Er frø en stift i kostholdet ditt ? Hvis ikke, bør de være. Forbruket av frø øker takket delvis til den nylige populariteten til chia og hampfrø. Og med god grunn: Frø er et næringsmiddelkraftverk. Pakket med fiber, omega-3 fettsyrer, protein og essensielle vitaminer og mineraler , frø er et PCOS-vennlig superfood. Frø inneholder svært lite karbohydrater, slik at de ikke spiser opp insulinnivåene.
Best av alt, de er trygge for mennesker med matallergi.
Enten du liker å spise dem på egen hånd eller blandet inn med andre matvarer, er det 5 næringsrike frø for å legge til dietten din nå.
Solsikkefrø
Ikke bare begrense solsikkefrø til salatbaren. Solsikkefrø er rik på magnesium og selen. De er også rike på vitamin E, et fettløselige vitamin som også fungerer som en antioksidant. Solsikkefrø tilbyr hjerte-beskyttende fordeler på grunn av sitt rike innhold av kolesterol-senkende plantesteroler. Bland solsikkefrø til din favoritt tunfisk eller kyllingsalatrecept, dryss solsikkefrø på varme og kalde frokostblandinger, eller bruk fine solsikkefrø for å belegge kjøttet eller fisken i stedet for mel.
Gresskarfrø
Carving gresskar denne Halloween? Ikke kast ut frøene! Gresskarfrø (også kalt pepitas) gir mange PCOS bekjempende næringsstoffer, inkludert magnesium, fosfor, mangan, kobber, jern og sink.
En mangel på sink er knyttet til androgen alopecia (hårtap). Gresskarfrø gir en god kilde til ensumettede fettstoffer, proteiner, B-vitaminer og vitamin A. De inneholder også beta-sitosterol, en plantesterol som virker for å redusere kolesterol, øke immunsystemet og kan til og med hjelpe med androgen alopecia ved å hindre at omdannelse av testosteron til dihydrotestosteron (DHT).
Gresskarfrø gjør en god matbit eller kan kastes i salat, yoghurtparfait, grønnsaker eller havremel. For å lage dine egne gresskarfrø hjemme, skyll og tørk dem og skål med litt ekstra jomfruolje og dine favoritt krydder som kanel og muskatmos eller krydre dem med cayennepepper.
Sesamfrø
Foruten å være rik på kalsium, magnesium og sink, er sesamfrø et komplett protein . Sesamfrø kan bidra til å senke kolesterolet på grunn av deres høye innhold av plante sterolene sesamin og sesamolin. Sesamin har også blitt funnet å beskytte leveren mot oksidativ skade. Bruk sesamfrø til å jazz opp en stekepanne eller skål dem og bruk som en broddning for fisk eller kylling. Disse nutty ennå delikate frøene er også en god ingrediens å bruke i salat dressings.
Chiafrø
En god ting om chia frø er at de er så fylle. Bare en spiseskje med disse nøttede frøene gir 5 gram fiber. Når blandet med vann danner chia frø en gellignende tekstur som er god å bruke i smoothies, supper, havregryn og til og med som en erstatning for egg i mange bakevarer. Chia frø er rike på kalsium, magnesium, jern, sink og b-vitaminer, og gir en god dose omega-3 fett.
Hempfrø
Har du allerede spist en rekke frø og leter etter noe litt annerledes?
Gi hampfrø et forsøk! Disse nutty og crunchy frø er fullpakket med protein, omega-3 fett og fiber. Betraktes som et komplett protein, gir hampfrø 5 gram protein i 2 ss, noe som gjør dem til et godt tillegg til vegan og vegetarisk kosthold. Spis dem på egenhånd eller bland i havregryn, yoghurt og smoothies, eller kast i salat eller pilaf - mulighetene er uendelige.