Fytosteroler, også kjent som plantesteroler, har fått stor oppmerksomhet på grunn av deres hjertesynlige fordeler. Vanligvis finnes i naturlige matvarer, for eksempel nøtter, frukt og grønnsaker, kan phytosteroler også finnes i tilleggsform i helsestasjonen eller apoteket.
Studier har funnet at daglig konsum av hvor som helst mellom 1,6 og 3 gram fytosteroler, kan redusere LDL-kolesterolet ditt med mellom 4 og 15%.
Imidlertid ser HDL-kolesterol og triglyserider ikke ut til å bli sterkt påvirket av forbruk av fytosteroler. Selv om måten LDL-kolesterolet senkes av, er ikke helt kjent, har det vært noen studier som har undersøkt hvordan fytosteroler kan påvirke LDL-kolesterolnivåene.
LDL-senkende mekanisme er uklart
Vanligvis blir kolesterol - både fra mat og lever - absorbert gjennom tynntarmen og sirkulerer inn i blodet.
Fytosteroler, som har en lignende struktur til kolesterolmolekyler, absorberes minimalt fra tynntarmen. Derfor kommer ikke phytosteroler inn i blodet og utskilles i stedet. Noen studier har funnet ut at phytosteroler kan stoppe eller redusere absorpsjonen av diettkolesterol. Disse studiene har identifisert visse molekyler i tynntarmen som muligens er modifisert av fytosteroler, for eksempel adenosintrifosfatkassettbindende transportør A1 (ABCA1).
Disse molekylene er ansvarlige for å øke utskillelsen av kolesterol i avføringen. Andre studier tyder på at fytosteroler kan påvirke måten at kolesterol metaboliseres i kroppen. Disse studiene har vist at phytosteroler kan bidra til å redusere mengden VLDL-kolesterol, IDL-kolesterol og LDL-kolesterol i leveren.
Dessverre er disse studiene motstridende, og mekanismen ved hvilken fytosteroler gjør dette er ikke fullt kjent.
Selv om det er behov for flere studier for å avgjøre hvordan phytosteroler virker ved å senke LDL-kolesterolet, har studier vist at inkludert fytosterolrike matvarer i kostholdet ditt og redusere mengden mettet fett du bruker kan bidra til å redusere LDL-nivåene. Selv om mange sunne matvarer inneholder phytosteroler, kan det ikke være nok å fullt ut merke seg kolesterolsenkende effekten av dette næringsstoffet. For eksempel, selv om 2 gram phytosteroler daglig er nødvendig for å se en liten reduksjon av LDL-kolesterol, anslås det at den gjennomsnittlige personen bare oppnår ca 150-350 mg fytosteroler daglig. Fytosterolholdige kosttilskudd og matvarer som er styrket med fytosteroler, kan også bidra til økt fytosterolinntak.
> Kilder:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Ny innsikt i molekylære handlinger av plante sterol og stanoler i kolesterol metabolisme: en gjennomgang. Aterosklerose 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Senking kolesterol - en gjennomgang av rollen som plante steroler. Aust Fam Physician 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Fytosteroler for dyslipidemi. Am J Helse Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.