Amerikanerne spiser ut mer enn noen gang før. Det er ikke uvanlig å gå til en restaurant for måltider flere ganger i uka. Store porsjoner, skjult fett, høyt kaloriantal og mange usunde valg kan virkelig sette oss i ulempe hvis vi prøver å se på vekten vår. Diabetesforvaltning handler om å opprettholde en sunn vekt . Hvordan kan vi gjøre det og fortsatt spise ute?
I dag prøvde jeg en annen taktikk mens jeg bestilte lunsj i en kjente kjedenrestaurant. Jeg var fast bestemt på å komme seg ut av å ha konsumert under 400 kalorier. Jeg åpnet menyen og kunne se at jeg måtte jobbe på dette. Crispy stekt kylling og frites, ½ pund hamburgere med pommes frites, store combo tallerkener og mega - smørbrød servert med frites var mine valg. Eller var de?
Det var klart å se at jeg ikke ville bestille noen av disse tingene hvis jeg ønsket å holde kalorien telle ned. De ble lastet med kalorier og fett - og de var for store til lunsj, uansett.
Jeg så på suppens valg. Det var en kremsuppe, fransk løksuppe og en kyllingnudelsuppe. Jeg vet at kremsupper pakker en kalorihvalpe, og den franske løk kommer til å smøres i mozzarella. Så det logiske valget var en bolle med kyllingnudelsuppe. Ikke mye karisma kanskje, men en god solid contender for en fettfattig, lavt kalori mat.
Ikke verst.
Deretter blikket jeg på side retter. Selv om pommes frites kom med alt på menyen, ble de også oppført på sidene. Hva trenger vi mer frites? Jeg plukket en hagesalat å gå med min suppe. Nå er saken å passe på med salater dressingen. Mange dressinger kan presse kaloriene så langt opp at du kanskje også har hatt ½ pund burger og frites i stedet.
I dag ville jeg ikke gjøre salatdressing. I dag gikk jeg naken (det var mine greener). Ok, ikke helt naken. Jeg har lært at en fersk salat som er sprinklet med sitronsaft og litt pepper, er en fin, frisk måte å spise greener på. De fleste restauranter vil forplikte deg hvis du ber om sitron wedges på siden i stedet for dressing. Hvis det ikke er et alternativ, ber om vanlig eddik også fungerer.
Denne spesielle tiden hadde jeg et lett sprinkling av rødvineddik på salaten med et par dashes pepper. Det var faktisk en stor salat med romaine, agurker, røde løk, drue tomater, revet cheddar og noen hjemmelagde rug-croutons. Hvem visste at en enkel salatsalat kunne være så bra? Det var et fint supplement til suppa.
Avrunding min måltid, jeg hadde kaffe med min ene overbærenhet - halv og halv. (Jeg kunne ikke være helt spartansk om det hele.)
Jeg fikk ikke dessert, men jeg har forandret filosofien om å bestille en ettermiddagsbehandler. Det pleide å være at å gå til en restaurant var en spesiell anledning, og dessert var en del av feiringen. Nå som vi bruker restauranter som erstatning for mors hjemmelaget mat, trenger vi ikke å feire ved hvert måltid. Jeg sparer dessert for helligdager eller bursdager.
Holde desserter til festlige arrangementer bidrar til å holde dem spesielle.
Etter å ha talt opp mitt måltid, kom det ikke bare inn på 333 kalorier og 16,2 gram fett, men min sjekk var bare $ 8,50 - ikke dårlig på begge sider. Jeg kom ut av en restaurant, full og fornøyd, for under 400 kalorier, og jeg hadde litt ekstra penger til overs.
Arm deg selv med kaloriekunnskap
Føler deg tapt på hva som egentlig er i livet? Selv noen uskyldige utvelgelser kan deceive, pakke mer kalorier og fett enn du kan forestille deg. Hvis du har en mobiltelefon som kan sende tekstmeldinger eller få tilgang til nettet, kan du prøve en kalorieteller. Dette lar deg slå opp næringsinformasjon for tusenvis av matvarer og menyelementer på farten.