Karbohydrat Utveksling for Diabetes

Lær hvilke vanlige karbholdige matvarer som en enkelt utveksling

Matutveksling kan hjelpe deg med å planlegge måltidene dine - og planleggingen av måltider er viktig når du har diabetes . Denne artikkelen fokuserer spesielt på karbohydratutveksling.

Når du bruker utvekslingssystemet for å holde styr på inntaket av karbohydrat , er 1 karbohydratutveksling lik 15 gram karbohydrat. En alternativ metode for diabetisk måltidsplanlegging , karbohydrattelling, har du lest matetiketter for å se antall gram karbohydrat per porsjon. Vet at du alltid kan beregne karbohydratutvekslingen for en mat ved å dele det totale gram karbohydrater med 15.

Matvarer som inneholder karbohydrater inkluderer stivelser, for eksempel brød og pasta, frukt, melk og melkeprodukter, snacks og de fleste desserter.

Hvis du ikke har en utvekslingsliste, kan det være vanskelig å vite hvor mye mat er lik 1 utveksling. Denne listen gir en rask oversikt over de ulike matkategoriene som inkluderer karbohydratutvekslinger og hva en serveringsstørrelse ser ut til de ulike matvarene. Hvis du velger å planlegge måltidene dine gjennom diabetiske utvekslingslister, kan du finne en mer omfattende ressurs.

1 -

stivelse

Stivelse refererer til stivelsesholdige matvarer, inkludert brød og pasta, andre korn, stivelsesholdige grønnsaker, bønner og andre belgfrukter. Det kan også inneholde noen stivelsesholdige matvarer, for eksempel pretzels og kjeks. Denne listen forteller deg hvilken serveringsstørrelse av hver mat som en stivelsesbytting:

Brød - 1 stykke (1 unse)

Korn (kald, usøtet) - 3/4 kopp

Ris, brun eller hvit (kokt) - 1/3 kopp

Pasta (kokt) - 1/2 kopp

Bønner og linser (kokt) - 1/2 kopp

Poteter - 3 oz.

Korn - 1/2 kopp

Pretzels - 3/4 unse

Popcorn - 3 kopper

Havregryn (kokt) - 1/2 kopp

Hele hvete kjeks - 3/4 unse

Bakte bønner - 1/3 kopp

Vinter squash - 1 kopp

2 -

Frukt

Frukt har naturlige sukkerarter i det, og det er derfor en kilde til karbohydrat som du må faktorere i diabetisk måltidsplan. Når du velger frukt, bli kjent med porsjonsstørrelser. De fleste frukt er ikke små ... finne et virkelig lite eple og lite oransje for å få en god utgangspunkt ideen om hva et lite stykke frukt ser ut. Her er serveringsstørrelsene av forskjellige frukter som hver anses som en karbohydratutveksling:

Apple, banan, oransje, nektarin - 1 liten

Fersken - 1 medium

Grapefrukt - 1/2

Bær - 1 kopp

Melon - 1 kopp eller 1/3 5 "cantaloupe

Juice, usøtet - 1/2 kopp

Rosiner - 2 ss

3 -

Dairy

Meieri inneholder et naturlig sukker kalt laktose. På grunn av dette må også meieriprodukter bli innregnet i din måltidsplan som karbohydrater. Disse porsjoner av meieriprodukter betraktes som en bytte:

Melk - 1 kopp

Yoghurt, vanlig, nonfat - 3/4 kopp

4 -

desserter

La oss ikke glemme desserter! Du kan få dem i din måltid plan så lenge du faktor dem inn. Her serverer størrelser for ulike desserter og hvor mange karbohydrater og fett utveksling hver er verdt:

Cookies - 2 små (1 karbohydrat, 1 fett)

Iskrem - 1/2 kopp (1 karbohydrat, 2 fett)

Pudding, sukkerfri med mager melk - 1/2 kopp (1 karbohydrat)

Brownie - 2 "kvadrat 1 karbohydrat, 1 fett)

Gresskarpai - 1 / 8ste paj (1 karbohydrat, 2 fett)

5 -

kilder

_{Matutvekslingslister. Hentet 7. mai 2009 fra National Heart, Lung and Blood Institute - Obesity Education Initiative http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Karbohydrat Counting: et praktisk måltid planlegging alternativ for personer med diabetes. Hentet 7. mai 2009, fra klinisk diabetes http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}