Du kan ha din egen favoritt - Sweet 'n Low (sakkarin), Equal (aspartam) eller kanskje Splenda (sukralose).
Hvis det er tidlig om morgenen, kanskje du foretrekker at søtningsmidlet er fargekodet: den rosa, den blå eller den gule.
Ingen vitenskapelig publikasjon ville noensinne si spørsmålet på denne måten, men ...
Kan kunstige søtningsmidler som Splenda drepe oss sakte?
Basert på tilgjengelig bevis er det ikke sannsynlig. Imidlertid er det i det minste noen bevis på at kunstige søtningsmidler, inkludert sukralose i Splenda, kanskje ikke er den beste måten å kutte kalorier på - eller enda verre, ikke kan være så inerte eller så harmløse som trodde. Forskere spekulerer om potensielle forbindelser mellom søtningsmidler og en rekke kroniske sykdommer, men leukemi?
Nylig studerte en gruppe undersøkere basert i Italia sukralose hos mus og fant en signifikant link til leukemi, en kreft i bloddannende celler . Relevansen for menneskers helse er for tiden ukjent, men Splendas beslutningstakere reagerte raskt og monterte et kraftig forsvar.
Sukralose (Splenda) i USA og Canada
Sukralose har vært i bruk i Canada og USA siden 2000 og i EU siden 2003, og det er nå funnet i sanitært avløpsvann i mange deler av verden. Det vedvarer i kloakkbehandling - så mye at forskerne har vurdert å bruke det som en markør for nylig grunnvannskontaminering av avløpsvann.
Svært skumle, men ingen iboende helserisiko, ikke sant?
Sukkralose kan, som sakkarin, hemmere tarmbakterier, og noen forskere sier at det kan ha en enda mer uttalt effekt på tarmbakterier enn sakkarin fordi ca 65 til 95 sukralose utskilles gjennom avføringen, uendret.
Når det gjelder potensiell skade fra sukralose, er det flere teorier, men lite definitivt bevis.
En teori er at sukralose kan påvirke tarmbakterier på en måte som kan føre til inaktivering av fordøyelsesenzymer og problemer med tarmbarrierefunksjonen - problemer som har blitt hypotetisert for å forklare den økende forekomsten av inflammatorisk tarmsykdom eller IBD .
Sukralose har vist seg å redusere det totale antallet tarmbakterier, med betydelig større undertrykkelse for "gode bakterier" - for eksempel laktobaciller, bifidobakterier - og mindre inhibering av mer skadelige bakterier som enterobakterier.
Siden millioner og millioner av mennesker bruker kunstige søtningsmidler, blir det også antatt noe antydning om økt kreftrisiko alvorlig; mens det ikke ble funnet økt risiko i de mange studiene som førte til godkjenning, fortsetter risikoen å bli undersøkt og overvåket.
Sukralose og Leukemi Link
I 2016 publiserte en forskergruppe basert i Italia resultater fra en stor studie utført hos mus, og fant at en signifikant økning i leukemi og relatert blodkreft forekom hos hanmus som ble utsatt for sukralose gjennom hele livet, fra og med før fødselen.
Tidligere bransjesponserte studier fant ingen sammenheng med kreft. Imidlertid, ved å vedta en djevelens advokat tilnærming, viser rapporter om den nyeste studien at tidligere undersøkelser kan ha testet færre dyr, begynte å eksponere dyrene som begynner i ungdomsårene i stedet for i utero, og noen av dem kan ha stoppet tidligere enn den nåværende studien.
Dyr i industrisponserte studier ble også rapportert å ha hatt mindre kroppsmasse enn kontroller, noe som kan redusere frekvensen av enkelte typer kreft.
Italiensk studie i mus
Den italienske gruppen brukte en musemodell og behandlet musene fra 12 døgn av svangerskapet gjennom levetiden med sukralose blandet i musematen: De lagde fem forskjellige grupper, som ga hver forskjellig konsentrasjon av sukralose, i deler per million (ppm): 0, 500, 2000, 8000 og 16.000 ppm.
De fant en betydelig dose-relatert økning hos menn med ondartede svulster og en signifikant dose-relatert økning av hematopoietisk neoplasi (blodkreft) hos menn, spesielt ved doseringsnivåer på 2000 ppm og 16 000 ppm.
Disse funnene må bekreftes, og risikoen hos mennesker med mulige / tenkelige doser må etableres, men som studiens forfattere konkluderte med å bruke forskjellige ord, ville det være en god ide å finne ut av det, gitt at millioner og millioner blir utsatt.
Splenda reagerer
Ifølge Fox News Insider har Splenda reagert på forskerne bak studien, og sier at "dårlige og uvitenskapelige studier gjør dristige overskrifter og rydder opp sikkerhetsfrykt."
"Forskere har gjennomført mer enn 100 vitenskapelige studier om sikkerheten til sukralose de siste 20 årene," sa de i en uttalelse på deres Facebook-side.
"De har alle erklært sukralose trygt å nyte."
Senter for vitenskap i offentlig interesse for sukralose
"Når sukralose først ble vurdert for godkjenning av FDA, protesterte Senter for vitenskap i offentlig interesse (CSPI)," som rapportert i en CSPI-nettbasert ressurs.
En studie på rotter hadde tydeligvis indikert at sukralosen kan forårsake for tidlig krymping av tymuskjertelen, som er en del av immunsystemet. En etterfølgende studie fant ingen problemer, og industristudier designet for å oppdage om sukralose kunne forårsake kreft hos laboratoriedyr, fant ingen problemer.
"Flere forskere hevder at sukralose påvirker tarmene negativt, inkludert endringer i mikrobiomene og enzymnivåene. Det kan ha en rekke konsekvenser, inkludert inflammatorisk tarmsykdom, hvordan stoffer og andre kjemikalier absorberes og metaboliseres av kroppen, og reguleringen av kroppsvekt, som muligens fører til fedme, "noter CSPI-kilder.
CSPI anbefaler at forbrukerne unngår sukralose, men også sakkarin og aspartam. CSPI-presidenten Michael F. Jacobson satte ting i perspektiv på følgende måte: "Når det er sagt, er risikoen forbundet med overforbruk av sukker og høy fruktose mais sirup, spesielt fra brus og andre sukker-søte drikker, diabetes, hjertesykdom og fedme, langt overveier kreftrisikoen som skyldes sukralose og de fleste andre kunstige søtningsmidler. "
CSPI noterer seg også at - selv om de legger til rette for disse bekymringene - kan små barn overskride FDAs "akseptable daglige inntak" for sukralose (5 mg / kg), spesielt gitt sukralose popularitet - flere produkter som inneholder sukkerstatninger, bruker sukralose enn noen andre søtningsmiddel.
"For eksempel kan et 6 år gammelt barn som veier 45 pund overstige FDA-grensen ved å drikke to eller tre 12-unse brus som inneholder den typiske 40-60 mg sukralose per boks. I tillegg passerer sukralose i brystmelk på detekterbart søte nivåer. "
kilder
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, et al. Sukralose administrert i fôr, som begynner prenatalt gjennom levetiden, induserer hematopoietisk neoplasi hos hann-svisse mus. Int J Occup Environ Health. Publisert online: 29. januar 2016.
Sentre for vitenskap og offentlig interesse. Rapporter. ChemCuisine. Tilgang til mars 2016.
Schiffman SS, Rother KI. Sukralose, Et Syntetisk Organoklorinsøtningsmiddel: Oversikt over biologiske problemer. Journal of Toxicology and Environmental Health Del B, kritiske anmeldelser . 2013, 16 (7): 399-451.
Robertson WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J et al. Nedbrytning av sukralose i grunnvann og konsekvenser for alder som daterer forurenset grunnvann. Vannrester. 2016; 88: 653-60.
Qin X. Hva gjorde Canada til et land med høyest forekomst av inflammatorisk tarmsykdom: Kan sukralose være skyldige? Kan J Gastroenterol . 2011; 25 (9): 511.