Frukt kan inngå i et diettvennlig kosthold. De er fulle av god ernæring-vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. De smaker godt og er forfriskende, fyller, og legger farge på tallerkenen din. Nøkkelen til å spise frukt er å velge riktig type og passende delstørrelser. Fordi de kan inneholde høye mengder karbohydrater som kan påvirke blodsukkernivået, kan du ikke spise ubegrenset mengder frukt.
Frukt valg for ulike diabetes-vennlige dietter
Hva er de beste fruktene for diabetes? Dette kan være et vanskelig spørsmål å svare siden folk med diabetes holder seg til varierte dietter og filosofier når det gjelder diabetesbehandling med mat. Noen bruker utvekslingslister, mens andre holder seg til lavglykemiske dietter eller lav-carb dietter. Forutsatt at de fleste ønsker å vite hvilke frukter som har de laveste karbohydrater og tilbyr de beste helsemessige fordelene for diabetes, fortjener de følgende fem bærene søkelyset.
Topp 5 frukt for diabetes
- Hindbær: Med bare 15 gram karbohydrat (1 frukt valg) i en kopp servering, bringe bringebær den høyeste mengden fiber av noen bær, en hel 8 gram. Fiber er det ufordøyelige karbohydrater som bidrar til å trekke kolesterol bort fra hjertet, hjelper deg til å føle deg full, og senker også raskt blodsukkeret stiger. Hindbærens rubinrøde farge kommer fra anthocyaniner. Forskning tyder på at anthocyaniner kan bidra til å avværge visse kroniske sykdommer, inkludert kardiovaskulær sykdom.
- Blackberries: De inneholder ca 15 gram karbohydrat i en 3/4 kopp servering. Som med bringebær har de anthocyaniner, som vist av deres dype lilla fargetone.
- Tranebær: Det er 15 gram karbohydrat i en kopp ferske tranebær. Studier har vist at tranebær kan bidra til å redusere LDL (eller dårlig kolesterol) og øke HDL (eller godt kolesterol) nivå. Men sukker er ofte lagt til tranebærprodukter gjør tranebær mindre tart, så du må være sikker på å sjekke for tilsatt sukker.
- Jordbær: Det er 15 g karbohydrat i 1 1/4 kopper. Jordbær er lavere i kalorier og har tre ganger mer C-vitamin enn de andre bærene på denne listen. En kopp jordbær har nesten like mye vitamin C som en kopp appelsinjuice. De inneholder også folsyre. I tillegg er jordbær rik på kalium og er fullpakket med antioksidanter, for eksempel anthocyaniner og quercetin.
- Blåbær: Det er 15 gram karbohydrat i 3/4 kopp. Blåbær er bæren med de mest antioksidanter og inneholder flavonoider og resveratrol.
Berry Fordeler
Bærene er lave på glykemisk indeks og er fulle av antioksidanter, vitaminer og fibre. Bær kan være rød, blå eller lilla, og den fargen er et signal om at de inneholder sunne næringsstoffer. Bær er lett å spise og kan brukes som et næringsrikt og fibrøst søtningsmiddel. Dryss dem på usøtet frokostblanding eller havregryn eller bare pust dem inn i munnen.
Hvordan kan du minimere kostnaden for friske bær
Kostnad er en ulempe når du inkluderer bær i ditt diettvennlige kosthold. Men når de er i sesong, kan prisene være svært lave. Lager opp og frys dem for senere eller kjøp frosne bær som ikke har tilsatt sukker. Tro det eller ikke, frosne bær kan være like gode hvis ikke bedre som friske.
De er frosset ved topp ferskhet, noe som betyr at deres vitaminer, mineraler og smak er på topp.
Det kan være fristende å kjøpe de tørkede versjonene av disse bærene i bulk. Imidlertid har tørkede versjoner betydelig mer karbohydrater enn friske. Vann er fjernet og frukten er mindre.
> Kilder:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Blåbær redusere kardiovaskulære risikofaktorer hos obese menn og kvinner med metabolisk syndrom. The Journal of Nutrition. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Jordbær, Blåbær og Tranebær i Metabolisk Syndrom: Kliniske Perspektiver. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2012; 60 (23): 5687-5692. doi: 10,1021 / jf203488k.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Tranebærsaftforbruk senker markører av kardiometabolisk risiko, inkludert blodtrykk og sirkulerende C-Reaktive Protein, Triglyserid og Glukosekonsentrasjoner hos voksne. Journal of Nutrition . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10,3945 / jn.114.203190.
> Wallace TC. Anthocyaniner i kardiovaskulær sykdom. Fremskritt i ernæring: En internasjonal gjennomgangstidskrift . 2011; 2 (1): 1-7. doi: 10,3945 / an.110.000042.