Koking med fibromyalgi og kronisk tretthetssyndrom

Nøkler til kjøkkenoverlevelse

Når du har fibromyalgi eller kronisk utmattelsessyndrom , utgjør matlaging mange utfordringer. Å stå på kjøkkenet kan forårsake smerte og slitasje deg ut; problemer med korttidshukommelse og multi-tasking gjør det vanskelig å følge trinnene med en enkel oppskrift; og det er lett å bli frustrert og overveldet med hele prosessen.

Det kan være fristende å unngå det helt, men det er ikke realistisk for de fleste av oss. Syk eller ikke, vi må spise. Fordi mange av oss med disse forholdene trenger et spesialtilpasset kosthold, eller i det minste føler seg bedre når vi spiser sunnere , er matlaging avgjørende.

Heldigvis er det mye du kan gjøre for å forenkle matlagingen og lette belastningen på kroppen din.

1 -

De riktige verktøyene

Ikke alle kjøkkenverktøy er skapt like. Noen av dem er lettere å gripe enn andre, og noen av dem kan gjøre bestemte jobber mye enklere.

Du kan finne rimelige ting som peeling og måling kopper som har polstret eller ergonomisk håndtak. De kan holde hendene dine ute av seg så fort og redusere mengden energi som trengs for å gjøre enkle jobber.

Har det vanskelig å åpne glass og flasker? En tynn gummipistol kan være en stor hjelp, slik at du får bedre grep på lokkene. Det finnes også krukkeåpningsverktøy som er "V" formet med rygger som fanger seg i sporene på dekslene. Noen er håndholdte og andre kan monteres under et skap, slik at du bare trenger å bruke en hånd.

Skarpe kniver er også gode for å spare energi. Gode ​​er dyrt, skjønt. Hvis du ikke har råd til gode kniver, kan du prøve å investere i et stål eller en spisser som kan holde en god kant på dem.

Kjøkkenverktøy som disse er gode ting å be om som gaver, spesielt fra folk som er praktiske på kjøkkenet og sannsynligvis har alle slags ting som hjelper dem.

2 -

Hold det praktisk

Så mye som mulig, prøv å holde ting du bruker mye der du lett kan komme til dem.

For eksempel, når skjeer og spatler er i en crock på disken, tar det svært liten innsats for å ta en når du trenger det. Knivblokker er også en god ide.

Hvis du er kort på diskplass, kan det være lurt å utforske ting som veggmonterte krydderestativer eller magnetbånd for kniver, som kan ligge rett over arbeidsområdet og samtidig holde tellerne tydelige.

Du vil også være mindre frustrert hvis du ikke trenger å grave gjennom skuffer på jakt etter verktøyene dine.

3 -

Minimer løftingen

Stabler av gryter og panner eller glassblandingskåler kan bli tunge raskt. Så du trenger ikke å løfte alle dem opp for å komme til den nedre, kanskje du vil se på å legge til hyller, slik at du kan lagre dem separat eller i kortere stabler.

Det er også nyttig å erstatte glassboller med plast som veier mye mindre.

Vurder vekten av ting som tallerkener, boller, briller og kaffekruser også. Det kan bidra til å erstatte dem med tynne, lettvektige.

4 -

Høyder og nedturer

Når du må få ting som er lagret høyt eller lavt, må du prøve å bruke verktøy som minimerer hvor mye du må bøye, strekke og balansere.

Kjøkkenstoler er praktiske, men de kan være vanskelig å få på og av. Kombiner det med en svimmel stave og det kan stave katastrofe.

En solid, lett folding avføring er et bedre alternativ for å få det som er utenfor rekkevidde. To eller tre små trinn er mye tryggere enn å klatre på en stol. Mange størrelser og stiler er tilgjengelige som kan glide inn i rommet ved siden av kjøleskapet eller inne i pantryet.

Du kan også kjøpe grabbers på lange pinner som hjelper deg med å få varer fra høye eller lave hyller, eller plukke ting opp av gulvet. Hvis du trenger å komme ned lavt, hekker eller kommer på knærne, er det generelt bedre enn å bøye seg. Lytt til kroppens tegn og minimer de tingene som forårsaker smerte.

5 -

Ta stammen av bena dine

Stå på et hardt gulv mens du lagker mat kan forårsake mye benpine og tretthet. Det er en god grunn at profesjonelle kokker bærer godt polstret sko og står på gummimatter.

Utstyr ditt kjøkken med matter eller polstret tepper, og å bruke sko eller kosefulle tøfler mens du lager mat, gjør stor forskjell.

For oppgaver som holder deg på ett sted i mer enn noen få minutter, som å hakke grønnsaker eller annet prep-arbeid, prøv å sitte ved bordet eller frokostbaren.

6 -

Å holde oversikt over hva som er neste

Takket være våre tåkehjerner og kortsiktige minneproblemer må vi generelt henvise til en oppskrift (eller boksen) mye mer enn de fleste. Du ønsker ikke å lene seg eller vri for å se den, så det kan bidra til å ha en god holder.

Hjemmebutikker bærer vanligvis bokbokholdere som holder bøkene oppreist, åpner til høyre side, og er lett synlige.

For oppskrifts kort eller stykker papir, hold en klær pin hendig som du kan bruke til å klippe den til en boks eller hva som helst annet vil holde det i riktig høyde.

Hvis du følger en oppskrift på en smart telefon eller nettbrett, kan du finne en måte å gi den opp. Mange små enheter er tilgjengelige for det, og i noen tilfeller doble som står også.

Du kan finne apper som leser oppskrifter høyt, og hvis de fungerer bra for deg, så bra! Imidlertid har mange av oss flere problemer etter muntlig instruksjon enn skriftlig, så de kan ikke være en god løsning.

7 -

Organiser før du starter

Hvor ofte har du vært i midten av noe da du plutselig skjønte at du var ute av en ingrediens, eller kunne du ikke finne det du trengte neste?

Når hjernen din allerede har arbeidet med å følge instruksjonene, kan noe sånn utløse angst , forvirring og frustrasjon som kan gjøre det vanskelig eller umulig å fortsette.

For å unngå at det skjer, kom ut alle nødvendige ingrediensene før du begynner å lage mat, og ordne dem i orden når du trenger dem.

Ta også ut målekoppene og andre verktøyene du trenger, slik at du vet hvor de er (og så du vet at de ikke sitter i oppvaskmaskinen, skitne).

8 -

Hold det enkelt

Vi er ofte ikke de beste multi-oppdragsgivere, noe som kan spåre oss på kjøkkenet raskere enn noe som skjer for mye på en gang. Prøv å ikke fikse ting som koker dette mens du spiser det og blander noe tredje i en nøyaktig tid - det er for lett å miste spor, ødelegge noe og ende opp med et vrak når det er over.

Det kan være en bedre ide å fokusere hovedsakelig på en del av middagen og gjøre resten enkel og prep-light eller prep-fri. For eksempel, en bagged salat eller rå grønnsaker med dukkert er et godt alternativ som frigjør deg for å fokusere mer oppmerksomhet på, si proteinet eller en flott sideskål.

9 -

Husk Pacing!

Ikke glem å ta deg selv mens du lager mat! Når mulig:

• Arbeid i noen minutter og hvil deretter i noen minutter
• Prøv å variere oppgavene dine, det vil si hvis du har mye chopping å gjøre, ikke gjør alt i en strekning.
• Når du forbereder en ferie eller en stor begivenhet, gi deg mye ekstra tid, og lag deg hva du kan på forhånd, slik at du ikke prøver å gjøre alt på en gang.

Et ord fra

Kronisk sykdom kompliserer mange daglige oppgaver. Det viktige å huske er at ved å tilpasse og finne nye tilnærminger, kan du kanskje fortsette å utføre nødvendige oppgaver som matlaging. Og på dager når du bare ikke kan? Kutt deg litt slakk, hold noe i mikrobølgeovnen, og ta det rolig.