Gå inn i et hjem og kjøkkenforsyningsbutikk, og du er sikker på å gå forbi et display av juicers. Juicing nyter litt buzz i det siste, grunnet i stor grad til dokumentarfilmen om emnet, "Fat, Sick & Nearly Dead." Høring om helsemessige fordeler av juicing kan føre til en naturlig nysgjerrighet om hvorvidt juicing kan være til hjelp for IBS.
Dessverre er det foreløpig ingen forskning om emnet.
Den nåværende diskusjonen er derfor begrenset bare til en beskrivelse av typer juice, de teoretiske fordelene med juicing for IBS, og eventuelle mulige farer.
Filmen
Filmen "Fat, Sick & Nearly Dead" krønner filmskaperen Joe Cross, en gresk australsk, da han forsøker en 60-dagers juice raskt. Joe tar på seg denne utfordringen fordi han er overvektig og har hatt en alvorlig autoimmun sykdom som krever at han tar høye mengder steroid medisiner. Joe bruker sine første 30 dager i New York City og reiser deretter over Amerika, intervjuer folk om deres helse og spisevaner underveis. Filmen er fengslende og inspirerende, med en overraskende vri. Jeg er ganske sikker på at det har vært en økning i salget av juicers etter utgivelsen av denne filmen.
Typer Juicing
Vanligvis når vi tenker på juice, tenker vi på saften hentet fra en enkelt frukt, for eksempel apple eller appelsinjuice.
I denne sammenheng snakker vi om å trekke ut juice fra en rekke grønnsaker og frukt. I et typisk glass juice vil forholdet mellom grønnsak og frukt være 80% vegetabilsk til 20% frukt.
Juicing kan motvirkes med smoothies. Juicing er oppnådd med bruk av en juicer, som ekstrakter juice fra frukt og grønnsaker.
Denne saften inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler, løselig fiber og phytonutrients fra plantene, men utelukker uoppløselig fiber . Smoothies er laget med blender og krever litt væske som blander. Med smoothies inntar du hele planten og får fordelen av maten som helhet, men med høyere fiberinnhold.
Hvorfor Juicing?
Den primære fordelen med juicing er at det gjør at du kan ta inn mye større mengder grønnsaker og frukt næringsstoffer enn du ville kunne bare ved å spise plantene. Juicing er også en morsom og enkel måte å "komme i grønnene" hvis du ikke liker smaken av mange grønnsaker.
Forsøkere av juicing theorize at juicing:
- Øker våre immunforsvar
- Forbedrer vår evne til å absorbere næringsstoffer på grunn av fjerning av uoppløselig fiber
- Forbedrer fordøyelsen som et resultat av bedre tilgang til fordøyelsesenzymer i plantefôr
- Reduserer kreftrisiko
Men fra nå er det ingen forskningsbevis at juicing gir noen fordel utover bare å spise hele grønnsaker og frukt. Det betyr ikke at det ikke er en fordel, det betyr bare at forskning må gjøres for å bekrefte disse påstandene.
Juicing Forholdsregler
Generelt kan juicing være et veldig sunt tillegg til ens daglige diett.
Sørg for å vaske alt produsere og drikke juice med en gang, eller kjøle den bare i kort tid, da skadelige bakterier kan bygge raskt. Sørg også for å holde fruktene i nedre delen av vegetabilsk / fruktforholdet ditt, eller kaloriene kan legge til. Hvis du har medisin, kan du sjekke med legen din for å være sikker på at tilsetning av høyere mengder av visse grønnsaker ikke vil påvirke effekten av medisinen din negativt.
Juice Fasting
Du kan innlemme juice som en del av ditt vanlige kosthold eller forplikte deg til en juice raskt. Juice fast kan variere fra en dag til det ekstreme eksempelet på Joe Crosss 60-dagers regime.
Folk som går på juice fast gjør det for å "rense", "detox" eller "reboot" sine systemer. Noen mennesker går raskt på en juice for å gå ned i vekt, mens andre prøver raskt for å takle et kronisk helseproblem.
Tanken bak en rask er at ved å gi kroppen store mengder - og bare - plantebaserte næringsstoffer, fordøyelsessystemet får lov til å hvile, og kroppen kan helbrede seg selv. Det endrer også spisevaner og gjenoppretter smaksløk som har blitt dulled av standard amerikansk diett.
Hvis du tenker på en juice raskt, må du kontakte legen din for å se om det er helserisiko. Det er også viktig å få støtte, enten fra en detox-støttegruppe eller en helse trener, da de tidlige dagene til en slik innsats kan være utfordrende.
Er Juicing Right for IBS?
Dette er helt ukjent territorium. Du må kanskje være din egen forsker og begynne sakte med litt juicing for å se hvordan din egen kropp reagerer. Som en utdannet gjetning kan juicing ha noen fordel for IBS. Ekstrahering av uoppløselig fiber kan tillate kroppen din å utnytte de helbredende egenskapene til planter uten å ha en "irritabel" reaksjon på den uoppløselige fiber. Hvis du skal prøve juicing, vil jeg foreslå at du starter sakte, og bruker bare noen få grønnsaker og frukt om gangen, kanskje å velge de som er lave i FODMAPs:
Et enda mer utfordrende spørsmål er om en juice raskt ville være bra for en person med IBS. Dette må være en veldig individuell beslutning, laget kun i forbindelse med din personlige lege. Hvis du skulle gjøre så raskt, kan du da være forsiktig med å introdusere ulike matgrupper tilbake i kostholdet etter at det fort var over for å vurdere effektene på fordøyelsessystemet.
Juiceutstyr
Juicing er best gjennomført ved bruk av en juicer. Juicers av høy kvalitet kan være dyre, men er sannsynligvis verdt investeringen hvis du tror at du vil bli juice regelmessig. Hvis du ikke er klar til å gjøre full forpliktelse, kan du eksperimentere med juicing ved bruk av en vanlig blender og en sil - bare ikke brenne ut motoren din ved å prøve å blande noen grønnsak som er for tykk. Sett inn grønnsaker og frukt sammen med litt filtrert vann eller avkjølt IBS-vennlig te , bland, og hell deretter resultatene gjennom en sil.
Som nevnt ovenfor, er et annet alternativ bruk av en høyverdig (og høyt priset) blender. Selv om dette tillater tilgang til bounty av hele anlegget, kan det hende du ikke finner det, er ganske like vennlig til IBS. Dette er imidlertid ren formodning. Bare kroppen din kan svare på det spørsmålet.
> Kilder:
> "Juicing: Hva er helsemessige fordeler?" Mayo Clinic nettsted.
> "Fat, Sick & Nearly Dead Website"
> "Start med Joe-nettsiden"