Fakta fra US FDA og American Cancer Society
Det har lenge vært historier som sirkulerer på sosiale medier og hevder at frysing av vann i plastflasker kan øke kreftrisikoen. På overflaten virker noen av disse faktaene ganske overbevisende, med støttehenvisninger fra likeså John Hopkins og American Cancer Society.
Men hvis du tar et øyeblikk å se litt nærmere, begynner du å lure på om noen av kravene holder vann.
Hvor påstandene startet først
I begynnelsen av 2000-årene begynte ulike versjoner av e-postmeldinger som sirkulerer rundt i USA, og advarsel om at frysing av vann i plastflasker forårsaker en kjedereaksjon som frigjør et farlig toksin, kalt dioksin, i vannet når det tines. Dioxin er en menneskeskapt forbindelse som har vært knyttet til en rekke helseproblemer, inkludert kreft.
Historiene ble basert på krav fra Dr. Edward Fujimoto på et tv-show i Honolulu tilbake i 2002. Det som kunne vært lett glemt, ble nyheten omgjort til en media firestorm når en medarbeider med American Cancer Society, trodde påstanden om å være gyldig, begynte å videresende rapporten gjennom organisasjonens sosiale kanaler.
I 2007 begynte en epost som ble kreditert til John Hopkins Hospital også å gjøre rundene, og innebygde myten om forbindelsen mellom dioksin og plastflasker.
En myte Debunked
Som svar, utstedte US Food and Drug Administration (FDA) en uttalelse som nektet eventuelle påstander om at stoffene som brukes til å lage plast, kan lekke ut i matvarer.
FDA er byrået som regulerer ikke bare sikkerheten til våre matvarer og narkotika, men såkalte "indirekte tilsetningsstoffer" (stoffer som kommer i direkte kontakt med mat som en del av emballasjeprosessen).
FDA uttalte i sin uttalelse at nivåene av kjemikalier som kan lekke ut i matvarer fra plastbeholder lå godt innenfor sikkerhetsmarginen.
De sa videre at det ikke var tegn på at plastflasker eller pakker inneholder dioksin.
American Chemistry Council chimed også inn, og insisterte på at dioksiner kun kan opprettes ved temperaturer på over 700 grader Fahrenheit. Gitt at verken produksjon eller frysing av plastflasker oppfyller disse kriteriene, ville det være trygt å si at myten ble offisielt avbrutt.
Et ord fra
Mens det er lett å le av medisinske hoaxes som dette, skaper de ofte mer skade enn du kanskje tror. De skaper inntrykk av at trusler eksisterer der de ikke gjør det, og fører folk til å finne ut alle slags løsninger som enten kaster bort tiden eller, enda verre, legger dem i skade. Så det, i stedet for å fokusere på positive endringer som kan redusere sin kreftrisiko, bruker folk tid på å endre ting som ikke trenger å endres.
Hvis noen gang står overfor et vitenskapsområde som virker enten "sjokkerende" eller tvilsomt, gi legen din et anrop for å få en faglig mening. Når det gjelder å gjøre positive endringer for å bedre redusere risikoen for kreft, er det 6 ting du alltid bør sikte på:
- slutte å røyke og unngå å bruke røyk
- senking av alkoholforbruk
- praktiserer solsikkerhet
- spise et godt balansert kosthold og unngå overdreven rødt kjøtt
- trener regelmessig
- se legen din for rutinemessig forebyggende kreft screenings
> Kilder:
> American Cancer Society (ACS). "6 trinn for å redusere risikoen for kreft." Atlanta, Georgia; oppdatert 20. mars 2017.
ACS. "Rykter og myter Briefs: Mikrobølgeovne e-post." 15. august 2014.
American Chemistry Council. "Vanlige spørsmål: Sikkerheten til plastflasker." Washington DC