Det er mulig å reagere på innåndede partikler av mat
En matallergi er når du har en reaksjon på en bestemt mat etter å ha spist den. Men er det mulig å være allergisk bare til lukten av mat? Eller reagerer du på det faktum at du kanskje har innåndet små partikler av maten? Denne veiledningen deles dypt inn i ulike scenarier for å hjelpe deg med å lære mer om hvordan lukten av visse matvarer kan påvirke deg.
Allergi mot inhalert matpartikler når du har matallergi
Selv om det ikke er vanlig, og det er vanligvis bare funnet hos de som har allergier som er alvorlige og følsomme, er det en allergisk reaksjon på å inhalere små partikler (eller damper) av mat fra luften. Hvis du noen gang har vært på et fly, og du har hørt en melding om ikke å åpne noen pakker med peanøtter , er det derfor. Faktisk er dette et stadig mer anerkjent problem hos barn.
Den mest rapporterte typen av denne reaksjonen er når folk med sjømatallergi inhalerer luktene fra å lage mat og skalldyr. Andre matvarer som, når de tilberedes, kan frigjøre partikler i luften som kan indusere allergiske reaksjoner, omfatter poteter, egg, melk og pølser.
De fleste med matallergi ikke og burde ikke bekymre seg for matallergene som flyter i luften, noe som kan føre til at de får en allergisk reaksjon. Likevel er det sannsynligvis best for skalldyr-allergiske mennesker å unngå steder som Red Lobster helt, i stedet for å gå og bestille kylling.
Allergi mot innåndet mat når du ikke har matallergi
Noen ganger kan en mat spises uten problem, men problemer oppstår bare når små partikler av det er inhalert. (Dette kalles overfølsomhet for mat ved innånding.) Dette kan forekomme med peanøtter, kumelk, fisk, skalldyr, frø, soyabønner, frokostblandinger, belgfrukter og hønsegg.
Faktisk har det vært flere rapporter om dampallergi mot belgfrukter.
Typiske symptomer på luftbåren allergi mot matpartikler inkluderer ofte rennende, våte øyne, hoste, hvesning og astma . En anafylaktisk reaksjon er alvorlig og mindre vanlig, men kan forekomme.
Det er viktig å merke seg at kjøkken og restauranter ikke er de eneste stedene hvor denne typen allergisk reaksjon kan oppstå. Dette kan være et problem for noen arbeidstakere som håndterer matvarer, tilsetningsstoffer eller forurensninger. Disse menneskene har økt risiko for å utvikle yrkes astma. De fleste eksponeringer oppstår ved innånding av støv, damp, damp og luftbårne proteiner som produseres i forbindelse med kutting, rengjøring, koke eller tørking av matvarer.
Reaksjon på matlukt alene (uten partikkelinnånding)
Noen mennesker kan ha en umiddelbar reaksjon når de lukter en bestemt mat som ikke skyldes innånding av matpartikler, men snarere måten hjernen deres behandler en bestemt lukt. I dette tilfellet vil reaksjonen ikke betraktes som en ekte allergi.
Hvis noen har en allergi - spesielt en alvorlig matallergi - og lukter den bestemte maten blir tilberedt, kan hans eller hennes hjerne umiddelbart registrere en advarsel. Den påfølgende angsten kan i sin tur føre til fysiske symptomer som økt hjertefrekvens.
Angst kan forårsake frigivelse av stresshormoner og adrenalin i et "kamp-eller-fly-respons". Noen ganger kan disse reaksjonene være svært intense, men de bør ikke forveksles med en allergisk reaksjon.
Kryssreaktjoner mellom matallergener og inhalerte allergier
Det finnes et annet scenario der allergier mot inhalerte antigener (som birke pollen) kryssreagerer med antigener i mat (som epleproteiner.) Denne spesielle reaksjonen, bjørkeplein, er et eksempel på et oralt allergisyndrom .
Oral allergisyndrom har blitt notert mellom flere luftbårne allergener og matallergier. Noen av disse inkluderer ragweed og vannmelon, gress og potet og mugwort og gulrøtter.
Andre årsaker til reaksjoner
Utover å spise og inhalere matpartikler, er det viktig å merke seg at allergiske reaksjoner også kan forekomme som følge av hud- eller slimhinnekontakt med enda en liten mengde allergen.
Det er også verdt å påpeke at hvis du er gravid, er luktsansen din økt, og du kan oppleve aversjoner mot bestemte matvarer eller matlukter (spesielt i første trimester). Å unngå spesiell mat i svangerskapet regnes generelt for å være vanlig og vanlig, forutsatt at du fortsatt kan spise en rekke andre næringsrike matvarer.
Hvordan håndtere allergisk sykdom
Dessverre øker allergisk sykdom. Hvis du lider av allergier som disse, sørg for å se en allergiker. Det er viktig å vite hva alternativene dine er for enten unngåelse og / eller behandling av dine symptomer. Det er enda viktigere å vite om du skal ha en Epi-Pen tilgjengelig i tilfelle en anafylaktisk reaksjon.
> Kilder:
> Cartier, A. Rollen av Inhalant Food Allergens i yrkes Astma. Nåværende Allergi og Astma Rapporter . 2010. 10 (5): 349-56.
> Leonardi, S., Pecoraro, R., Filippelli, M. et al. Allergiske reaksjoner på mat ved innånding hos barn. Allergi og astmaprosedyrer . 2014. 35 (4): 288-94.
> Werfel, T., Asero, R., Ballmer-Weber, B. et al. Posisjonspapir av EAACI: Matallergi på grunn av immunologiske kryssreaksjoner med vanlige inhalasjonsallergener. Allergi . 2015. 70 (9): 1079-90.