Epler har blitt spioneringen som ikke bare en deilig frukt, men også som en effektiv måte å forbedre helsen på. Forskning tyder på at spise epler kan være til nytte for hjertet, tennene og energinivået ditt. Å spise en høyere mengde frukt og grønnsaker, generelt, har også vært forbundet med lavere risiko for kroniske sykdommer, inkludert hjerte sykdom, astma, diabetes, kreft og kanskje til og med Alzheimers sykdom .
Så er det sant at epler er en superfrukt? Har de innvirkning på hjernens helse og funksjon? Forskningen er begrenset, men det viser noe løfte.
Forskningsstudier på epler og hjernen
Effekten av epler på minnet
En studie publisert i Journal of Alzheimer's Disease involvert eldre mus som ble matet et mangelfullt kosthold. Disse musene viste da en nedgang i deres kognitive evne som ble vist ved dårlig ytelse i navigering av en labyrint. Men etter at eplejuice ble lagt til drikkevannet i en måned, ble deres minne restaurert og de kunne effektivt navigere i labyrinten igjen. (Ofte oversetter forskningen på mus til mennesker, noe som tyder på at eplejuice kan forbedre minnet.)
Hvordan påvirker epler den virkelige helsen til hjernen?
En annen studie fant at den faktiske hjernestrukturen ble påvirket hos mus hvis drikkevann inkluderte eplejuice. Musens hjerner ble undersøkt og funnet å inneholde et redusert nivå av beta-amyloidprotein , sammenlignet med hjernen til mus hvis drikkevann ikke hadde inneholdt eplejuice.
Akkumuleringen og overskudd av dette proteinet i hjernen er et av kjennetegnene ved Alzheimers sykdom.
Vil spise en Apple rett før en test hjelper deg å utføre bedre?
En tredje studie testet de umiddelbare effektene av epler og spinat (både separat og sammen) og fant ingen endring i deltakerens kognitive funksjon rett etter å ha spist maten.
Studien må imidlertid ikke måle om en vedvarende diett som inkluderte epler, påvirket kognisjon eller risiko for demens over tid.
kilder:
Fremskritt i ernæring. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. En omfattende gjennomgang av epler og eplekomponenter og deres forhold til menneskers helse. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Mat og funksjon. 2014 23 april; 5 (5): 849-58. Den akutte effekten av flavonoidrike epler og nitratrikt spinat på kognitiv ytelse og humør hos friske menn og kvinner. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Journal of Alzheimer's Disease. Volum 16, Nummer 1 / 2009. Kosttilskudd med appelsinjuice reduserer endogene amyloid-p-nivåer i murinhjernen. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Journal of Alzheimer's Disease. 2005 Des; 8 (3): 283-7. Eplejuice-konsentrat forhindrer oksidativ skade og nedsatt labyrintytelse hos eldre mus. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York Fruit Quarterly. Antioksidanter av epler VOLUME 11 NUMMER 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf