FODMAP-teorien innebærer at forbrukende matvarer er høyt i "FODMAPs" -short for gjærbare oligo-, di-, monosakkarider og polyoler, en samling av kortkjente karbohydrater som finnes i mange vanlige matvarer, resulterer i økt volum av væske og gass i små og tyktarmen, bidrar til symptomer som magesmerter , gass og oppblåsthet , og motilitetsproblemer med diaré og forstoppelse. Teorien foreslår at etter en low-FODMAP diett bør det resultere i en reduksjon i disse symptomene.
Forskning har også indikert at det ser ut til å være en kumulativ effekt av disse matene på symptomer. Med andre ord vil å spise flere High-FODMAP-matvarer samtidig, noe som resulterer i symptomer som du kanskje ikke opplever hvis du spiste maten i isolasjon.
I de neste to seksjonene finner du lister over vanlige høy- og lav-FODMAP-matvarer . Denne listen er basert på den mest oppdaterte forskningen fra Monash University og kan endres over tid. I tillegg kan du ha dine egne individuelle følsomheter overfor matvarer.
Hvis du er interessert i å følge en low-FODMAP diett, anbefales det at du jobber individuelt med en kvalifisert diettprofessor . Det er risiko for å utarbeide din egen diett. Det er fristende å velge bestemte elementer basert på din personlige preferanse, noe som kan føre til fortsatte symptomer på grunn av mangel på streng overholdelse av en sanksjonert low-FODMAP diett. Arbeide med en trent diettprofessor vil også bidra til at du får tilstrekkelig og balansert ernæring, inkludert et sunt inntak av kostfiber .
Som med enhver ny behandling eller kosttilnærming, er det alltid best å diskutere problemet med din egen personlige lege.
High-FODMAP matliste
Følgende matvarer har blitt identifisert som høye i FODMAPs:
frukt:
- epler
- aprikoser
- bjørnebær
- kirsebær
- Grapefrukt
- Mango
- nektariner
- Ferskener
- pærer
- Plommer og svisker
- Granatepler
- Vannmelon
- Høy konsentrasjon av fruktose fra hermetisert frukt, tørket frukt eller fruktjuice
korn
- Bygg
- couscous
- Farro
- rug
- semulegryn
- Hvete
Laktose-inneholdende matvarer
- butter~~POS=TRUNC
- Krem
- vaniljesaus
- Iskrem
- margarin
- Melk (ku, geit, sau)
- Myk ost, inkludert ost og ricotta
- Yoghurt (vanlig og gresk)
Dairy Substitutes
- Havregryn melk (selv om en 1/8 servering anses lav-FODMAP)
- Soyamelk (USA)
belgfrukter
- Bakte bønner
- Svartøyede erter
- Smør bønner
- kikerter
- linser
- Nyrebønner
- Lima bønner
- soya~~POS=TRUNC
- Delte erter
søtstoffer
- Agave
- fruktose
- Maissirup med høyt fruktosenivå
- Honning
- isomalt
- maltitol
- mannitol
- melasse
- sorbitol
- xylitol
grønnsaker
- artisjokker
- Asparges
- beets
- rosenkål
- Blomkål
- Selleri
- Hvitløk
- purre
- sopp
- okra
- løk
- erter
- Scallions (hvite deler)
- sjalottløk
- Sukkererter
- Sukkererter
Low-FODMAP matliste
Følgende matvarer har blitt identifisert som lav i FODMAPs:
frukt
- Avokado (grense 1/8 av hele)
- Banan
- Blåbær
- cantaloupe
- druer
- Honningmelon
- kiwi
- Sitron
- lime
- Mandarin appelsiner
- oliven
- oransje
- papaya
- Banan
- Ananas
- Bringebær
- rabarbra
- Jordbær
- Tangelo
søtstoffer
- Kunstige søtningsmidler som ikke slutter i -ol
- brunt sukker
- glukose
- lønnesirup
- Melis
- Sukker (sukrose)
Meieri og alternativer
- Mandel-melk
- Kokosmelk (grense 1/2 kopp)
- Hamp melk
- Ris melk
- Smør
- Visse oster, som brie, camembert, mozzarella, parmesan
- Laktosfrie produkter, som laktosfri melk, is og yoghurt
grønnsaker
- Arugula (raketsalat)
- Bambus skudd
- paprika
- Brokkoli
- Bok choy
- Gulrøtter
- celeriac
- Collard greener
- Vanlig kål
- Korn (halvkål)
- aubergine
- endive
- fenikkel
- Grønne bønner
- kål
- Salat
- Persille
- Pastinakk
- Potet
- radicchio
- Scallions (kun grønne deler)
- Spinat, baby
- squash
- Søtpotet
- Sveitsisk chard
- Tomat
- Turnips
- Vannkastanje
- Squash
korn
- Amaranth
- brun ris
- Bulgur hvete (grense til 1/4 kopp tilberedt)
- Havre
- Glutenfrie produkter
- quinoa
- Spelt produkter
nøtter
- Mandler (grense 10)
- Brasil nøtter
- Hasselnøtter (grense 10)
- Macadamia nøtter
- peanøtter
- pecan
- Pine nøtter
- Valnøtter
frø
- karve
- Chia
- Gresskar
- sesamfrø
- Sunflower
Proteinkilder
- Storfekjøtt
- Kylling
- egg
- Fisk
- lam
- Svinekjøtt
- skalldyr
- Tofu og tempeh
- Tyrkia
kilder:
Barrett, J. & Gibson, P. "Kliniske ramifications av malabsorption av fruktos og andre kortsiktige karbohydrater" Praktisk gastroenterologi 2007 XXXI: 51-65
Gibson, P. & Shepherd, S. "Evidensbasert diettbehandling av funksjonelle gastrointestinale symptomer: FODMAP-tilnærmingen" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Monash University Low FODMAP Diet App