Koffein er en naturlig stimulant som finnes i nøtter, bær og blader av visse planter. Koffein brukes mest som kaffe eller teprodukter, og noen har anslått at disse drikkene kan være de mest konsumerte matvarer i verden.
Fordi koffein er så vanlig i alle menneskelige kulturer, har det blitt gjort en stor del forskning for å finne koffeinens helseeffekter.
Forholdet mellom koffein og hjertesykdom, samt koffein-blodtrykkslinken, har vært spesielt aktive studier.
Hva er stimulerende midler?
Stimulanter, per definisjon, øker aktiviteten til sentralnervesystemet, og derfor får de deg til å føle seg våken, fokusert og våken. Imidlertid kan denne økte aktiviteten også føre til blodkarskramming, noe som kan øke blodtrykket og endre blodtilførselen til hjertet. Faktisk er de fleste av de farlige effektene av sterke stimulanter som kokain og metamfetamin, et direkte resultat av deres aktivitet på blodårene og hjertet.
Fordi koffein er en stimulant, er det en god grunn til å mistenke at kaffe og høyt blodtrykk kan være relatert. Koffein, skjønt, er en veldig mild stimulant og har kort levetid i kroppen. Koffein er også et selvbegrensende stimulerende middel fordi det virker på nyrene for å øke frekvensen av sin egen utskillelse.
Koffein, blodtrykk og hjertet
Bevis har gjentatte ganger vist at forbruk av koffein ikke øker risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdom eller hjerteinfarkt . En meget kjent studie undersøkte over 85 000 kvinner over en tiårsperiode og fant at det ikke var økt risiko for disse sykdommene, selv hos kvinner som drakk mer enn seks kopper kaffe per dag.
Den felles nasjonale komiteen for hypertensjon har spesifikt uttalt at det ikke er noen bevis for å knytte kaffe / te og høyt blodtrykk.
Mens noen nyere studier har vist en svak forbindelse mellom koffein og forhøyninger i blodtrykk, er resultatene kompliserte og bare betraktninger kortsiktige effekter.
For eksempel viste en allment sitert studie at blodtrykket økte litt hos personer nesten umiddelbart etter å ha konsumert en koffeinholdig drikk, og at denne blodtrykksøkningen var mer uttalt hos personer med eksisterende høyt blodtrykk. Disse forhøyningene var imidlertid ikke så store og varede bare kort tid. Studien viste også at i ca 15 prosent av personer med eksisterende høyt blodtrykk, førte en koffeinholdig drikk faktisk til en nedgang i blodtrykket.
To viktige studier publisert i 2007 støttet videre eksisterende bevismateriale ved å påvise at:
- Koffeininducerte blodtrykksendringer var små og kortvarige
- Koffein bidrar ikke til forstyrrelser i blodkarene forbundet med høyt blodtrykk og kardiovaskulær sykdom
En interessant studie viste at koffein-blodtrykk forholdet kan være mer komplisert enn forventet.
Studien undersøkte hvordan mengden kaffe som var konsumert, påvirket risikoen for å utvikle høyt blodtrykk. Mens resultatene viste at risikoen for høyt blodtrykk var det laveste for de som ikke drikker kaffe, viste det seg også at de som drikker mye kaffe, har nesten samme risiko. I en uventet twist syntes folk som drakk bare små mengder kaffe (1-3 kopper per dag) å ha størst risiko. Det antas at kroppen over tid blir tolerant mot koffeinens stimulerende effekter.
Helsefordeler
Kaffe og te kan faktisk ha mange helsemessige fordeler. Mens grønn te var populær i flere år som en sunn kilde til vitaminer og antioksidanter, har nyere forskning vist at mørkere drikker som svart te og kaffe faktisk kan være bedre for deg.
Disse mørke drikkene er en rik kilde til forbindelser som kalles polyphenoler, som kan beskytte mot både hjertesykdom og flere typer kreft. Nylige studier, for eksempel, har konsekvent vist en redusert risiko for leverkreft hos menn som drikker kaffe.
Kaffe- og te-polyfenoler har vist seg å senke nivået av aktiverte blodplater i blodet, noe som kan bidra til å forhindre blodpropper som kan føre til slag. Polyfenoler har også vist seg å senke kroppens konsentrasjon av C-reaktivt protein (CRP), en viktig faktor i betennelse. Nedgang i CRP har tidligere blitt vist å redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer, hjerteinfarkt og visse typer nyresykdom.
Selv om kaffe og te inneholder mange polyfenoler, kan andre typer polyfenoler finnes i forskjellige matvarer. Alle polyfenoler har vist seg å ha helsemessige fordeler, men det mest fordelaktige i tillegg til de i kaffe og te ser ut til å være:
- Drue polyphenoler
- Apple polyphenoler
- Chocolate polyphenols (mørk sjokolade med mer enn 80 prosent kakao)
Mens det vitenskapelige beviset skal forsikre deg om du er en kaffe- eller tedrikker, betyr det ikke at du skal starte på grunn av de potensielle helsemessige fordelene. Et balansert kosthold rik på frukt og grønnsaker er også en god kilde til polyfenoler og polyfenol-relaterte forbindelser.
kilder:
> Hartley, T et al. Hypertensjon Risikostatus og effekt av koffein på blodtrykk. Hypertensjon 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et al. Effekten av kronisk teinntak på blodplateaktivering og betennelse: En dobbeltblind > placebo-kontrollert > forsøk. Aterosklerose 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F et al. Kaffedrikking og hepatocellulær karsinomrisiko: En meta-analyse. Hepatologi 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS et al. Kaffe > Inntak >, og forekomst av hypertensjon. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV et al. Effekt av kronisk kaffeforbruk på aortastivhet og bølgerefleksjoner hos hypertensive pasienter. European Journal of Clinical Nutrition 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC et al. Kaffeforbruk og koronar hjertesykdom hos kvinner. En tiårs oppfølging. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D et al. Kaffe- og teinntak og risiko for myokardinfarkt. American Journal of Epidemiology 1999; 149: 162-7.