Se hva noen med diabetes kan spise hvis de også er laktoseintolerante
Lavmette meieriprodukter er en tradisjonell del av diabetiske måltidsplaner. Men hva om du er laktoseintolerant ?
Meieriprodukter er naturlige "kombinasjon" matvarer, noe som gir ca 12 gram karbohydrat og 8 gram protein per porsjon. Ingen andre matgrupper gir nesten like store mengder karbohydrater og protein.
Her er hva en laktose-intolerant diabetiker kan gjøre
En laktoseintolerant diabetiker kan tydeligvis ikke bruke fettfattige meieriprodukter til å rulle ut en måltidsplan og legge til protein i kostholdet.
Her er noen alternativer:
- Bytt laktosfrie meieriprodukter i måltidsplaner som inneholder meieri.
- La meieri ut av måltidsplanen (og spør legen din eller diettmannen om hvor mye kalsium og vitamin D som supplement til daglig).
Et laktosfritt diabetisk diett bør ha samme næringsmål som en som inneholder melk, skjønt:
- 45 til 60 gram karbohydrat per måltid
- 15 til 30 gram karbohydrat per kveldsmat
- 50% av daglige kalorier fra karbohydrater, 20% kalorier fra protein og 30% kalorier fra fett (7% fra mettet fett)
Som alltid, les etiketter
Hvis du er svært følsom overfor laktose, husk å alltid skanne ingredienslister på pakkede matvarer for ingredienser som indikerer laktose:
- whey
- kasein
- kaseinater
- laktose
- nougat
- Smør
- Ost
- curds
- Melk biprodukter
- Nonfat tørr melk
- Tørrmelkfaststoffer
- Tørt melkepulver
Laktosfri diabetisk måltidsplan
Her er et eksempel på en daglig laktosfri diabetisk måltidsplan (frokost, lunsj, middag og snack) som inneholder 1547 kalorier - 49% kalorier fra karbohydrater og 26% kalorier fra fett.
Frokost:
- 2 skiver hel hvete toast
- 2 ss peanøttsmør
- 1 liten banan
- Kaffe med ikke-meieri-creamer
Lunsj:
- Veggie burger
- 1/2-tommers pita-lomme
- 2 ss avokado
- 1 eple
- 1 kopp rå baby gulrøtter
- 1/3 kopp hummus
Middag:
- 3 gram grillet flankebiff
- 1 kopp rå grønne bønner
- 1 kopp blandet salatgrønt
- 2 ss redusert fett salat dressing
- 2/3 kopp brun ris
- 2 ss rosiner
- 6 hakkede mandler
Matbit:
- 1/2 kopp tunfisk salat
- 5 hele hvete kjeks
- 1 blomme