Fra Kyllingsalat til Smoothies ... Noen matvarer du bør unngå
Mens det er teknisk sant at "alle matvarer kan passe" i et sunt diabetesdiett , er det noen matvarer som bare er enklere (og sunnere) for å unngå. Dette kommer for det meste ned til porsjonskontroll. En tallerken med konsentrert mengde sukker eller fett kan fungere i kostholdet ditt hvis du bare har en bit eller to. Men spesielt hvis du spiser ute, hva er meningen med å friste deg selv med en stor del av noe som bare "passer" i små mengder?
Her er fem matvarer å unngå når du spiser ute eller kjøper matlaging:
Tunfisk, Kylling eller Eggslaks Smørbrød
Jeg er en stor fan av smørbrød, spesielt for personer med diabetes. Mager proteiner og grønnsaker på skiver av fullkornsbrød gir et raskt og balansert diabetes-vennlig måltid. Men vær forsiktig med tunfisk, kylling og eggsalat smørbrød, spesielt hvis du spiser ute. De fleste kommersielt tilberedte salat sandwich fyllstoffer bruker rikelig med fullmalt majones. Dette presser kalorier og fettnivåer himmelhøyt. Hvis du matlager hjemme, bruk bare nok redusert fett eller fettfri majones for å holde alt sammen. Hvis du spiser ute, er det sannsynligvis bedre å hoppe over salatsmørbrødene.
Southwestern salater
Du kan sette ordene "taco" og "salat" i samme setning, men det gjør det ikke sunt. Sunn salatmåltid begynner med en to-kopps base av løvgrønne grønnsaker (jo mørkere grønn desto bedre) og toppet med magre proteiner, ikke-stivelsesholdige grønnsaker, muligens belgfrukter og en lett dressing.
Southwestern salater, derimot, er ofte kaloribomber takket være fyldig ost, stekt kjøtt, tunge dressinger og stekte salat toppers. Det er sunne de der ute, men denne kategorien "salater" bør være et rødt flagg.
smoothies
Smoothies kan høres synonymt med helsekost, men de fleste ganger er de ikke.
Mange forhandlere bruker smoothie-blandinger som inneholder for mye tilsatt sukker, spesielt for en person med diabetes. De sunneste smoothies er laget med usøtet friskt eller frosset frukt, redusert fettmælk, yoghurt og muligens silke tofu. Lavmett meieri, silke tofu og til og med et myseproteinpulver kan bidra til å øke proteininnholdet i en smoothie, noe som gjør det til et velbalansert alternativ. Men selv sunn smoothies kan gi for mye karbohydrat hvis du gjør dem for store. Hvis du kjøper en ferdiggjorte smoothie fra dagligvarebutikken, må du lese matetiketten og notere den anbefalte porsjonsstørrelsen. Hvis du kjøper en frisk smoothie eller lager en hjemme, skyt du for en størrelse på 8-12 gram.
Fortsatt mer sunn Smoothie Oppskrifter
Restaurant pommes frites
Selv om mange restauranter nå bruker oljer som er transfettfrie, er pommes frites vanligvis fortsatt fylt med fett, kalorier og natrium. En stor del fra en fastmat restaurant vil vanligvis være ca 500-600 kalorier, 25 gram fett og 1000 mg natrium. Så i stedet for pommes frites, velg en side av frukt eller salat i stedet.
Frosne potter paier
Det finnes faktisk et godt antall sunne og smakfulle mikrobølgeverdige måltider som er tilgjengelig på markedet i dag. Sunt valg og Lean Cuisine gjør måltidalternativer som generelt er lave i fett og natrium.
Imidlertid er de fleste frosne pottepiller lastet med fett, kalorier og natrium. Forvent at en frosset pottekake vil koste deg mellom 600-1000 kalorier, hvor som helst fra 30-60 gram fett og rundt 1000 mg natrium.