Ordtaket at du er det du spiser gjelder for både voksne og barn. Det er sant når det gjelder typer mat vi spiser og mengdene av disse matvarer som vi forbruker. Kombinasjonen kan ha en betydelig effekt på helse og kroppsvekt, for bedre eller verre.
Mønstre som øker risikoen for barndoms fedme
Barn som har uregelmessige spisevaner, ofte når de ikke er sultne (for emosjonelle grunner, for eksempel), og spiser mye junk food, er mer sannsynlig å få overvekt og har en vanskeligere tid å miste den.
Spesifikke mønstre som skadet:
- Spise masse hurtigmat og fettmat. Fordi det er høyt i fett, salt og sukker og høyt i kalorier, gir et vanlig diett med fastfood i hovedsak et barn et raskt forbilde til vektøkning. Det samme gjelder for et fettfattig kosthold. I en studie med 1 203 barn oppdaget forskere fra Storbritannia at de med høyest fettinntak i alderen 5 og 7 var 2 ½ til 4 ganger mer sannsynlig å bli overvektige i 9 år enn sine jevnaldrende med lavest fettinntak.
- Serverer for store deler. Ofte når barna blir servert mer, spiser de mer. Faktisk fant forskningen fra Baylor College of Medicine at dobling av porsjonsstørrelsene til barnehage og entréer og snacks over en 24-timers periode økte deres kaloriforbruk med 23 prosent. Disse ekstra kalorier kan raskt legge opp til overskytende pounds.
- Drikker masse juice og brus. Sukkersøtede drinker pakker mye kalorier og de fyller ikke barna på måten maten gjør. Så det er ikke overraskende at forskningen har funnet en sammenheng mellom sukkerholdig drikkeforbruk og vektøkning. I en 2013-studie med 9 600 barn mellom 2 og 5 år, oppdaget forskere ved University of Virginia School of Medicine at de som konsumerte sukker-søtede drikker regelmessig i alderen 5, var 43 prosent mer sannsynlig å være overvektige enn sine jevnaldrende som avsto fra sukkerholdige drikker.
Mønstre som reduserer risikoen for fedme i barndommen
Stikker seg hovedsakelig med sunne matvarer - grønnsaker, frukt, hele korn, bønner og belgfrukter, magert protein, fettfattige meieriprodukter og nøtter og frø - i serveringsstørrelser som passer for et barns alder og aktivitetsnivå, øker sannsynligheten for at han eller hun vil opprettholde en sunn vekt nå og i fremtiden.
Spesifikke mønstre som hjelper:
- Spiser frokost. Å ha en morgenmåltid er en sunn måte å starte dagen på. Det hjelper til med å brenne unge kropper og sinn, forhindre overmåling ved lunsjtid, og sett tonen for bedre ernæring gjennom dagen. Så det er ikke rart at forskning har funnet ut at tenåringer som spiser frokost daglig, er mindre sannsynlig å være overvektige eller overvektige og mer sannsynlig å være fysisk aktive.
- Forbruker mye plantebasert mat. Det betyr frukt, grønnsaker, belgfrukter, hele korn, nøtter og frø-matvarer som er svært næringsrike, fylling og relativt lave kalorier når de spises i riktige mengder. I en nylig studie med 3.911 barn, vurderte forskerne kroppssammensetningen i alderen 9 og 11 og spore deres spisevaner i mellom. Barn som spiste mer fiberfiberbrød, frukt og grønnsaker fikk mindre kroppsfett i løpet av perioden enn barn, hvis spisevaner inneholdt mer bearbeidet mat og brus. Tilsvarende fant forskningen fra Italia at barn i alderen 2 til 10, med høyest forbruk av grønnsaker og hele korn, har en 31 prosent lavere risiko for å bli overvektige eller overvektige.
- La barna bestemme hvor mye å spise. Når barn får lov til å spise til de har fått nok, i stedet for å bli presset til å rengjøre platene, hjelper de dem med å holde kontakten med kroppens naturlige sult og myktsignaler. Dette kan hjelpe dem til å unngå en vane med overmåling, noe som kan føre til usunn vektøkning.
- Å ha familie måltider så ofte som mulig. Barn og tenåringer som spiser flere måltider med sine familier, spiser generelt sunnere matvarer, noe som kan redusere risikoen for overvekt eller overvekt eller utvikling av spiseforstyrrelser, foreslår forskning. Hitch er: Sunn mat bør serveres og et rolig miljø bør etableres. Å spise fastfood som familie eller se på TV under måltidet, kan undergrave disse gunstige effektene.
kilder:
Arora M, Nazar GP, Gupta VK, Perry CL, Reddy KS, Stigler MH. Forening av frokostinntak med fedme, kosthold og fysisk aktivitet hos blant ungdomsskolesalderen i Delhi, India: Resultat av en tverrsnittsstudie. BMC Public Health, 17. oktober 2012; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Sukkersøtede drikker og vektøkning i 2- til 5 år gamle barn. Pediatri, september 2013; 132 (3): 413-20.
Fisher JO, Arreola A, Birch LL, Rolls, BJ. Porsjonsstørrelseseffekter på daglig energiinntak i lavinntektseksperter fra Hispanic og afroamerikanske barn og deres mødre. American Journal of Clinical Nutrition, desember 2007; 86 (6): 1709-16.
Johnson L, Mander AP, Jones LR, Emmett PM, Jebb SA. Energitett, lavt fiber, høyt fett diettmønster er forbundet med økt fett i barndommen. American Journal of Clinical Nutrition, april 2008; 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J, Spaccarotella K, Berhaupt-Glickstein A, Hongu N, Worobey J, Byrd-Bredbenner C. Kom og få det! En diskusjon av familiemåltidslitteratur og faktorer som påvirker fedme risiko. Fremskritt i ernæring, 14. mai 2014; 5 (3): 235-47.
Pala V, Lissner L, Hebestreit A, Lanfer A, Sieri S, Siani A, Huybrechts I, Kambek L, Molnar D, Tornaritt M, Moreno L, Ahrens W, Krogh V. Dietmønstre og langsgående endringer i kroppsmasse hos europeiske barn : En oppfølgingsstudie på IDEFICS multicentre-kohorten. European Journal of Clinical Nutrition, oktober 2013; 67 (10): 1042-9.
Smith AD, Emmett PM, Newby PK, Northstone K. Dietmønstre og endringer i kroppssammensetning hos barn mellom 9 og 11 år. Food & Nutrition Research, 8. juli 2014; 58.