Ja, du kan gå ned i vekt mens du er glutenfri. Dette er hvordan.
Så du har bestemt deg for å bruke glutenfri diett for å gå ned i vekt. Du oppfordres til hvor godt det ser ut til å fungere for andre, men hvordan kan du sørge for at dietten vil fungere for deg ?
Sannheten er at resultatene du har sett noen kjendiser får, kan virke magiske. Men de er egentlig ikke. I stedet er disse resultatene resultatet av forsiktig mat, masse mosjon og ja, en diett uten hvete og gluten.
Men det er langt fra klart hvilken av disse faktorene er det viktigste.
Det er en debatt om hvorvidt grøfting av hvete og gluten faktisk hjelper deg å miste vekt enklere enn bare slanking. Noen dietittikere sier at det å slippe gluten fra kostholdet ditt betyr at du har mindre du kan spise, og bruker derfor færre kalorier totalt ... som naturlig fører til vekttap. (Se detaljene i debatten og den nyeste forskningen i Glutenfri Vekttap - virker det? )
Men andre eksperter - spesielt kardiolog Dr. William Davis, forfatter av hveteemmer - gjør at hvete (og ikke bare glutenproteinet i hvete) faktisk øker appetitten din, noe som får deg til å spise mer. Dr. Davis fortalte meg i et intervju at hvete inneholder appetittstimulerende forbindelser som oppfordrer kroppen til å produsere mer insulin, et hormon som kan føre til at du lagrer fett. Det er imidlertid ingen uavhengig forskning som viser dette kravet.
Hvordan kan glutenfri vekttap virke best?
I sin egen praksis har Dr. Davis sett folk slippe i gjennomsnitt på rundt 15 til 20 pund i en måned når de bare eliminerer hvete.
Ja, kjørelengde kan variere. Det er absolutt ingen garanti for at du ser slike resultater, og til tross for det positive anekdotiske beviset, har det ikke vært noen publisert forskning om dette ennå for å vise om det virkelig virker.
Men den gode nyheten er at det er noen måter du kan prøve å maksimere resultatene dine og dine glutenfrie vekttap innsats.
Her er fem strategier som kan hjelpe deg med hell å slippe pounds når du følger glutenfri diett:
Unngå bearbeidet "Glutenfri" matvarer
Ja, den glutenfrie kakeblandingen ser yummy ut (og det smaker ganske darn nær den virkelige avtalen også). Men for å virkelig miste vekt hvete og glutenfri, må du styre klart. Noen få kornbaserte glutenfrie produkter som snacks, brød, pizza, kaker og kaker har faktisk enda høyere kalorier (og potensielt kan provosere en enda mer kraftig insulinrespons) enn hvetebaserte stifter de erstatter. I tillegg synes mange mennesker å tro at begrepet "glutenfritt" på etiketten faktisk betyr "kalorifri" (ikke så mye). Ta det fra meg: Å spise mer kalorier bare fordi de finnes i glutenfri mat , hjelper deg ikke å gå ned i vekt ... tvert imot. Telle kalorier i glutenfri mat , fordi de teller også, akkurat som kalorier i ikke-glutenfri mat.
Se dine totale kalorier
Mange mennesker finner de legger vekten tilsynelatende uanstrengt når de går glutenfri ... opp til et punkt. Det punktet, sier Dr. Davis, ser ut til å komme på omtrent 15 til 20 pounds verdt vekttap for mange mennesker.
Sannheten er at glutenfri tendens til å redusere dine ønsker og appetitt generelt (minst etter at dine opprinnelige begjær etter hvetebasert godbidder har gått ned), og en redusert appetitt fører til å gjette hva? Færre kalorier forbrukes. For å holde vekttapet rullende, må du sannsynligvis begynne å telle kalorier. Start med det samme, og du kan ikke nå det platået hvor innsatsen for vekttap går ut.
Spis lite karbon, kornfri eller Paleo i tillegg til glutenfri
Dette er kontroversielt, men Dr. Davis og andre talsmenn for et hvete- og glutenfritt kosthold for vekttap tror at et lav-carb diett er best for vekttap.
Det er ikke bare hvetebaserte karbohydrater som stimulerer insulinproduksjonen og gjør deg sulten, teorien går - det er alle karbohydrater. Dr. Davis fortaler for å begrense høy-carb matvarer som belgfrukter og frukt og helt eliminere glutenfri kornbaserte matvarer som frokostblandinger og brød, de fleste matvarer (som glutenfri potetgull) og matvarer med høy fruktose mais sirup. Husk at juryen fortsatt er ute på Paleo diett-andre eksperter, advare om at du skal gi deg verdifulle vitaminer, fibre og andre næringsstoffer hvis du skimp på mat som frukt, bønner og fullkornsris. Imidlertid er det mulig å tenke på ernæringsmessige behov og følge en lav-karbo, glutenfri diett ... hvis du er forsiktig. La karbohydrater telle.
Pass på at du er virkelig, virkelig hvetefri og glutenfri
Mange tror at de er glutenfrie når de egentlig ikke er (gluten gjemmer mange steder du ikke mistenker), og i noen anekdotiske tegn indikerer selv små mengder hvete og gluten ser ut til å dempe vekttap når de forbrukes regelmessig. Det har ikke vært noen undersøkelser om dette (det er svært lite forskning tilgjengelig om glutenfritt vekttap generelt), men hvis du seriøst prøver å miste vekt glutenfri, kan du vurdere å prøve å eliminere all hvete og gluten - ellers, advarsler Dr. Davis, kan du ikke helt stoppe insulinresponsen som holder deg fra å slippe pundene.
Ikke glem å trene
Dette kan være det viktigste tipset til alle. Kutting av hvete og gluten kan hjelpe deg å miste vekten lettere, men hvis du virkelig ønsker å akselerere din innsats, må du svette. Øvelse kan hjelpe deg med å bygge mer muskler og miste fett ... og muskler brenner mer kalorier, noe som hjelper deg å miste enda mer fett. Ikke sett ditt nye glutenfrie diett som en erstatning for å slå på treningsstudioet - sørg for at du tar deg tid til noen sunne fysiske aktiviteter.
Et ord fra
Ja, det går ikke å få hvetefritt / glutenfritt, noe som kan hjelpe deg med å hoppe på vekttapet. Men det er ingen magisk kule - for å få best mulig resultat (og kroppen du vil), må du sette litt mer arbeid enn bare å søke etter ordene "glutenfri" på en pose med informasjonskapsler. Ta med litt god mosjon og litt kalori-telling, og du bør være på vei til suksess.
kilder:
Davis, William. Hvete mage. Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Er det bevis for å støtte kravet om at et glutenfritt kosthold skal brukes til vekttap? Journal of the American Dietetic Association. 2011 nov; 111 (11): 1786.