Phytosteroler er en gruppe kjemikalier som finnes i en rekke planteprodukter. Det har vært mye snakk om de hjertesynlige fordelene ved disse kjemikaliene de siste årene. Noen studier har vist at fytosteroler kan beskjære redusert "dårlig" kolesterol, eller LDL, med gjennomsnittlig 10%. Men hvor finner du disse sunne kjemikaliene? Den gode nyheten er at fytosteroler finnes i en rekke lett tilgjengelige produkter, alt fra kosttilskudd til ganske få sunne matvarer.
Mat supplert med fytosteroler
Effekten av fytosteroler ved å senke LDL har oppmuntret noen matprodusenter til å supplere fytosteroler i noen av deres matvarer. Fytosteroler blir vanligvis tilsatt under fremstillingsprosessen av noen matvarer som inneholder en svært liten mengde eller ingen fytosteroler. Det finnes flere matvarer i din lokale matbutikk som er forsterket med fytosteroler, inkludert:
- Salat dressinger
- Margariner og sprer
- Ost
- Appelsinjuice
- Snack matvarer, for eksempel kaker, kaker og potetgull
Disse matvarene vil tydelig vise at de inneholder fytosteroler på emballasjen. Selv om studier med mat tilsatt fytosteroler har vist at de kan noe lavere LDL, er det ikke utført langtidsstudier på disse produktene. I tillegg kan konsumerende matvarer som inneholder fytosteroler, som sjetonger eller kaker, være motstridende i å kontrollere kolesterolet, spesielt med sukker og fett tilsatt til slike matvarer.
Før du kjøper noen matvarer som er tilsatt fytosteroler, bør du sjekke ernæringsetiketten for å sikre at maten er sunn.
Matvarer som naturlig inneholder phytosteroler
Det finnes flere sunne matvarer som naturlig inneholder fytosteroler også. Mengden av fytosteroler i hver av disse matvarene kan variere ganske mye.
Disse matvarer inkluderer:
- grønnsaker
- frukt
- Helkorn
- Bønner og linser
- nøtter
Selv om disse matvarene inneholder fytosteroler, er mengden av fytosteroler som finnes i hver av disse matvarene liten. Derfor vil du trenge å spise mye av disse matvarene for å se disse kolesterolsænkende fordelene. Til tross for dette er alle ovennevnte matvarer som er nevnt ovenfor sunne og inneholder andre kolesterol-vennlige ingredienser, for eksempel fiber, vitaminer og andre næringsstoffer som gjør dem gode matvarer til å inkludere i ditt lipidsenkende diett.
Phytosterol Supplements
Det finnes en rekke kosttilskudd som inneholder fytosteroler som finnes i de fleste dagligvarebutikker og apotek.
Vanligvis lokalisert i vitamin- eller naturlig produktgangen, kan fytosteroltilskudd bli funnet alene eller kombinert med andre vitaminer og mineraler. De faller vanligvis under en rekke forskjellige merker, men kan inneholde ett eller flere av følgende:
- Plant steroler
- campesterol
- phytostanols
- Beta-sitosterol
- Sterolestere
- Stanolestere
- steroler
Selv om du har potensial til å skaffe flere fytosteroler ved å ta et supplement, er det noen studier som har antydet at fytosteroler i enkelte kosttilskudd kan bli inaktivert under produksjonsprosessen, og dermed ikke være effektive når du senker kolesterolet.
I tillegg kan du ikke få ytterligere næringsstoffer som sunne matvarer som inneholder fytosteroler, kan gi. Noen av disse kosttilskuddene kan også forårsake bivirkninger . Så, hvis du tenker på å ta phytosteroltilskudd, må du sørge for at du først rådfører deg med helsepersonell.
kilder:
Ostund RE. Fytosteroler, kolesterolabsorpsjon og sunne dietter. Lipider. e-pub 9. januar 2007.
Malinowski JM og Gehret MM. Fytosteroler for dyslipidemi. Am J Helse Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.