Botulisme er egentlig ikke en infeksjon, men er en forgiftning og er vanligvis forbundet med å konsumere forurenset hermetikk. Botulisme kan starte med uvanlige symptomer, for eksempel et dråpende øyelokk, men det kan utvikle seg og forårsake alvorlige helseproblemer, for eksempel pustevansker.
Årsaker til botulisme
Botulinumtoksin binder seg til det lille rommet mellom en nerve og en muskel, og forhindrer at nerven sender en melding til den tilsvarende muskelen.
Når en nerve ikke kan sende en beskjed om å bevære en muskel for å bevege seg, blir muskelen lammet fra botulismeinfeksjon.
Bakteriene kan produsere store mengder botulinumtoksin, som deretter kan spre seg gjennom hele kroppen, lamme mange muskler om gangen.
Bakteriene som forårsaker botulisme kan trives i hermetikk. Bakteriene bor på overflaten av ukokt frukt og grønnsaker, og de er mindre sannsynlige å overleve hvis de blir utsatt for surhet eller høy varme.
Generelt er hermetikk som er tilberedt hjemme uten bruk av sikre behandlingsmetoder, høyest risiko. Men det er også utbrudd av botulisme knyttet til profesjonelt og industrielt hermetisert mat også, selv om disse utbruddene er få og langt mellom.
Når hermetikk er utsatt for oksygen gjennom en pute eller et lite hull i boksen, kan dette også tillate bakteriene å vokse. Hvis du har en matkasse som virker skadet eller har en uregelmessig form eller viser tegn eller væske boblende eller dårlig lukt, er det tryggest å kaste kanen og maten inne i den, fordi det å spise mat kan forårsake botulisme eller til og med en annen smittsom type matforgiftning.
Tegn og symptomer
Botulisme er forårsaket av en type bakterier som kalles Clostridium botulinum, og kan også skyldes relaterte bakterier som kalles Clostridium butyricum og Clostridium baratii . Disse bakteriene produserer et toksin som heter botulinumtoksin som lammer bestemte muskler og nerver, forårsaker en kombinasjon av følgende tegn og symptomer:
- Droopy øyelokk
- Dobbeltsyn
- Tåkesyn
- Droopy ansikt
- Tørr i munnen
- Utydelig tale
- Feil svelger
- Muskel svakhet
- Problemer med å puste
- Brystklappinger
Hvis du opplever eller observerer tegn på botulisme, bør du øyeblikkelig søke lege. De smittsomme bakteriene som forårsaker botulisme frigjør et giftstoff som raskt kan forårsake farlig lammelse, hvoretter det er mye mer problematisk og vanskelig å gjenopprette fra. Ubehandlet botulisme kan til og med være dødelig.
Diagnose
Botulisme er ikke en vanlig medisinsk tilstand, men hvis du opplever ansikts-, øye- eller munnsvakhet, vil ditt medisinske team gjøre en grundig fysisk undersøkelse for å finne årsaken til svakheten. Du må kanskje ha medisinsk behandling startet basert på legens mistanke om botulisme før diagnosen er bekreftet med en laboratorietest. Dette skyldes at laboratoriediagnosen av botulisme tar flere dager, og behandlingen må starte snarere snarere enn senere.
Musetesten
En test som kan hjelpe til med å støtte eller bekrefte diagnosen av botulisme kalles musestiften. Musens inokulasjonstest innebærer å injisere en liten mengde blod fra en person som kan ha botulisme i en mus og også injisere en liten mengde av den personens blod inn i en annen mus som allerede har blitt vaksinert mot botulisme, for å observere for effekter.
Hvis bare den ikke-vaksinerte musen viser tegn på botulisme, peker testen på diagnosen av botulisme.
En annen beskrivelse av musens inokulasjonstest involverer injeksjon av pasientserum i en mus og injeksjon av antitoksinbehandlet serum i en annen mus for å observere forskjellen i effekter mellom musene. Hvis musen injisert med vanlig serum viser tegn på botulisme, mens musen injisert med anti-toksinbehandlet serum ikke viser tegn, peker testen på diagnosen av botulisme.
Imidlertid, gitt at det er et 24-48-timers tidsvindu for testing av musepåføring, blir det tydelig, hvis det er sterk mistanke om botulisme, startes behandling med et antitoksin før testresultater.
I mellomtiden betraktes nøye observasjon av tegn som svakhet og pustevner mer verdifullt når det gjelder å lede medisinsk behandling og støtte.
Behandling av botulisme
Det er ingen hjemmebehandling for botulisme.
Det er medisiner for botulisme og det er behandlinger for komplikasjoner av botulisme. Medikamentet for botulisme inkluderer en antitoksin som motvirker effekter av bakteriell infeksjon. Antitoksin virker ved å binde til botulinumtoksinet, som produseres av bakteriene, og ved å forhindre toksinet i å forlamme musklene.
Men hvis du blir smittet og botulismen utvikler seg, med giftet, som aktivt virker på musklene for å lamme dem, kan du oppleve svakhet. Avhengig av sværhetsgraden din, kan du trenge avanserte medisinske inngrep, for eksempel puststøtte med hjelp av en ventilator som bidrar til å flytte luften inn og ut av kroppen mens du gjenoppretter fra giftig infeksjon.
Er botulisme det samme som Botox?
Ja, det samme toksinet som forårsaker muskelforlamning fra å spise forurenset mat, blir også bevisst brukt til kosmetiske injeksjoner for midlertidig å forhindre utseendet av rynker , for å hindre migrenehodepine og for å lindre muskelstivhet . Selv om det ikke er vanlig, kan injeksjoner av botulinumtoksin av medisinske eller kosmetiske grunner forårsake uønsket lammelse av øyebevegelse eller ansiktsmuskler, som vanligvis er midlertidig.
Sår botulisme
Det er en annen type botulisme som forårsaker lignende symptomer, men er ikke relatert til matforgiftning. Sår kan også bli smittet med bakteriene, noe som resulterer i botulisme. Dette er mest vanlig med IV-stoffbruk, og denne typen botulisme kan også behandles med antitoksin og medisinsk støtte for puste.
Et ord fra
De fleste har hørt at det er usikkert å spise mat fra en dented eller leaky can. Botulisme er en av de typer matforgiftning som er mest forbundet med forurenset hermetikk. Det er viktig å kaste bort skadede bokser med mat og bruke trygge metoder når det gjelder hermetisk mat for å unngå forurensning.
Hvis du mistenker at du eller noen andre har tegn på botulisme, er det viktig å søke lege umiddelbart.
> Kilde:
> Matbåren botulisme - en ny utfordring for folkehelsen, Mezencev R, Klement C, Epidemiol Mikrobiol Imunol. 2017 Vinter; 66 (1): 39-48.
> Clostridium, Peptostreptococcus, Bacteroides og Andre Anaerober. I: Ryan KJ, Ray C. eds. Sherris Medical Microbiology, 6e New York, NY: McGraw-Hill; 2014.
> Home-Canned Foods. Beskytt deg mot botulisme. www.cdc.gov.