Sukkerfri betyr ikke karbohydratfri
Uansett om du har diabetes eller ikke, er det ikke den beste ideen å spise ubegrensede mengder søtsaker. Mens du har rett til en godbit fra tid til annen, kan overeating søtsaker føre til svevende blodsukker, magesmerter og usunn matvaner. Hvis du tror at sukkerfri godbiter er svaret, tenk igjen. Bare fordi en mat er merket "sukkerfri" betyr det ikke at det er karbohydratfritt eller lavt kaloriinnhold.
FDA sier faktisk at matvarer merket "sukkerfri" også skal ha en ansvarsfraskrivelse som sier "ikke" lave "eller" redusert i "kalorier. Fordi noen av oss kanskje tror disse matvarene er" diettmat "og overstyrer dem. Det er viktig at vi vet sannheten bak sukkerfrie produkter, det vil si bare fordi de er sukkerfrie, betyr det ikke nødvendigvis at de er sunne eller kalorier. Ta "sukkerfrie" karamellfirkanter, for eksempel: 3 stykker inneholder: 210 kalorier , 16 g fett, 24 g karbohydrat og 23 g sukkeralkoholer.
Fordi etiketten leser sukkerfri:
Vi kan spise mer enn en servering
Når det gjelder å være en kunnskapsrik forbruker, er det viktig å lese etiketter. Med mindre de leveres i en enkelt serveringsbeholder, inneholder de fleste pakker flere portioner. Derfor, hvis du spiser hele posen, må du multiplisere kalorier, karbohydrater og fett av porsjoner per beholder. For eksempel har hele posen med toffee candies to porsjoner og vil koste deg:
~ 410 kalorier, 32 g fett (halvparten av dine daglige behov), 18 g mettet fett (nesten en dag verd med mettet fett), 48 g karbohydrat (ca. 3 stykker brød) og 46 g sukkeralkoholer (som kan forårsake gass og diaré ).
Overeating mat med sukkeralkoholer kan også forårsake avføringseffekt - de fleste etiketter har denne påstanden skrevet på den i fin print.
Vi kan forsømme å innse at karbohydrater blir til sukker
I enkleste termer brytes karbohydrater ned av enzymer for å gi kroppen glukose eller sukker til energi. De fleste karbohydrater som finnes i sukkerfrie candies kommer fra sukkeralkoholer, som malitol. Selv om kroppene våre ikke absorberer alle kalorier fra malitol, absorberer de noen. Dette betyr at blodsukkerene dine fortsatt kan gå opp når du spiser sukkerfrie produkter - spesielt hvis du overspiser dem.
Så hva kan vi gjøre i stedet?
Hvert individ er annerledes, men jeg forteller vanligvis at pasientene mine skal behandle seg til en ekte godbit uten sukkeralkoholer eller sukkerstatninger. Nyt hver bit og telle den inn i din måltidsplan. Målet er å flytte litt mer når du vet at du skal splurge. Fysisk aktivitet bidrar til å utnytte insulin og forbrenne overflødig sukker. Når du velger godbiter, unngå vanlig sukkerholdig godteri, slik som sure sukker, taffy og lakris, da de ikke inneholder noe fett eller protein, og kan spike blodsukkeret raskt.
Andre behandler Sans sukker Alkoholer
- 1 oz 75-90% mørk sjokolade: ~ 170 kalorier, 12 g fett, 7 g mettet fett, 7 g sukker, 2 g protein. Smelt sjokolade og dukkert jordbær for ekstra fiber fordel.
- 1/2 kopp vanilje iskrem: ~ 150 kalorier, 7 g fat, 5 g mettet fett, 15 g karbohydrat, 15 g sukker og 2 g protein. Topp det med 1/2 kopp frisk frukt og en spiseskje med hakket nøtter for ekstra fiber og protein boost.
- 2 Peanøttsmørkopper: ~ 210 kalorier, 13 g fett, 4,5 g mettet fett, 24 g karbohydrat, 24 g sukker, 5 g protein.
> Kilder
> US Food and Drug Administration. Veiledning for industri og FDA: Kjære produsentbrev vedrørende > sukkerfri > krav. Tilgang på nettet: 13. februar 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm