Med så mange typer tilsatt sukker der ute, er det naturlig å lure på om man er bedre for deg enn andre. Men mens det er noen små forskjeller mellom honning, sukker og andre tilsatte sukkerarter , er det korte svaret at honning og sukker begge blir tilsatt sukker ... noe som kroppen din ikke trenger, og som du burde prøve å ha mindre av i din kosthold.
Honning er mer naturlig; Er det ikke så bra?
Det er ofte antatt at honning er sunnere enn sukker. Tross alt er det mer "naturlig" enn tungt raffinert hvitt sukker og har lang brukstid i hjemmet. Men selv om det er et mindre raffinert sukker, inneholder honning fortsatt flere enkle sukkerarter: fruktose, glukose, sukrose og andre.
Honning er høyere i fruktose enn hvitt sukker, og det er ikke bra. Fruktose er typen sukker mer knyttet til metabolsk syndrom- klyngen av forhold som øker risikoen for hjertesykdom og diabetes.
Forskning
Når det er sagt, er det noen forskningsinteresser med hensyn til honning som et bedre tilsatt sukker for diabetikere.
En 2014-studie i Journal of the Pakistan Medical Association så på den glykemiske responsen hos personer med diabetes til en dose honning eller sukker. De fant at selv om honning og sukker både hevet blodsukker, begynte blodsukkeret å gå tilbake til normal raskere etter honning enn sukker, noe som indikerer mindre av en glykemisk respons.
Et annet 2014-papir i Journal of Diabetes and Metabolic Disorders nevner fornyet klinisk interesse for honning-spesielt en bestemt stamme av honning (tualang) og studier som har foreslått honning i kombinasjon med anti-diabetiske stoffer, forbedret glykemisk kontroll. Honning er høy i antioksidanter, og dette kan utgjøre de potensielle fordelene.
Ernæringsmessige verdier
Pund for pund, er næringsstoffene i honning og hvitt sukker omtrent det samme. Vær imidlertid oppmerksom på at en teskje honning veier mer enn en teskje hvitt sukker, så honning har litt mer kalorier når målt med husholdningenes tiltak. For å være nøyaktig, har en teskje hvit sukker 15 kalorier og en teskje honning har 21 kalorier.
Smaksforskjeller
Honning er søtere enn hvitt sukker, så hvis du bryr seg om smaken av honning som søtningsmiddel, kan du være i stand til å komme forbi med å bruke mindre søte matvarer. Men siden honning har litt mer karbohydrater og kalorier per teskje, vil blodsukkerbesparelsene du får ved å gjøre denne bryteren bli liten.
Ta hjemmemelding
Honning kan være et bedre søtningsmiddel enn sukker for diabetikere, men du bør fortsatt prøve å begrense mengden av alle tilsatte søtningsmidler - inkludert honning i dietten. Husk å telle disse ekstra karbohydrater i din spiseplan, fordi de kommer fra sukker eller honning, vil de påvirke blodsukkeret omtrent like mye.