Hvis du elsker mørk sjokolade, er du sannsynligvis godt klar over forskning som tyder på at den har viktige helsemessige fordeler, for det meste gjennom å forbedre hjertesykdommen . Det er en bonus å rettferdiggjøre din sjokoladeavhengighet i navnet på lang levetid. Lær hva ekspertene sier og hvilken daglig dose sjokolade er den mest sunne.
Flavanol-faktoren
Den største fordelen av sjokolade kommer med den høyeste konsentrasjonen av kakao, som inneholder flavanoler, en form for flavonoid.
Flavanoler virker som antioksidanter , som oppdager skadelige frie radikaler som produseres under cellemetabolisme. De kan også redusere motstanden mot insulin og gjøre blodkarene mer elastiske og reduserer blodtrykket. Siden flavanoler kan ødelegges gjennom behandling, anbefaler enkelte forskere å spise mindre behandlet sjokolade og har forsøkt å merke kakaoprodukter som indikerer flavanolnivå.
Hvor mye sjokolade å forlenge livet
Å spise sjokolade kan ha fordeler, men det bringer spørsmålet om hvor mye som er gunstig og hva grensen er før overindulgence avbryter de positive effektene. Forslag til et konkret antall gram eller unser er vanskelig å komme med. En studie på nesten 20.000 mennesker, fulgt over en periode på åtte år, konkluderte med at de som spiste gjennomsnittlig 6 gram sjokolade per dag hadde en 39 prosent lavere risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Det er en veldig liten mengde sjokolade, kanskje bare en halv enkant av en typisk 100 gram mørk sjokoladebar.
Interessant nok inneholdt denne studien både mørk og melkesjokolade.
Hvor ofte skal du spise sjokolade
Andre studier har hovedsakelig sett på hvor ofte du spiser sjokolade, i stedet for mengden du spiser. En forskningsundersøkelse fra 2011 som involverte totalt 114 000 fag i Europa, Asia og Nord-Amerika, fant en 37 prosent lavere risiko for å utvikle kardiovaskulær sykdom, en 31 prosent reduksjon i risikoen for diabetes og 29 prosent reduksjon i risikoen for hjerneslag blant personer som spiste sjokolade oftest (mer enn to ganger i uken).
Denne anmeldelsen, fra University of Cambridge, inkluderte sjokolade fra alle kilder, inkludert sjokoladebarer, drinker og snacks, og skiltet ikke mellom mørk eller melkesjokolade.
Ikke for mye, ikke altfor ofte er bare riktig
Til tross for den gunstige effekten av forskjellige sjokoladekilder i studien, advarer de forskere fra Cambridge mot å spise for mye av denne energidrevne maten. Nyere studier har ikke funnet noen effekt blant de som spiser sjokolade og de som ikke har både mental og fysisk livskvalitet.
Det virker som en liten sjokolade går langt for å hjelpe deg med å leve lenger. Med noen undersøkelser sier det egentlig ingen rolle, spis mengden sjokolade som fungerer for deg. Ikke spis mer kalorier enn du kan brenne og ikke erstatte andre sunne plantebaserte matvarer med sjokolade. Nyt akkurat nok til å fylle behovet for noe søtt og tilfredsstillende slik at det ikke forstyrrer dine sunne spisevaner.
> Kilder:
> Balboa-Castillo T et al. Sjokolade og helse-relatert livskvalitet: En prospektiv studie. PLOS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Sjokoladeforbruk i forhold til blodtrykk og risiko for kardiovaskulær sykdom hos tyske voksne. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Sjokoladeforbruk og kardiometabolske lidelser. BMJ 2011; 343: d4488.
> Krav om kakao. US National Institutes of Health Information Sheet. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.