i betraktning, sammen med resultatene fra det som skjedde i musene, sier forskerne at studiene deres burde føre oss til å vurdere "en mer forsiktig bruk av disse partiklene."
Det har vært andre forsøk på personer med Crohns sykdom, som studerte diett som ikke inneholdt nanopartikler. Den første studien ble utført på 20 pasienter med aktiv sykdom og gikk i 4 måneder. Pasientene på en lav uorganisk partikkel diett pleide å gjøre det bedre enn de som ikke var på dietten. Konklusjonen var at kutting av mattilsetningene og andre gjenstander som inneholder mikropartikler eller nanopartikler, kan ha hjulpet.
En annen lignende studie ble utført på 83 pasienter. Samme diett ble brukt, men forskerne kom ikke til samme konklusjon: pasientene på dietten gjorde ikke noe bedre enn de som ikke var på dietten. Hva dette betyr er at det ikke er noe godt bevis på at kutte ting som mattilsetninger har noen effekt på Crohns sykdom. Det er et tilfelle av "tilbake til tegnebrettet" for forskere.
Forverring av Sigma forbundet med diett
For personer med IBD er det sikkert stigma forbundet med diett. Venner, familie og kolleger kan se spørsmålet om hva en person med IBD spiser og dommer om effekten av diett har symptomer . Folk med IBD vet ofte hva mat har en tendens til å være mer problematisk og i noen tilfeller kan være på et begrenset kosthold for en tid. De som har hatt operasjon på tarmene for å behandle IBD og som er utsatt for å utvikle blokkering , må kanskje unngå bestemte matvarer eller matgrupper.
Forskning har imidlertid ikke vist at diett forårsaker eller utløser IBD. Pasienter oppfordres til å spise så sunt med kosthold som mulig, som inkluderer frisk frukt og grønnsaker. Arbeide med en diettist som har erfaring med å behandle mennesker med IBD, er nyttig for å spise en diett som ikke bare er vennlig med IBD, men inneholder også vitaminer og mineraler som har IBD-behov . I løpet av en oppblussing begrenser mange mennesker med IBD mat, men det er nødvendig med flere kalorier på dette tidspunkt, ikke færre.
Et ord fra
Når studier om IBD kommer ut som utfordringen det vi forstår for å være sant, kan det skape vår aksept av alt som er forbundet med disse sykdommene. Dette gjelder spesielt for studier om kosthold, og legemedia-som kanskje ikke har en intim forståelse av IBD-tendens til å slå på dem. Studiene om titandioxyd har ennå ikke bevist at vi burde eller burde ikke være bekymret for dette tilsetningsstoffet. Flere ferske matvarer og færre bearbeidede matvarer er vanligvis en god ide. Før du kutter mat ut helt, er den beste ideen å snakke med din gastroenterolog og / eller dieter om trygge, næringsrike og praktiske alternativer.
> Kilder:
> IARC arbeidsgruppe for vurdering av kreftfremkallende risiko for mennesker. "Karbon svart, titandioksid og talkum. IARC-monografier på evaluering av kreftfremkallende risiko for mennesker." Verdens helseorganisasjon, Internasjonalt Agency for Cancer Research, Vol 93, 2010.
> Lomer MC, Grainger SL, Ede R, et al. "Mangel på effekt av redusert mikropartikkel diett i et multisentert forsøk på pasienter med aktiv Crohns sykdom." Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005; 17: 377-384.
> Lomer MC, Harvey RS, Evans SM, et al. "Effektivitet og toleranse av et lite mikropartikkel diett i en dobbeltblind, randomisert, pilotstudie i Crohns sykdom." Eur J Gastroenterol Hepatol 2001; 13: 101-106.
> Ruiz PA, Morón B, Becker HM, et al. "Titandioksid nanopartikler øker DSS-indusert kolitt: NLRP3-inflammatorisk rolle." Gut . 2017 Jul; 66: 1216-1224.
> Weir A, Westerhoff P, Fabricius L, Hristovski K, von Goetz N. "Titanoksid nanopartikler i mat og personlig pleieprodukter." Environ Sci Technol . 2012 21 februar, 46: 2242-2250.