Flytt over glutenfri
Å gjøre kostholdsendringer blir stadig en viktig strategi for å håndtere en rekke forhold og symptomer, inkludert skjoldbrusk og autoimmune sykdommer. Riktig mat valg kan bidra til å helbrede eller forbedre en rekke helsemessige forhold, redusere symptomene, eller til og med bidra til å redusere eller eliminere behovet for visse medisiner.
En av de mest populære (noen kan si trendy) mat valg er å eliminere gluten fra kostholdet ditt, kjent som å følge en "glutenfri diett." Det er tegn på at cøliaki og gluten følsomhet spiller en rolle i utløsende autoimmune reaksjoner og tilstander, inkludert autoimmune skjoldbruskkjertelsykdommer som Hashimoto's skjoldbruskkjertel og Graves 'sykdom.
Ernærings- og integrative helseeksperter anbefaler derfor stadig at skjoldbruskkjertelpasienter - selv de som tester negativ for cøliaki, vurderer en prøve av et glutenfritt diett for å se om de opplever lindring av symptomer.
Noen eksperter hevder nå at den virkelige fordelen for en delgruppe av befolkningen ikke går glutenfri, men i å unngå noe som kalles FODMAPs.
Hva er FODMAPs?
Akronymet FODMAP står for gjærbare, oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler. Alle er kortkjente karbohydrater (oligosakkarid) molekyler som finnes i mat og utbredt i gjennomsnittlig vestlig diett som er dårlig absorbert i tynntarmen i en delmengde av befolkningen.
Den lave FODMAP dietten ble utviklet på Monash University i Melbourne. Der, Peter Gibson, MD og Susan Shepherd, Ph.D. fant at begrensning av FODMAPs fra dietten har en gunstig effekt på mennesker med irritabel tarmsyndrom og andre typer gastrointestinale sykdommer.
Ikke bare er disse matene absorbert dårlig, men bakteriene i tarmen gjærer dem raskt, noe som øker gass og forårsaker abdominal oppblåsthet og ubehag. Ifølge disse eksperter hjelper leger, den lave FODMAP dietten, med å redusere symptomer, inkludert smerter i magen, gass og oppblåsthet, forstoppelse, diaré og kvalme.
Hvilke matvarer er høye og lave FODMAP?
Minst en høy FODMAP mat-høy fruktose mais sirup-er en no-brainer som enhver ekstern helse-bevisst person bør gi opp, noen høye FODMAP elementer faller inn i kategorien ellers sunn mat. Bønner, visse korn (inkludert hvete, rug og byg), steinfrukter som epler, kirsebær, etc., og en rekke grønnsaker, inkludert brokkoli og brusselspirer, faller alle inn i den høye FODMAP-kategorien.
Noen andre høye FODMAP matvarer som bør unngås på et lavt FODMAP diett inkluderer:
- Andre grønnsaker inkludert hvitløk, løk, sjalott, skalldyr, artisjokker og blomkål
- Enkelte bønner, inkludert nyre, lima, mung, soya og rød nyre
- sopp
- erter
- Mange frukter, inkludert epler, aprikoser, avokadoer, bær, kirsebær, grapefrukt, mango, pærer, blommer og vannmelon
- Pølser og bearbeidet kjøtt
- De fleste produkter inneholder hvete
- Andre korn, inkludert amarant, bygg og stavet
- De fleste meieriprodukter
Så, hvilke matvarer er lave FODMAP? Kjøtt, fjærfe, egg, fisk, hvetefri korn, quinoa, ikke-steinfrukter og en rekke grønnsaker. Her er et nyttig FODMAP matdiagram for referanse og en liste over andre FODMAP mat referanse diagrammer .
Ville en lav FODMAP diett hjelpe deg?
For å avgjøre om du er følsom overfor høye FODMAP-matvarer, kan du gjøre en selvtest.
Start med å eliminere høye FODMAP matvarer helt i åtte uker. På det tidspunkt skal du gjeninnføre en mat hver fjerde dag og måle respons og symptomer. Hvis du har en reaksjon, vent en annen uke før du gjeninnfører en annen mat.
Det er en utfordring å eliminere mat fra kostholdet ditt. Og FODMAP dietten er mer restriktiv enn de fleste. Men hvis du har gastrointestinale symptomer, kan det være verdt å prøve FODMAP dietten og holde nære faner på hvordan du føler deg etterpå.
I mellomtiden, for oppskriftsveiledning, er en anbefalt ressurs boken, The Complete Low-FODMAP Diet , medforfatter av Drs. Gibson og Shepherd.
Siste utviklingene
Resultatene av en klinisk studie, den første av sitt slag i USA, ble rapportert i mai 2016 at den lave FODMAP dietten hjalp mer enn halvparten av menneskene som studerte, overvinne symptomer på irritabel tarmlidelse.
> Kilder:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. al. En lav FODMAP Diet forbedrer livskvaliteten, reduserer nedsatt aktivitet og forbedrer søvnkvaliteten hos pasienter med irritabel tarmsyndrom og diaré: Resultater fra en amerikansk randomisert, kontrollert prøve. Gastroenterologi, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10,1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, et al. "Evidensbasert diettbehandling av funksjonelle gastrointestinale symptomer: FODMAP-tilnærmingen" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.