Kinesisk mat er et populært alternativ for lunsj eller middag, enten du spiser ute eller spiser uttak hjemme. Selv om deilig, kan noen matvarer i kinesisk mat utgjøre et problem hvis du ser på kolesterol og triglyseridnivå. Noen kinesiske matalternativer kan være høye i fett, noe som kan påvirke lipidnivåene dine hvis du konsumerer disse matene med jevne mellomrom.
Disse sunne tipsene vil vise deg hvordan du forbruker dine favoritt kinesiske matvarer mens du ser på kolesterolnivåene dine, enten du spiser på din favoritt kinesiske restaurant eller lagrer favorittoppskrifter.
Velg grønnsaksladede retter
Grønnsaker er en stift i det kinesiske kostholdet og har lite kalorier og fett. Veggies som ofte finnes i kinesisk mat inkluderer løk, peppers, spire og sopp, blant mange andre. Selv om grønnsaker selv ikke bidrar til kostholdet ditt, bør du være forsiktig med hvordan disse grønnsakene er forberedt, ettersom noen av de matlagingsmetodene som brukes til å forberede disse grønnsakene, kan introdusere ekstra fett i kostholdet ditt:
- Unngå eller minimere grønnsaker som er kokt gjennom "rørsteg" eller kokt i olje, da de kan inneholde ekstra fett.
- Velg grønnsaker som sier at de tilberedes ved damping eller steking, siden disse tiltakene generelt ikke tilsetter ekstra fett og kalorier til prepareringsprosessen.
Supper og andre sider
Sopp, salater og andre fingermatvarer, som eggruller, er gode til å snakke på før hovedretten kommer, men kan også være potensielle bidragsytere til fett og kalorier i måltidet.
Generelt inneholder supper og salater i kinesisk mat ikke en betydelig mengde mettet fett.
Selv noen av suppene som har potensielt fattigere ingredienser, som wonton suppe eller egg drop suppe, er ikke ekstremt høy i mettet fett. Men du bør se inntaket av disse suppene, siden de kan legge seg opp hvis du bruker dem i store mengder. I tillegg bør du hoppe over å legge til ekstra saus eller stekte nudler på toppen av suppen eller salaten som kan legge til enda mer fett.
Selv om de fleste appetittvekkere, som eggruller, inneholder fettfattig mat og magert kjøtt, blir de også stekt - noe som kan øke transfettinntaket. Derfor bør du begrense forbruket av disse matvarene. Hvis du lagrer disse matvarene hjemme, kan du erstatte med ytre eggrulle skorpe med salat eller med vårrullpapir (uten frityrkoking). Hvis du spiser ute, kan du spørre serveren hvordan maten er forberedt på å hjelpe deg med å lage sunne matvalg.
Hovedretter
Ris, fisk og fjærfe er også stifter i kinesisk mat, som også er matvarer som ikke legger til en betydelig høy mengde mettet fett i kostholdet ditt. Men, akkurat som med andre retter, kan enkelte ingredienser eller forberedelsesmetoder påvirke ditt fettinntak.
- Noen kinesiske retter inneholder svinekjøtt eller rødt kjøtt, noe som kan bidra med fett og kalorier til parabolen. Hvis du prøver å kutte fett fra parabolen din, kan du prøve å erstatte et slankere protein i oppvasken, for eksempel tofu eller fjærfe.
- Unngå retter som sier at de er "stekt" eller "dypt stekt", ettersom disse matene har blitt tilberedt i oljer eller kan ha en sprø smette på dem som også kan bidra til fett.
- Hvis du har et valg, velg helkornet ris over hvit ris, som inneholder en høyere mengde fiber , en kolesterol-vennlig ingrediens.
- Hvis visse sauser serveres med parabolen din, be om sausene skal serveres på siden og legg til etter behov for smak. Noen sauser kan inneholde høye mengder fett, salt (soyasaus) eller sukker (søt og sur saus), noe som kan forverre andre helseforhold og avbryte grønnsakens sunne egenskaper.
Til slutt, bruk porsjonskontroll. Noen restauranter er beryktet for å gi store porsjoner av mat, så du bør ikke overdrive det. Om nødvendig, be om en beholder for å ta resten hjem til et annet måltid.